straBerry
Erdbeeranbau auf 2 Metern Höhe auf Kokosfasersubstrat
Eine beinahe "surreale" Welt eröffnet sich wenige Kilometer vom Mailänder Dom, wo man angebaute Früchte in schwebenden und durch fotovoltaische Paneele beheizte Gewächshäusern sehen kann: Das ist die Umsetzung einer Idee des Unternehmers Guglielmo Stagno d´Alcontres, in der sich sich Innovation und Tradition vereinen.
Auf dem Foto von rechts der nationale Vorsitzende der Coldiretti, Roberto Moncalco, Guglielmo Stagno d´Alcontres, Gründer der straBerry und die Beauftragte der Coldiretti Maria Letizia Gardoni.
Gugliemo hat einen Abschluss an der Bocconi und ist Urheber von straBerry. Er ist Gründer und Verwalter des Start-Ups, das teils auf dem Familiengelände in Cassina de Pecchi (Mi) realisiert wurde. Es wurden 5 Gewächshäuser mit Sonnenkollektoren von über 5000 Quadratmeter errichtet, wo 6000 Himbeer- und 200000 Erdbeerpflanzen außerhalb des Grunds angebaut werden.
Erdbeeren und Himbeeren wachsen bis auf eine Höhe von 2 Metern. Die Kultivierung erfolgt auf Kokosfasersubstrat. In jedem Sack werden 2 Reihen Erdbeeren angepflanzt, nicht mehr als 10 Pflanzen, die mit Hilfe eines Schlauchs von 2 cm Durchmesser bewässert werden.
"Die Idee hatte ich bereits 2010, während eines Kurses zur Umweltpolitik durch erneuerbare Energien bei der Landwirtschaft. Ich wollte in den Familienboden investieren, der seit Jahren ungenutzt brach lag".
"Das Risiko war da, aber der Wirtschaftsabschluss war bei der Gründung eines landwirtschaftlichen Unternehmens nützlich. Ich war immer gerne auf dem Land. Es ist eine besondere Erfahrung, den Zyklus für das Anbauen von Früchten zu lernen, bis hin zur Ernte und Verarbeitung".
Nach der Ernte kommt das frische Produkt in Kisten und wird mit dem ApeCar in die Stadt geliefert. Sowohl frische, als auch zu Konfitüre verarbeitete Früchte, Obstsalate und Smoothies. Für jeden Geschmack etwas.
Oben und unten: Frische und verarbeitete Produkte im ApeCar geliefert
Die Erdbeeren haben einen Ausweis, der ihre Produktion belegt, von der Aussaat bis hin zur Ernte: Das Etikett hat einen QR Code, der Information über das zu kaufende Produkt gibt, wer es geerntet und abgepackt hat, bis hin zum Anbaustandort.
"Es handelt sich um ein junges und innovatives Unternehmen, das progressiv wächst und im Moment für das Gebiet der größte Produzent von Beerenobst ist. Unsere Felder liegen im landwirtschaftlichem Park in Südmailand, der größte europäische Stadtpark. Der äußere Rand ist dem Anbau von Früchten, Gemüse und Getreide sowie kleinen Beeren wie Blaubeere, Himbeere und Brombeere vorbehalten".
"Wir haben auch eine Gärtnerei , in der Gewächse verkauft werden. Wer wenig Zeit hat aber nicht auf frische Obst und Gemüse von Qualität verzichten will, kann bei uns im Hofladen einkaufen, in dem man alle Saisongemüse und Früchte der straBerry finden kann". Um die Produktion im Februar vor zu verlegen, nutzen wir zwei externe Landwirtschaftsbetriebe für den Erdbeeranbau, einer in Zentralitalien und der andere ist auf Sizilien.
"Für das Stadtmodell wurde ein Teil unseres Geländes in Parzellen aufgeteilt und jeder kann einen Bereich zu eigenen Bepflanzung in Gebrauch nehmen".
Sowohl in 2013 und 2014 wurde die straBerry als innovativer und umweltbewusster Landwirtschaftsbetrieb durch die Coldiretti mit einem grünen Oscar ausgezeichnet.
In 2105 gab es eine Anerkennung als ökologischen Qualitätserzeuger vom Regionalpark Südmailand für den Einsatz zum Schutze der Umwelt, des Gelände und der Landschaft.
Die Idee zur Produktion von verarbeiteten Erzeugnissen kam dadurch, dass das Unternehmen gegen Verschwendung jeder Art ist. " Es gibt in der Natur nicht nur Produkte, die konform mit den Nachfragen des Marktes einhergehen. Darum verarbeiten wir zu kleine oder missratene Früchte, anstatt sie weg zuschmeißen".
"Unsere Produkte sind sehr geschätzt und gehen schnell weg, u.a. auf Grund des guten Preis-Leistungsverhältnisses. Jedes Jahr vergrößern sich die Volumen, die Preise für unsere Kunden bleiben jedoch stabil".
"Wir exportieren nicht: 80% des Produktes wird direkt verkauft, 20% vergeben wir an die 13 Ipermärkte der Finiper Gruppe, wo wir einen Verkaufsstand haben".
Kontakt:
Straberry
Cascina Pirola
via XXV Aprile
Cassina de Pecchi (MI)
Italien
Tel.: (+39) 337 1272001
Emali: info@straberry.it
Web: www.straberry.it