Die aktuelle Situation bleibt für Shiitake-Pilzzüchter in der Ukraine weiterhin schwierig, da Stromausfälle und Arbeitskräftemangel die Saison erschweren, sagt Alina Makaliuk, Kundenkommunikationsmanagerin beim Shiitake-Pilzexporteur Nature Green Ukraine: „Der Shiitake-Anbau war in diesem Jahr im Vergleich zu den Vorjahren schwierig. Unter den derzeitigen Umständen arbeiten unsere Kollegen und wir unter schwierigen Bedingungen mit Stromausfällen, einem Mangel an Arbeitskräften und notwendigen Materialien, was sich direkt auf die Produktionskosten, die Planung und die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen europäischen Herstellern auswirkt. Es wird immer schwieriger, im Preiswettbewerb zwischen Erzeugern und Zwischenhändlern zu bestehen, da europäische Unternehmen über stabile Bedingungen und zusätzliche Unterstützungsmechanismen verfügen. Trotz aller Widrigkeiten konzentrieren wir uns jedoch auf eine stabile Produktion und die Aufrechterhaltung gleichbleibender Qualitätsstandards."
© Nature Green Ukraine, LLC
Makaliuk erklärt, dass die Verbraucher sich für günstigere Optionen entscheiden, was sich auf die Nachfrage nach Shiitake-Pilzen im Allgemeinen auswirkt. „Die Nachfrage nach ukrainischen Shiitake-Pilzen bleibt stabil, und wir hoffen, dass dies auch so bleibt. Im Vergleich zum Vorjahr ist die Nachfrage jedoch leicht zurückgegangen, auch auf Verbraucherebene in den Ländern, in die wir exportieren. Schließlich zeigen die Verkaufsstatistiken, dass Kunden zunehmend zu günstigen Produkten greifen. Der Wert von Bio-Produkten tritt in den Hintergrund. Wir geben jedoch nicht die Möglichkeit auf, aktiv neue Märkte und potenzielle Kooperationsmöglichkeiten zu erkunden, um unsere Lieferkette zu erweitern und unsere Abhängigkeit von bestimmten Regionen zu verringern."
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Dank seiner Lage hat Nature Green keine großen Probleme mit dem Transport, da die Produkte relativ schnell die Grenze überqueren, erklärt Makaliuk: „Die Logistik war für uns immer einfach. Nature Green Ukraine hat eine günstige Lage, die es uns ermöglicht, die Grenze schnell zu überqueren. Das Hauptproblem ist der derzeitige Mangel an Fahrern. Qualifizierte und zuverlässige Fahrer sind immer schwieriger zu finden, und wir arbeiten aktiv daran, dieses Problem zu lösen, um eine unterbrechungsfreie Versorgung zu gewährleisten."
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Laut Makaliuk sind die Preise für Pilze stark gefallen, was es schwieriger macht, profitabel zu bleiben. „In den letzten 18 Monaten sind die Marktpreise für Pilze dramatisch gefallen, während unsere Produktionskosten täglich steigen. Dies setzt die Erzeuger unter großen Druck, insbesondere in der Ukraine, wo es keine mit denen in der EU vergleichbaren finanziellen Förderprogramme gibt. Unter den derzeitigen Umständen ist es viel schwieriger geworden, die Rentabilität aufrechtzuerhalten."
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Trotz aller Schwierigkeiten in der Ukraine bleibt Makaliuk optimistisch für die Zukunft: „Wir glauben fest an eine glänzende Zukunft. Wir hoffen, dass sich bald neue Möglichkeiten ergeben, darunter Investitionen, potenzielle Investoren und innovative Förderprogramme für den Agrarsektor. Wir freuen uns auch auf eine verstärkte Unterstützung für die ökologische Produktion und sind optimistisch, was neue Kooperationen in diesem Jahr angeht."
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„Nature Green Ukraine arbeitet aktiv daran, seinen Kunden neue exotische Sorten anzubieten, und derzeit beschäftigt sich das Team intensiv mit Löwenmähnenpilzen. Wir haben auch eine neue Verpackungsmaschine, um der wachsenden Nachfrage nach Schalen gerecht zu werden. Wir beobachten ein wachsendes Interesse sowohl bei ukrainischen als auch bei europäischen Kunden am Verzehr von Pilzen, nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch als vielseitige Zutat in der täglichen Ernährung. Dieser Trend gibt uns Hoffnung für das langfristige Potenzial des Marktes", schließt Makaliuk.
Weitere Informationen:
Alina Makaliuk
Nature Green Ukraine
Tel: +380 66 503 8886
[email protected]
www.naturegreen.eu
