Erfolg bei der TuttoFood
Gemüsespaghetti Mangiatutto von Orsini und Damiani wird es auch als bio geben
"Auch wenn unser Stand während dieser ersten Erfahrung auf der TuttoFood sehr klein und unauffällig war, hat sich jeder nach unseren Auslagen in den Kühlschränken mit den Gemüsespaghetti der Mangiatutto Linie umgedreht", fügt Alessandra Damiani hinzu.
Von links: Alessandra und Laura Damiani.
Die häufigste Frage war, ob unsere Spaghetti mit Mehl hergestellt werden. Für viele war es beinahe unverständlich, dass die Spaghetti ausschließlich aus Gemüse gemacht werden. Unser Produkt gefiel und auch die Motivation unsererseits für die Herstellung hat großen Anklang gefunden. Zu Beginn der Produktionsentwicklung gab es die Idee, einen Beitrag zu den neuen Ernährungsstilen für Vegetarier und Veganer zu liefern, den Gemüsekonsum der Kinder anzukurbeln und ein Produkt anzubieten, das wie Griesspaghetti verzehrt werden kann, besonders für Personen, die unter Zöliakie leiden. Gerade von diesen haben wir den größten Zuspruch empfangen.
Bald wird es die Spaghetti auch als biologisches Erzeugnis geben. Denn da das Unternehmen seit über 20 Jahren biologische Produkte herstellt, liegt dieser Schritt nahe. Neben den Spaghetti aus Karotten, Zucchini und Brokkoli wird die Sparte durch Spaghetti aus Daikon (Winterrettich, weiße Wurzel original chinesisch-japanisch), roter Rübe und Kürbis ergänzt.
"Die Wahl des Gemüses hängt immer mit seiner länglichen Form zusammen, die es erlaubt, eine lange Spaghetti zu formen, so wie es sich gehört. Es handelt sich natürlich auch um Gemüsesorten, die positive gesundheitliche Eigenschaften mit sich bringen".
Im Moment kann man die Spaghetti Mangiatutto bei der Coop Konsortium Nord-West erwerben, dort wurde das Produkt vor einigen Monaten lanciert. In den Gebieten Marken und Abruzzen wurde der Verkauf des Produktes in Zusammenarbeit mit den Häusern Gabrielli begonnen.
"Viele Personen waren nur neugierig und fragten Informationen. Auch das war für uns wichtig und es war ein Vergnügen, Erklärungen über unser Produkt zu geben, da diese Personen den Endverbraucher repräsentieren, ohne den nichts läuft. Wir konnten feststellen, dass die Besucher mit großer Neugier unseren Stand aufsuchten und der dazu nur aus Frauen bestand!"
"TuttoFood ist sicherlich eine Erfahrung, die wiederholt werden kann. Wir wurden dann auch direkt von den Organisatoren kontaktiert, da sie unser Erzeugnis für sehr innovativ halten Wenn wir 2019 wiederkommen, dann nur um ein neues Produkt vorzustellen. TuttoFood ist eine internationale Ausstellung für landwirtschaftliche Innovationen, auf die man geht, wenn man etwas einzigartiges und neues vorzustellen hat".
"Es stimmt nicht, dass es nichts Neues mehr gibt. Wir müssen lernen, Frischeprodukte zu schätzen um den Konsum anzukurbeln. Die Obst-und Gemüseprodukte müssen unter einem anderen Licht gesehen werden. Sicherlich sind die erworbenen Volumen nicht die, die sie mal waren, aber der Wert ist gestiegen, d.h. die Nachfrage für ein Produkt hängt von uns ab.
"Wenn wir daran denken, Obst-und Gemüse wie vor 20-30 zu produzieren, haben wir schon verloren: Der Verbrauch hat sich verändert, die Familien, die Mehrheit der Frauen hat eine Arbeit und immer mehr Männer stehen in der Küche. Wir müssen dieser neuen Art von Konsumenten Gehör schenken, die Neuheiten und die Suche nach interessanten Produkten zu schätzen wissen. Man muss den Mut haben, in etwas neues, anderes zu investieren".
"Das versuchen wir in den letzten Jahren zu verwirklichen, mit Unterstützung unserer Mitarbeiter und unseren Vaters Filippo, der stark an uns glaubt".
Kontakt:
Orsini Gino- Damiani Filippo s.r.l.
Via 81ma Strada, 12
63070 Monteprandone (AP) - Italien
Tel.: (+39) 0735704051
Email: amministrazione@orsiniedamiani.it
Web: www.orsiniedamiani.it