Unter den letzten 5 Jahren war 2018 das schlechteste für den Canino Grünspargel. Die Kälte und die Frostwellen blockierten die Ernte tagelang völlig, die Produzenten verloren dadurch große Mengen an Produktions- und Ertragsmöglichkeiten.
Giancarlo Benella ist Marketingleiter von C.O.P.A. - der Associated Producers Horticultural Cooperative von Canino (Viterbo). Er erklärte: „Die Freilandkulturen liefen nicht besser: Einerseits gingen die späten Sorten in die Produktion, andererseits wirkte sich die Produktkonzentration stark auf die Preise aus. Darüber hinaus sind auch die späten spanischen Produkte in die Produktion gegangen, was zu einem verstärkten Preisverfall auf den Märkten Mittel- und Nordeuropas bis Ende April führte".
Aktuelle Situation und Neuerungen
Benella fuhr fort: „Wir haben gerade mit der Ernte des ersten Spargels begonnen, der in beheizten Tunneln angebaut wird. Das aktuelle kalte Wasser könnte die Produktion stark verlangsamen. Für 2019 müssen wir optimistisch sein. Sollte sich die Situation des vergangenen Jahres jetzt wieder einstellen, würde diese Kultur sowohl in Bezug auf die Landwirtschaft als auch auf neue Pflanzen eingestellt.
COPA plant, in diese Kultur zu investieren, mit dem Einsatz von Methoden, die die Ernte im Februar vorantreiben. „Unsere Neuheit ist der von einigen Partnerunternehmen produzierte Bio-Grünspargel, der von Februar bis Juni vermarktet wird.“
COPA wird wieder an der Fruit Logistica (Berlin, 6. bis 8. Februar 2019) auf dem von ARSIAL im Auftrag von Regione Lazio (Halle 4.2 - Stand D-07) organisierten Stand teilnehmen. Außerdem wird es eine Kochshow geben, um die Produkte der Partner aus der Region Latium weiter zu bewerben.
Im Hinblick auf die wichtigsten Herausforderungen, denen sich italienische Unternehmen auf den internationalen Märkten gegenübersehen werden, sagte Benelli: „Das erste ist das Angebot: Es ist wichtig, früh zu beginnen und spät zu enden. Auf diese Weise ist es möglich, den gesamten Marketingzeitraum abzudecken. Beim Spargel ist es wichtig, bereits im Februar zu beginnen und im Juni zu enden (in einigen Ländern). Dieses Ziel konnte nur durch Investitionen in Methoden und Sorten erreicht werden, die für das Gebiet geeignet sind."
Laut dem COPA-Marketingleiter ist das italienische System sowohl in Bezug auf die Organisation als auch auf die Angebotskonzentration sehr veraltet. Zu viele Unternehmen vermarkten einzeln und schwächen damit die gesamte nationale Lieferkette. Der gute Name verliert seine Bedeutung, vor allem in Bezug auf den Umsatz, da die italienischen Produktionspreise in der Regel höher sind als die lokalen Produkte auf den internationalen Märkten (Frankreich, Deutschland, Großbritannien, die Niederlande und viele mehr).
Benella schloss: „In Zukunft wird es nicht mehr möglich sein, mit all diesen verstreuten Plänen zu konkurrieren".
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