Neue Apfelsorte ´Red Prince` soll englische Apfelsaison revolutionieren

Eine neue englische Apfelsorte, die 'im Geschmack reift wie ein feiner Wein', soll die britische Apfelindustrie umgestalten und die Einkäufer erfreuen. Der Red Prince wird Einkäufern den herrlichen Geschmack eines hohen englischen Qualitätsapfels anbieten - aber im Frühling statt des Herbstes dank seiner einzigartigen Struktur und der neusten Lagertechnik.

Der Apfel, der in Kent angebaut wird, wird in dieser Woche in den Läden von Tesco in ganz UK in den Verkauf gehen.

Der Apfel-Meister von Tesco, John Worth sagte: “Es gibt nichts, was so wie der Geschmack eines klassischen englischen Apfel die Geschmacksknospen erregt und erfreut."

“Aber, weil die englische Jahreszeit nicht vor August anfängt, hat der Holy Grail für Erzeuger eine Sorte präsentiert, die ihre Frische und Geschmack hält, während sie während der Wintermonate in die kalte Lagerung gestellt wird.

“Unser Erzeuger ist darüber hinaus gegangen und hat eine neue Sorte entdeckt, die sich wirklich im Geschmack verbessert, während sie liegt.

“Das tolle am Red Prince, der eine natürliche Kreuzung zwischen dem Golden Delicious und den Roten Jonathon Sorten ist, besteht darin, dass er einen außergewöhnlichen Geschmack anbietet. Es hat einen scharfen, süßen Geschmack und ist groß und fest."

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“Etwa wie ein feiner Wein, während es liegt, werden sein Geschmack und seine Textur, da der natürliche Zucker und die Säuren reifen, um die Esserfahrung dieses erstklassigen Apfels zu steigern.” 

Der Red Prince wird exklusiv von dem in Kent ansässigen Fruchterzeuger Adrian Scripps vermarktet, der einer der größten Erzeugern von Äpfeln in den UK ist.

Der Direktor von Adrian Scripps, James Simpson, hat die Wissenschaft hinter dem Durchbruch erklärt.

Er erklärte: “Wir verwenden die neuste Lagertechnik, um den Apfel zum Schlafen zu legen, indem wir die Mengen von Sauerstoff und Kohlendioxyd im Kältelager auf eine ultraniedrige Stufen senken.

“Die Äpfel werden täglich auf jede Änderung in der Hautfarbe kontrolliert, die anzeigen kann, dass die Mengen falsch sind und den Apfel unter Stress setzt."

“Sauerstoffmengen werden auf eine optimal für den Apfel gefundenen Menge gesetzt, um länger zu lagern. Das ist anders als eine normale Lagerung, wo ein Standardregime verwendet wird, das nicht auf die Frucht im Laden angepasst ist.”