Einer Forschungsarbeit der Organic Trade Association zufolge, sind 52% der Eltern, die Bio-Produkte kaufen im Alter von 18 bis 34. Somit ist diese Altersspanne die größte Käufergruppe von Bio-Produkten in den Vereinigten Staaten. Von den Generation X Eltern greifen etwa 35% zu Bio und von den Baby Boomers 14%.
"Die Konsumenten im Alter von 18 bis 34 und das Familienoberhaupt verändern die Lebensmittelindustrie," sagte Laura Batcha, CEO und Geschäftsführer der Organic Trade Association in einem Statement. "Unsere Umfrage zeigt, dass die Eltern dieser Altersgruppe sich für Bio-Produkte entscheiden, weil sie mehr über die Vorteile der Produkte wissen. Daher legen sie auch einen größeren Wert darauf, zu wissen, wo ihre Lebensmittel angebaut und produziert wurden. Sie fühlen sich dazu verpflichtet, ein Lebensmittelsystem zu unterstützen, das nachhaltig und gut für die Umwelt ist."
Auch die OTA's U.S. Families' Organic Attitudes and Beliefs 2016 Tracking Study, die 1.800 U.S. Haushalte mit mindestens einem Kind unter 18 erfasste, ergab, dass 82% der U.S. Familien sagen, dass sie ab und zu Bio-Produkte kaufen. Die Anzahl der Familien, die nie zu Bio greifen ist 2016 von 30% in 2009 auf 18% gesunken.
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