Mit ihrer hellgrünen Farbe und einer breiten, flachen Gestalt werden Zuckererbsen sehr für ihren süßen, feinen und köstlichen Geschmack geschätzt. Sie können in sehr leichten Rezepten verwendet werden: in Dampf gegart, im Ofen gekocht oder gedünstet und reif gekocht, wie man mag. Zuckererbsen sind reich an der Fasern, Eisen und Vitaminen, welche helfen, den Stuhlgang zu regeln, da sie Kolik und Verstopfung verhindern.
Zuckererbsen werden in Gewächshäusern gezüchtet, die besonders hoch sind, um die natürliche Lüftung zu begünstigen und werden bis Ende November 2016 geerntet. Der Wachstumszyklus, von der Pflanzung bis zur Ernte, ändert sich von 60 Tagen in der ersten Periode zu 30 Tagen in den wärmeren Perioden des Sommers.
Sie werden in 500g Schalen verpackt, die für 4 Menschen ideal sind. Ein Informationszettel, der die Nährwerte und den Zubereitungsmöglichkeiten zeigt, wird in jede Schale mit eingefügt.
SIPO ist mit Stolz gewachsen, für Generationen die besten italienischen Gemüsepflanzen, besonders von Romagna, der historischen Seite der Farm seit den 50er Jahren. Heute macht er mit derselben Philosophie und dem Wunsch weiter, die italienischen Frucht- und Gemüsepflanzen qualitativ zu erhöhen, während er die Umgebung, saisonale und Ernährungsqualität respektiert, und indem er es lokal hält.
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