Einzigartig in Amerika
Die mexikanische Gesellschaft Bórquez Export ist der einzige Erzeuger und Ausfuhrhändler der Wassermelonenradieschen in Amerika. Es baut auch rote Chioggia Beete und rote Karotten, bekannt als "Atomkarotten" an. "Unser Hauptmarkt ist Asien, hauptsächlich Japan, weil es Produkte des hohen kommerziellen Werts sind, und wir haben einen sehr großen Markt in Mexiko", erklärt Eugenio A. Lopez Bórquez, verantwortlicher Direktor von Bórquez Export.
Feinschmeckerprodukt
Der Händler versichert, dass die Japaner dieses Produkt häufig verbrauchen und es für viele Dinge einschließlich der Dekoration verwenden. Es ist außerhalb Asiens und sogar in vielen Teilen des Kontinents völlig unbekannt, weil es ein hochqualitatives Produkt ist. Die Gesellschaft sucht neue Märkte für den Export. "Wir haben Förderungen in Hongkong organisiert, und im nächsten Jahr werden wir nach Berlin und Moskau gehen. Viele Europäer mochten es, besonders die Spanier und die Italiener", versichert López.
Es ist ein teures Produkt, da es nur sehr knapp vorrätig ist, und abhängig vom Erzeuger bis zu 36$ kosten kann. "Sein Geschmack ist ganz besonders, anders als der von herrkömmlichen Radieschen. Es ist ein Feinschmeckerprodukt", versichert der Erzeuger. Wegen seiner Preise werden Wassermelonenradieschen mit dem Flugzeug exportiert. "Außerdem haben die Japaner es gern sofort. Mit dem Flugzeug braucht man nur 4 Tage, und mit dem Boot 20 Tage", fügt er hinzu.
Bórquez Export erzeugt 10 Tonnen Wassermelonenradieschen pro Woche und verlädt sie nach Japan, aber sucht nach neuen Kunden in anderen Teilen Asiens und der Welt. Seine einzige echte Konkurrenz ist China, welches das einzige Land ist, das sie ebenfalls erzeugt; jedoch versichert der Erzeuger, dass Verbraucher dort es dort nicht mehr wollen, weil das Land schwer verschmutzt ist.
Warum Mexiko?
López erzählt die Geschichte, wie sie angefangen haben, dieses Produkt zu kultivieren. Sein Hauptkunde, an den sie andere Produkte aus Mexiko verkauft haben, hat sie dazu ermuntert, es zu versuchen, weil sie aufgrund der Verschmutzung nicht von China kaufen wollen. "Wir bevorzugen mexikanische Produkte, die sauberer und natürlicher sind", versichert der Käufer.
Das mexikanische Klima und der Boden sind für die Kultivierung der Wassermelonen-radieschen sehr gut geeignet, weil der Boden dem des chinesischen Gebiets sehr ähnlich ist. "Sie versuchten, es in Neuseeland zu erzeugen, aber es wächst dort völlig weiß ohne das rosa Zentrum, das seine Besonderheit ist", erklärt López.
Jahreszeit und Klima
Bórquez Export erzeugt Wassermelonenradieschen das ganze Jahr hindurch, aber der Erzeuger erklärt, dass die Hauptsaison im Winter vom Oktober bis März ist; eine Periode, in der das Produktionsvolumen und die Größe der Radieschen zunehmen.
López ist sich bewusst, dass sich das Klima ändert, und dass einige Monate "verschoben" worden sind. "Wir sollten jetzt im Herbst sein, aber wir haben noch sehr heißes Sommerwetter; deshalb planen wir in diesem Jahr, eine viel frühere Winterproduktion. Das Gebiet in dem wir uns befinden, ist gebirgig und kälter, was unserer Produkt benötigt", erklärt er.
Soziale Verantwortung
Zuletzt versichert der Erzeuger, dass seine Produkte auf eine völlig traditionelle Weise angebaut werden, vom Pflanzen zum Verpacken, und so im Stande ist, den Leuten Arbeit zur Verfügung zu stellen, die vom Land leben. Die Gesellschaft ist sozial verantwortlich, und bezahlt ihre Arbeiter gut, um der Gemeinschaft zu erlauben, im selben Schritt wie die Gesellschaft zu wachsen und Mexikaner anzuregen, das Land nicht zu verlassen und in die Vereinigten Staaten zu emigrieren. "Wir wollen zeigen, dass wir Qualitätsprodukte liefern können, die den strengen von japanischen Verbrauchern geforderten Anforderungen entsprechen", endet er.