"Ich lege meine Füße hoch und werde Zeitung lesen", antwortet der Erzeuger Willem Bas von B-Four Agro mit einem Nicken auf die Frage, was er eigentlich in seinem neuen hypermodernen Gewächshaus noch selbst tun wird. Das ist natürlich nicht ganz so, aber bei der Firma aus Warmenhuizen, wo letzte Woche der erste Kopfsalat geerntet wurde, geht fast alles vollautomatisch. Salat, der bei Albert Heijn das ganze Jahr über durch den Gemüseverarbeiter Royal Vezet in den Handel gebracht wird.
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Der Anbau im drei Hektar großen Gewächshaus liefert pro Woche rund 190.000 Salatköpfe, die von Koninklijke Vezet verarbeitet werden. Eine gesichertes Angebot mit konstanter Qualität, die es Albert Heijn ermöglicht, die sechs kultivierten Salatsorten (Kopfsalat, Roter und Grüner Eichenblattsalat, Frisee, Lollo Rossa und Batavia) im Winter von niederländischem Boden anzubieten.
Im Winter muss nur noch ein kleiner Teil aus dem Süden importiert werden, so dass Transportkosten und Emissionen erheblich eingespart werden können. Laut Albert Heijn kann hiermit ein voller LKW pro Tag Diesel eingespart werden.
Der Anbau auf Wasser spart auch Dünger und Pflanzenschutzmittel, weiß Bas nur zu gut. Bis vor kurzem hat das Unternehmen auf über 100 Hektar ausschließlich im Freiland Salat und Sellerie angebaut. Die Experimente begannen 2007 mit seinen Mitarbeitern Bart Bak und Fred Berkhout mit dem Anbau auf Wasser. "Zuerst nur im Freiland, aber dort kann man das Klima nicht kontrollieren. In rund zehn Jahren haben wir auf das optimale Wachstumsrezept hin gearbeitet. "
Dieses Anbaurezept wird jetzt im Gewächshaus verwendet, aber auch die Keimzellen und die Vertical Farmin Anbauzellen spielen eine wichtige Rolle im automatischen Prozess, in dem ein Samen innerhalb von sieben bis acht Wochen zu einem reifen Produkt heranwächst. Ein Produkt, das während des gesamten Prozesses nachverfolgbar ist. Wenn nach der aktuellen Anlaufphase alles komplett läuft, werden im Gewächshaus keine Menschen mehr benötigt. Alles wird dann über Kameras überwacht.
Sehen Sie hier die Fotoreportage, bevor das Gewächshaus für Menschen definitiv schließt.
Für weitere Informationen:
B-Four Agro
www.b4agro.nl
info@b4agro.nl
Heemtweg 5
1749 EK Warmenhuizen, Niederlande
+31 (0)226 – 39 36 91