Der Anbau von Gemüse wird sauberer, effizienter und nachhaltiger. Rijk Zwaan unterstützt innovative Produktionsmethoden mit umfangreicher Kenntnis im Anbauwesen und starken, krankheitsresistenten Sorten. Unter dem Motto 'Innovation für Nachhaltigkeit' widmet der Gemüsezuchtbetrieb auf der Fruit Logistica in Berlin seine Aufmerksamkeit unter anderem der Hydroponic.
Weltweit wächst die Nachfrage nach gesundem, sauberem und schmackhaftem Gemüse. Dieses Gemüse wird zunehmend lokal produziert. Neue, fortschrittliche Methoden sorgen für einen effizienten und nachhaltigen Anbau.
Lebenmittelsicherer Anbau
Die Hydrokultur ist ein Beispiel für eine solche innovative Anbaumethode. Peter Sonneveld ist seit Mai 2018 bei Rijk Zwaan Marktspezialist auf diesem Gebiet. Er sagt, dass diese Art des Anbaus überall auf der Welt steigt, insbesondere bei Blattkulturen.
"Wir können Nutrient Film Technique (NFT) und Deep Water Culture (DWC) in vielen Varianten sehen, von Low-Tech bis High-Tech. Letzteres ist weitgehend automatisiert und findet hauptsächlich in Gewächshäusern in Nordwesteuropa, Osteuropa, Russland und Nordamerika statt. Es ist ein besonders lebensmittelsicherer Anbau. Mit maximaler Wiederverwendung von Wasser und Düngemitteln, ohne oder mit minimaler Chemie. Extrem nachhaltig."
Kenntnis und Sorten
Einige Kollegen von Rijk Zwaan haben Erfahrung in diesem Anbau, erklärt Sonneveld. "Wir freuen uns, diese mit Anbauern und anderen Kettenpartnern zu teilen. Wir bieten starke Sorten an. Auf der Fruit Logistica stellen wir verschiedene Salattypen und Konzepte vor, die in die Hydrokultur passen: Crystal Lettuce, Salatrio und Salanova. Mehr als fünfzig unserer Sorten sind für diesen Anbau geeignet. Die neueste Entwicklung ist, dass wir Salatsorten für die Hydrokultur entwickeln, die die Erzeuger als "Teens" ernten können: das Stadium zwischen Babyleaf und erwachsener Kultur. Einer der großen Vorteile hiervon ist, dass Schneidebetriebe weniger Abfall haben und somit einen maximalen Ertrag erzielen."
Starke Krankheitsresistenz
Bio - ein weiterer Wachstumsmarkt - passt auch gut in die Suche nach nachhaltigeren Produktionsmethoden. Laut Heleen Bos, Spezialistin für Bio, reagieren Einzelhändler auf den Wunsch bewusster Verbraucher, die chemiefreie Produkte kaufen möchten. "Sie legen mehr und mehr biologisches Gemüse in die Regale. Sehr gern! Der Markt ist noch lange nicht gesättigt. Biobauern haben bei Rijk Zwaan eine große Auswahl, denn 40 Prozent des Sortiments ist für den biologlischen Anbau geeignet. Hierbei handelt es sich um Sorten mit ausgeprägter Krankheits- und Schädlingsresistenz, die bei organischer Düngung leicht wachsen. Wir können auch die Erzeuger bei der Umstellung unterstützen und wir freuen uns, unser Markt- und Kultivierungswissen zu teilen."
"Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie Rijk Zwaan zu nachhaltigen Produktionsmethoden beiträgt und welche Sorten dafür geeignet sind? Besuchen Sie uns auf der Fruit Logistica in Halle 1.2, Stand D-04. Ein Besuch des Retail Centers im Herzen Berlins ist ebenfalls möglich."