Man erwartet eine normale mexikanische Saison mit einer guten Verfügbarkeit. "Ein Preisrückgang liegt im Rahmen der Erwartungen. Die Luftfracht von Los Angeles nach Amsterdam ist viel billiger als die aus Lima", schlussfolgert Joost. "Zusammen mit dem etwas günstigeren Dollar-Verhältnis bedeutet es, dass in nächster Zeit gute Aktionen möglich sind."
Die Feiertage garantieren immer einen hohen Spargelkonsum. Das war auch Ende 2017 der Fall. "In anderen Jahren verursachte die Luftfracht aus Lima Airport manchmal Verspätungen, aber während der vergangenen Feiertage war die Anfuhr ziemlich reibungslos", blickt Joost zurück.
Im allgemeinen beobachtet er eine zunehmende Beliebtheit der Grünspargel in Europa. "Weltweit sind die Grünspargel gefragt, die Vereinigten Staaten sind weitaus der größte Absatzmarkt. Innerhalb von Europa befindet sich der Konsum in Skandinavien, im Vereinigten Königreich und in Spanien auf einem hohen Niveau, aber man beobachtet einen Konsumwachstum in den anderen europäischen Ländern. Die Niederlande und Deutschland sind seit jeher sehr auf die weißen Spargel fokussiert, sie entdecken aber auch immer mehr die Grünspargel. Violette Spargel sind bei uns noch ein sehr kleines Segment, wir verkaufen sie hauptsächlich zwischen September und Mitte Dezember."
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