Dänische Erbsen - der Snack der Zukunft?

Die Idee hinter dem dänischen Unternehmen Greenpeas begann 1977, inspiriert durch die Kindheitserinnerung rohe Erbsen zu pulen und zu essen. Diese Idee ist zu einem Unternehmen mit viel Expansionspotential außerhalb seines Heimatlandes Dänemark herangewachsen.

"Ich habe 1977 als Bauer angefangen und viele verschiedene Produkte angebaut. Dann habe ich sie auf dem offenen Markt in Kopenhagen verkauft. Ursprünglich habe ich die Erbsen zum kochen angebaut, aber dann habe ich mir gedacht, dass es da draußen auch andere Leute wie mich geben könnte, die die Erbsen früher gerne roh gegessen haben. Man kann sie jedoch nirgendwo roh kaufen." sagte CEO Peter Skov Johnasen.

"Seitdem hat sich die Produktion jedes Jahr vergrößert und nach 38 Jahren ist es eins der beliebtesten Produkte in Dänemark geworden.

"Das Produkt ist perfekt, weil es nicht den Platz von anderem Obst oder Gemüse einnimmt, sondern seine ganz eigene Kategorie hat. Daher ist alles, was die Supermärkte aus dieser Kategorie verkaufen, ein zusätzlicher Gewinn für sie, das ist ein starkes Verkaufsargument. Die Erbsen sind so beliebt geworden, dass die Kunden den Supermarkt danach auswählen, ob er die Erbsen führt oder nicht." so Peter.

Die dänische Saison geht von Juni bis September und Peter hat in den letzten 20 Jahren alternative Anbauregionen in Italien bestellt. Durch die Zusammenarbeit mit italienischen Bauern und der eigenen Produktion des Unternehmens, das seit 2016 in Polen anbaut, werden die Lücken außerhalb der lokalen Saison gefüllt.

"Sich für die Zusammenarbeit mit Bauern aus anderen Ländern zu entscheiden, war ein großer Fortschritt. Da die Erbsen roh gegessen werden, ist es schwierig, das Gemüse anzubauen. Die Aussaat muss auf den Tag genau stattfinden. Wenn es Zeit für die Ernte wird, müssen die Erbsen innerhalb von 2-3 Tagen gepflückt werden, sonst sind sie entweder noch zu unreif oder schon überreif. Dann werden sie zu mehlig. Um eine kontinuierliche Produktion garantieren zu können, müssen wir sicher gehen, dass sich die Erntetage auf den unterschiedlichen Feldern nicht überschneiden." sagte Peter.

"Es ist lustig, dass die Leute hier in Dänemark lieber süße Erbsen essen, aber ich habe bemerkt, dass es sich von Land zu Land unterscheiden könnte. Das müssen wir uns genauer ansehen. Ich habe gelernt, dass es einige arabische Länder gibt, die es bevorzugen, wenn die Erbsen nicht süß, sondern mehlig sind. Das hat mir die Augen geöffnet. Es gibt so viele verschiedene Präferenzen und unterschiedliche Arten, wie man die Erbsen auf den verschiedenen Märkten zubereitet."

Greenpeas hatte in diesem Jahr zum ersten Mal einen Stand bei der Fruit Logistica in Berlin. Peter sagte, dass das Unternehmen dort viel Interesse von Besuchern auf der ganzen Welt bekommen hätte. Nach dem Erfolg auf dem dänischen Markt, hält Peter nun Ausschau nach Chancen auf neuen Märkten und sagte, dass sie in den letzten Jahren alle Hände voll damit zu tun hatten, auf dem deutschen Markt zu verkaufen. Sie haben dort sogar mit dem Anbau auf 20 Hektar begonnen.

"Es ist eine der gesündesten Gemüsesorten auf der Welt. Sie enthalten alle wichtigen Proteine, Mineralien und Vitamine. Man kann sich eigentlich allein von Erbsen ernähren. Das mache ich im Sommer auch eigentlich, auch wenn das bedeutet, dass ich ein bisschen Gewicht verliere. Das schadet aber nicht. Außerdem sind Erbsen, genau wie Bananen, sehr hygienisch. Die Natur hat quasi ihre Verpackung geschaffen, was bedeutet, dass das Produkt, das du isst, nie von menschlichen Händen angefasst wurde. Ich glaube wirklich, dass Erbsen eine Zukunft haben. Deswegen bin ich dem Produkt treu geblieben." schloss Peter begeistert.

Für weitere Informationen:
Peter Skov Johansen
Greenpeas
Tel: +45 20 16 96 90
Email:psj@greenpeas.dk
www.greenpeas.dk