Tomaten in zehn Jahren

Die größte Herausforderung der Veredler ist die Frage was für eine Tomate die Erzeuger, der Handel und die Kunden sich in acht bis zehn Jahren wünschen.

Erzeuger, Handel und Konsument
Ben Silvertand weiß wie kein anderer, dass es sehr schwierig ist, zu wissen was Leute wollen. Er ist Tomatenveredler bei Bayer CropScience Vegetable Seeds und redet regelmäßig mit den verschiedenen Erzeuger über die ideale Tomate. Und es stellt sich heraus: 100 Erzeuger, 100 Wünsche. Einer wünscht sich ein starkes Wachstum und eine gute Fruchtsetzung, um viele Kilos produzieren zu können. Der zweite Erzeuger wählt für Aroma und Geschmack, weil er sich am Markt unterscheiden möchte. Ein Dritter wählt für die Resistenzen, weil er glaubt, der Zugang zu den PSM wird möglicherweise weiter eingeschränkt.

Für Silvertand ist es außerdem noch etwas schwieriger: er sollte nicht nur all diesen Anforderungen genügen, sondern auch einschätzen wie es in zehn Jahren aussieht. "Die Rassen, die wir jetzt entwickeln, werden erst in acht bis zehn Jahren introduziert. Vielleicht in fünf Jahren, aber da gibt es ein Risiko, das Fehler gemacht werden – und es ist gerade wichtig, dass wir konstante, qualitative Rassen haben. Gerade in dem Stadium bevor wir mit der Veredlung anfangen, ist der Beitrag der Erzeuger sehr wichtig." Und auch dann ist es manchmal sehr schwierig, die richtigen Entscheidungen zu treffen. "2008 zu Beispiel haben wir erwartet, dass wir die höhere Fruchtfleischdichte der Intense-Tomate überall einbauen konnten, aber es stellte sich heraus, dass der Markt noch nicht reif war. Diese Eigenschaft wird erst jetzt breiter benutzt."

Neue Rispentomaten
Die Veredler von Bayer CropScience haben auf jeden Fall mit den Rispentomaten eine richtige Entscheidung getroffen. Die verschiedenen kommerziellen, Test 1 und Test 2 Sorten sind dieses Jahr in den zwei TOV-Centern (Rispentomaten-Zentren) zu sehen. Eines befindet sich bei Roel und Bart de Bakker in Kwintsheul, das zweite bei Tom Vlaemynck in Deinze, Belgien. Der Standort in 's-Gravenzande, wo vorher die Sorten vorgestellt wurden, ist inzwischen mit Beleuchtung ausgerüstet worden. Dieses Gewächshaus wird spezifisch für die Veredlung eingesetzt. "Für den beleuchteten Anbau wollen wir spezifisch veredlen und keine Standardsorten benutzen", erklärt Harm Ammerlaan von Bayer. " Die kommende Saison sind hier 40 Prozent des Tomatenanbaus beleuchtet, in Belgien sind das etwa 20 Prozent. Das nimmt weltweit nur zu, also in der Veredlung richten wir uns auch danach. In den TOV-Zentren können wir die Sorten in realistischen Verhältnissen testen."

NUN 09196 und NUN 09194
In den Gewächshäusern stehen dieses Jahr zwei Test-Sorten, die den Veredlern zufolge ein großes Potenzial haben. Die erste ist die NUN 09194, laut Harm eine Alternative im Elite-Segment. "Wegen den Glanz, wegen der Farbe. Es ist eine jointless Sorte, aber wegen der Rispenstruktur sieht es aus wie eine Rispentomate." Was die Produktion angeht, ist die NUN 09194 eine Qualitätsvariante der Hauptsorte. Was die Produktionszahlen angeht, sehen sie mehr Potential in die NUN 09196. "Diese ist etwas feiner als die Hauptsorte, hat aber zwei Rispen mehr." Die NUN 09194 wächst momentan Frankrijk in den Tests, die NUN 09196 ist in den Niederland in verschiedenen Gewächshäuser gepflanzt worden. Die größte Herausforderung der Veredler ist die Frage was für Tomate die Erzeuger, der Handel und die Kunden sich in acht bis zehn Jahren wünschen.

NUN 09194 en NUN 09196

Für weitere Informationen:
Bayer
bayer.com