Da die kalifornische Avocado Ernte weit kleiner ausgefallen ist als erwartet und eine Hitzewelle das Angebot des Obsts verringert hat, beginnen die Preise in diesem Monat anzusteigen, das sagte Produce Express, ein führender Gemüselieferant für die Sacramento Region.
Produce Express Besitzer und Geschäftsführer Jim Boyce sagte, dass die Avocado Preise in der kommenden Woche auf 1,50$ ansteigen und gegen Ende August bei 2,50 bis 3$ pro Stück liegen könnten. Das ist fast doppelt so viel, wie die Früchte sonst zu dieser Zeit kosten, bevor der Import von Avocados das mangelnde Angebot aufstocken und die Preise dadurch senken werden.
"Die Restaurantindustrie wird darunter leiden", sagte Boyce. "Es könnte sein, dass einige Geschäfte einen Aufpreis für Gerichte mit Avocados verlangen werden und beispielsweise der Preis für ein Avocado-Puten-Sandwich steigen wird. Manche Restaurants könnten solche Gerichte sogar von der Speisekarte nehmen."
In den Lebensmittelgeschäften werden die Verbraucher tendenziell auf andere Produkte ausweichen: "Sie werden sagen, gut dann kaufe ich eben Nacho Käse, statt teurer Guacamole", sagte er.
Die kalifornische Avocado Ernte wird in diesem Jahr voraussichtlich bei 215 Millionen Pfund liegen, was ein dramatischer Rückgang im Vergleich zu den 400 Millionen Pfund im letzten Jahr ist. Auch mexikanische Produzenten liefern weniger Avocados als sonst, so Boyce.
Quelle: sacbee.com
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