Er war nach eigenen Angaben schon zufrieden, dass seinen Obstverein für den Schweizer Agrarpreis nominiert wurde. Desto größer war die Überraschung dass die Idee, sein ein Biermischgetränk Bschorle (hergestellt durch die Brauerei Locher Appenzell „Quöllfrisch“) Gestern Abend mit der begehrten Auszeichnung gelobt wurde. Nichtsdestotrotz haben Vorstandsvorsitzende Fredi Klee und die rund 40 Mitglieder der Interessengemeinschat Appenzeller Obstvereins sich bereits an neuen Zielen gesetzt: die Lancierung des neuen Produkts Bieressig. junge Hochstammbäume pflanzen und pflegen
Obwohl es keine richtige Konkurrenz gab zwischen den unter den vier Nominierten keine richtige Konkurrenz gab , war der Obstverein der einzige Repräsentant aus dem Appenzellerland. Laut dem damaligen Initiator Fredi Klee ist der Agrarpreis auch eine Auszeichnung der für eine ganzen Region. ,,Es waren alle interessante Projekten. Deswegen bin ich auch stolz auf alle Mitinvolvierten IG Appenzeller Obst unseres Obstvereins‘‘, so Fredi Klee morgens nach der Preisverleihung.
Die Preisverleihung am 2.11: Initiator Fredi Klee (mitte) erhält den Jury-Preis von 20.000 CHF
Märchen im Appenzellerland
Erst zwei Jahre her fing die Zusammenarbeit den regionalen Landwirten in Appenzellerland und der Brauerei Locher AG an. Das Ergebnis ist wie ein Märchen: die Herstellung eines eigenen Bschorles – ein Biermischgetränk aus Apfel – und Birnenkonzentrat und alkoholfreies Regionalbier - sicherte den regionalen Hochstammanbau und dementsprechend auch die Zukunft des traditionsreichen Betriebszweigs. ,,Unser Mischgetränkt ist momentan in der ganzen Schweiz erhältlich. Die Brauerei Locher kümmert sich um die Herstellung, Logistik und Vermarktung‘‘, erwähnt Klee zu der Geschäftskonstellation.
Trotz des erfolgreichen Geschäftsmodells waren die Obstlernten dies Jahr auch in der Schweiz katastrophal. Klee: ,,Die regionale Erträge waren sehr schlecht. Glücklicherweise gab es noch eingelagerten Konzentratreserven damit wir keine Sorgen über die Herstellung hatten.‘‘
Zukunft
Der Bschorle liegt mittlerweile in der ganzen Schweiz im Regal. Klee und seine Kollegen fokussieren sich allerdings auf die Herstellung eines neuen Produkts: Bieressig. Dieser Essig aus Appenzeller Obst und Bier hat einen balsamicoartigen Geschmack. Klee: ,,Das Produkt ist wirklich vorzüglich und sehr empfehlenswert. Derzeit ist es aber noch ein Nebenprodukt und nur in kleinen Mengen im schönen Appenzellerland erhältlich.‘‘
Bschorle liegt schon in den Schweizer Supermarktregalen
Weitere Informationen:
IG Appenzeller Obst
Fredi Klee
