Ralph Fischer, Inter Weichert:
"In drei Jahren wird es eine reichliche Versorgung mit Avocados geben"
Der Markt für Obst wie Avocados und Mangos ist durch 'ready-to-eat' in den letzten Jahren erheblich gewachsen. "Da in der Vergangenheit unreife Früchte angeboten wurde", sagt Ralph "musste sich die Situation ändern und wir sehen auch, dass die Preise der Produkte unter Druck stehen."
Vor etwa zwei oder drei Jahren traten die Discounter Aldi und Lidl auch in den Markt für gereifte Mangos und Avocados ein. Infolgedessen sind die Preise gesunken. "Obwohl die angebotene Frucht nicht immer perfekt gereift ist, hilft es, den Verbrauch von Avocados, Mangos und Papayas zu erhöhen."
Der deutsche Importeur ist spezialisiert auf Bananen, Ananas und Exotika. Innerhalb dieser letzten Kategorie sind Melonen, Mangos und Avocados die wichtigsten Produkte. Das Unternehmen handelt kein europäisches Produkt.
Avocados sind wie MD2
Ralph erwartet, dass sich der Avocado-Markt in den kommenden Jahren stabilisiert. "Es hängt auch von der Abwechslung ab, jedoch möchte jeder die Hass-Avocado, weil sie am pflegeleichtesten zu reifen ist. Die Produktion liegt noch zurück, aber ich denke, das wird sich in zwei bis drei Jahren ändern und die Versorgung auf dem Markt wird ausreichend sein." Er zeigt, dass die Engpässe auf dem Markt oft vorübergehend sind, zum Beispiel, wenn die mexikanische Mengen eher niedrig sind und amerikanische Importeure dann Avocados als Lösung sehen. "Es ist eine Art Hype, aber es gibt Potenzial für Wachstum." Ralph vergleicht es mit dem Aufstieg von MD2 oder der extra süßen Ananas vor ein paar Jahren. "Dieser Markt verdoppelte sich wegen MD2."
Dank der Formosa Papaya wuchs der Markt für diese Frucht. Außerdem sind einige kleinere Sorten, die für den alltäglichen Gebrauch besser sind, auch gut. "Die Formosa ist für viele Verbraucher zu groß. Die Papaya wird auch in Scheiben oder in zwei Hälften geschnitten", sagt Ralph.
Europa senkte allmählich die Tarife für die ecuadorianischen Bananen, bis die Tarife auf dem gleichen Niveau waren wie für andere lateinamerikanische Länder. "Das ist bekannt, und einige Parteien auf dem Markt denken, dass dies in den Preisen berücksichtigt werden sollte, aber ich glaube nicht, dass es viel Wirkung haben wird", sagt er. Ecuador hat auf dem Bananenmarkt trotz der höheren Einfuhrzölle eine große Macht und das wird sich, laut dem deutschen Importeur, nicht so schnell ändern.
Laufende Risiken können Geld kosten
"Es ist eine Tatsache, dass viele Händler nach ihrem eigenen Import suchen, so dass etablierte Marken Marktanteile verlieren, aber ich denke, der Trend stagniert", fährt Ralph fort. "Nicht alle Einzelhändler haben gute Erfahrungen gemacht, wenn es um den eigenen Import geht. Importeure gehen viele Risiken ein und es ist nicht einfach, ihren eigenen Import zu starten. Laufende Risiken können viel Geld kosten."
So wie in vielen anderen Ländern sind die Preise für Bananen im deutschen Einzelhandel gering, aber Ralph betont nicht die Supermärkte als die Ursache dafür. In vielen Argumenten werden die Supermärkte mit dem Vorwurf beschuldigt, dass sie Druck auf die Lieferkette ausüben. Ralph erwähnt jedoch die Überproduktion als das Problem: "In den letzten 30 Jahren hat sich der Preis nicht wirklich verändert, aber das Volumen hat sich beträchtlich erhöht. Viele Produzenten und Händler müssen ihr Produkt verkaufen. Wenn die Versorgung größer ist als die Nachfrage, gibt es kein Gleichgewicht."
Keine Alternative
Das Problem besteht seit Jahren und es scheint keine Lösung zu geben. "Das ist unser Problem. Es gibt nicht viele andere Produkte, die anstelle von Bananen angebaut werden können", erklärt Ralph. Einige Regionen haben auch eine historische Verbindung zu Bananen. Alternativen wie MD2 Ananas, Avocado oder Papaya sind in den letzten Jahren auch in großen Mengen gewachsen und "Preise sanken. Es ist daher sehr schwierig, das Volumen der Bananen zu verändern."
Biologische oder Fairtrade-Kultivate sind andere Optionen, aber diese haben auch ihre Grenzen. "Auch in den letzten Jahren sind diese Bände deutlich gewachsen. Wenn man zu dem ökologischen Anbau wechseln möchte, wird es drei Jahre dauern, bis man das Produkt als 'biologisches Erzeignis' vermarkten kann." Darüber hinaus zeigt der Markt für Bio-Produkte nicht mehr die gleichen Wachstumszahlen wie vor zehn Jahren, so Ralph. "Natürlich sind die Verbraucher bereit, gesund und biologisch zu essen, aber das Ändern von Diäten ist teuer." Er fügt hinzu, dass die Höhe der Familieneinkommen ein begrenzender Faktor für das Wachstum von Bio-Produkten sein kann.
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