„Die Nachfrage nach exotischen Pilzen ist mittlerweile regelrecht explodiert. So verzeichnen wir eine auffallend gute Nachfrage nach Maitake und Pom Pom Blanc", erzählt Koert Pleunis von Pleunis Mushrooms aus dem niederländischen Stramproy. „Wir hatten einen auffallend ruhigen Sommer und auch im September kam der Verkauf nur schleppend in Gang, aber seit Mitte Oktober läuft der Absatz für die Edelpilze sehr gut."
© Pleunis Mushrooms
Pleunis Mushrooms verkauft die exotischen Pilze hauptsächlich an Großhändler und in geringerem Maße an Einzelhändler. „Wir haben Kunden in ganz Europa. In Großbritannien läuft der Absatz sehr gut. Der Export nach Deutschland ist im Laufe der Jahre jedoch schwieriger geworden. Es gibt immer mehr deutsche Züchter von exotischen Pilzen, während sie früher viel stärker auf niederländische und polnische Produkte angewiesen waren."
© Pleunis Mushrooms
Mit dem Verkauf von Pom Pom Blanc, auch Lion's Mane genannt, an den Markt für Nahrungsergänzungsmittel hat Pleunis einen relativ neuen Markt erschlossen. „Dies ist ein wachsender Markt, Pom Pom Blanc genießt einen sehr guten Ruf und ist aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften sehr gefragt. Davon profitieren wir auch zunehmend auf dem Frischmarkt."
© Pleunis Mushrooms
„Wir haben uns schon immer auf exotische Pilze spezialisiert. Das begann mit Shiitake und wurde nach und nach auf andere Sorten ausgeweitet. Von weißen und braunen Champignons haben wir uns immer ferngehalten, um nicht in das Massensegment zu geraten", fährt Koert fort.
© Pleunis Mushrooms
Maitake wächst unter blauem Licht
„Ich denke, dass das eine gute Strategie war. Die speziellen Sorten sind in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden, und obwohl das Angebot anderer Pilzzüchter gestiegen ist, ist der Markt für exotische Pilze mit der Produktion mitgewachsen."
© Pleunis Mushrooms
„Und in den kommenden Wochen können wir uns richtig austoben, denn in den zwei Wochen vor Weihnachten geht es oft richtig rund. Dann verdoppeln oder verdreifachen sich die Bestellungen. Eigentlich ist das nicht zu bewältigen, weil man mit seiner Produktionskapazität schon ausgelastet ist, aber in der Weihnachtszeit sind exotische Pilze nun einmal unglaublich beliebt", so Koert abschließend.
© Pleunis Mushrooms
Weitere Informationen:
Koert Pleunis
Pleunis Mushrooms
Lochtstraat 8
6039 RV Stramproy, Niederlande
Tel: +31 (0)6 54 255 406
[email protected]
www.pleunismushrooms.nl
