Trotz Dürre sind Feigen besser als im letzten Jahr

Feigen von Uitkijk Farm, nördlich von Paarl im Westkap, performten besser als letztes Jahr, obwohl es das dritte Jahr in Folge mit unterdurchschnittlichem Regen am Kap ist.

Die Packouts ihrer Feigenernte, die sich diese Woche entspannt, war besser und das Obst war größer. "Die Feigen werden ständig verbessert und es ist eine Sache der Erfahrung, dass wir in der Feigenproduktion und einer Feinheit im Management besonders mit Rücksicht auf unsere Kultursorten wie beim Reifen der Bäume gewinnen. Es gab diese Saison weniger Windzeichen auf dem Obst wegen des breiteren Baldachins, der mehr Schutz gewährleistet," sagt Jan Eksteen, Produktionsmanager der Uitkijk Farm, das Zuhause von Südafrikas einzigem Festival für Feigen, das jedes Jahr im März abgehalten wird. Trauben und Zitrusgewächse werden auch auf dem Familienbauernhof angepflanzt. 

Die Feigen werden auf Lehm angebaut, dessen höheres Feuchthaltevermögen in den trockenen Jahren von Vorteil gewesen ist, da Feigen ein flaches Wurzelsystem haben, aber es hat hervorgehoben, was ein wachsendes Problem im Westkap ist: in der Abwesenheit des ausreichenden Winterregens, um Wassersysteme zu spülen, bauen sich Salze in der Erde auf. Bei Uitkijk Farm benutzen sie Erdbakterien, um das Problem zu bekämpfen. "Nach drei trockenen Jahren baut sich Salz in der Erde auf und es ist eine andere Sache, die wir lernen mussten, während der gegenwärtigen Dürre zu managen." 

In einer Linie mit anderen FeigenproduzentInnen ist ihre Lokal-Export-Trennung grob halbe-halbe, sie neigt sich ein bisschen zur lokalen Seite, vermarktet durch einen Agenten an Südafrikas größere Einzelhändler. Außerhalb des Landes werden etwa 20t Feigen versendet. Südafrikanische ProduzentInnen haben es geschafft, traditionelle Märkte wie das Vereinigte Königreich und Europa (besonders Deutschland) zu behalten, während sie auch Traktionen im Fernen Osten, Nahem Osten und Kanada finden.

Wie viele in der südafrikanischen Industrie sind die meisten ihrer Feigen die alte Sorte Bourjassotte Noire (vor Ort 'Parisian' oder 'Evita' genannt). 

"Wir sehen uns Erweiterungen der Feigenproduktionsseite unseres Bauernhofs zum Beispiel mit einigen neuen Kultursorten an, die nächstes Jahr in Produktion kommen," sagt Jan, "aber es ist ein schwieriges Produkt, es ist sehr verderblich. Alle unsere Exporte werden ausgeflogen. Verbesserungen bezüglich Kühlkettentechnik haben zur Industrie beigetragen, aber Südafrika hat für eine Weile Feigen exportiert. Eventuell gibt es ein bisschen mehr Bewusstsein unter jenen in der Kühlkette, dass sie eine sehr zarte Frucht behandeln und wir auf der Managementsseite viel lernen.”

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