"Der vergangene Sommer verlief ohne große Schwankungen beim Absatz von Sprossen", erzählt Andrea Farnedi, Geschäftsführer des italienischen Unternehmens Vivo aus Cesena. "Wir können von einem normalen Sommer sprechen. Wie üblich wurden die meisten Mengen in touristischen Gebieten an der Adria- und Tyrrhenischen Küste verkauft. Der Verbrauch blieb stabil, ohne Überraschungen."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deSandra Fiumana und Andrea Farnedi
Ab Dezember 2025 wird Vivo auch Safran auf Substrat anbauen. "Wir haben die Technik intern entwickelt. Nach der Ernte trocknen wir die Stempel sorgfältig und bringen sie zum richtigen Zeitpunkt auf den Markt. Es bleibt für uns ein Nischenprodukt, aber eines mit großem Potenzial in der Gastronomie. Dort ist die Nachfrage groß", erklärt Farnedi.
Vivo ist seit Jahren auf Sprossen spezialisiert. Neben Lieferungen an Supermarktketten und die Gastronomie konzentriert sich das Unternehmen nun auch auf spezialisierte Nachbarschaftsläden. "Sprossen sind eine wertvolle Ergänzung zu einer pflanzlichen Ernährung. Sie sind reich an Antioxidantien und passen perfekt zu einem gesunden Lebensstil", so Farnedi.
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Das Sortiment umfasst mehr als 30 Sorten, die das ganze Jahr über erhältlich sind. "Wir verfügen über alle wichtigen Zertifizierungen, die in Italien und dem übrigen Europa verlangt werden."
Auch das Verpackungsmaterial entspricht der Vision von Vivo. "Wir verwenden vollständig recycelbare Kartonverpackungen mit einem Gewicht von 150 Gramm. Ideal für Verbraucher, die nicht nur auf ihre Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt achten."
Seit einigen Monaten gehört Vivo zur Europfruit-Gruppe, deren kommerzieller Zweig Naturitalia ist. "Dank dieser Zusammenarbeit können wir gezielt investieren und von der Erfahrung einer starken, etablierten Organisation profitieren", sagt Farnedi abschließend. .
Weitere Informationen:
Vivo srl
Via Cervese, 3485
47522 Cesena (FC), Niederlande
Tel.:+39 0547 322117
[email protected]
www.germoglivivo.it
