Boyenberries New Zealand hat seine Ernte in diesem Jahrfrüher als sonst begonnen, sie fiel etwa 20 Prozent höher aus als in dervergangenen Saison.
Geschäftsführer Julian Raine sagt, dass dieSaison wegen der heißen, trockenen Bedingungen im Frühling und Sommer, früherbegonnen hat.
"Wir fangen normalerweise am 15.Dezember an, aber in diesem Jahr waren wir 10 Tage früher dran als sonst, wasein neuer Rekord ist", sagte er. "Wir sind also nur ein paar Tage inden Januar hineingekommen, was ziemlich ungewöhnlich ist. Insgesamtwar es aber eine gute Ernte."
Er sagt, dass trotz der Hitze, des Regens zumEnde des letzten Jahres und des Sturms, der im Januar im Norden des Landeswütete, das Wetter die Ernte nicht beeinträchtigt hätte.
"Obwohl es wegen der Hitze und derTrockenheit Wasser-Restriktionen gegeben hatte, waren die Mengen wieder so großwie in der vorherigen Saison, die eher schlecht ausfiel, und es sieht ganz nachdem 10 Jahresdurchschnitt aus", sagte Raine.
Boysenberries New Zealand ist ein Verband,der seit 27 Jahren besteht und die Mehrheit der Boysenbeeren Produktion desLandes repräsentiert. Er hat seinen Sitz in Nelson hat vertritt Bauern von derRichmond Region, über die Waimea Plains bis hin nach Motueka. Der Verbandverkauft vor allem Boysenbeeren Produkte.
"Wir verkaufen nicht direkt an denFrischwarenmarkt, aber einige unserer Bauern machen es", sagte Raine."Das liegt daran, dass die Frucht sehr empfindlich ist, und nur einigeTage lang haltbar ist. Hofverkäufe sind üblicherweise der wichtigsteVerkaufsweg für Frischwaren. Der Transport innerhalb von Neuseeland istkompliziert, Boysenbeeren überstehen den Transport in der Regel nicht sehr gut,weil sie schnell beschädigt werden. Es ist, als würde man eine geschälte, reifeOrange oder Traube transportieren."
Deswegen konzentriert sich das Unternehmenvor allem auf den Verarbeitungsmarkt, und Raine sagt, dass Boysenbeeren einensehr einzigartigen Geschmack haben und deswegen auf dem lokalen Markt sehrbeliebt seien. Das Unternehmen verkauft Boysenbeeren Fruchtkonzentrat, Püree(mit Kernen oder ohne), beides gibt es entweder schnellgefroren, als Blöckeoder aber als Pulver.
"Gerade in Sahne oder in Milchproduktenwird die Beere sehr gerne verwendet", sagte er. "Auf dem Joghurt- undEiscreme Markt ist sie sehr beliebt. Für Eiscreme ist sie seit Jahrzehnten dieerste Wahl unter den Früchten. Die Beere wird aber nicht nur in derMilchindustrie gerne verwendet, sondern auch in Marmeladen und Säfteverarbeitet. Oft wird sie mit Äpfeln kombiniert, weil Äpfel günstiger sind alsdie Boysenbeeren. Diese haben einen Geschmack, der den Durst schnell löscht unddie Leute lieben das einfach. Unsere Herausforderung ist es, die Beere auch aufandere Märkte zu bringen. Denn sie haben einen einzigartigen Geschmack und eineebenso einzigartige Farbe."
Boysenberries New Zealand beliefert, nebendem lokalen Markt, neun verschiedene Länder, darunter sind sowohl Österreichals auch asiatische Nationen wie der Mittlere Osten und Europa. Einer derHauptgründe für die gute Nachfrage sind die gesundheitlichen Vorteile derBeere, so Raine.
"Die Beere ist also nicht nur beliebt,weil sie gut schmeckt. Es gibt ein großes Interesse an den gesundheitlichenVorteilen der Boysenbeeren, in Asien sind sie zum Beispiel beliebt wegen ihrerheilenden Wirkung bei Lungenproblemen. "Sie haben herausgefunden, dass dieBeeren bestimmte Lungenschäden heilen können, wenn sie in der richtigen Formund Menge eingenommen werden. Auch in Europa und im Mittleren Osten werdenBoysenbeeren immer beliebter. Die Leute wollen gerne mehr über die Beerenerfahren."