Der Obstsektor ist ständig in Bewegung. Der Klimawandel, sich ändernde Verbraucheranforderungen und Fragen der Nachhaltigkeit treiben die Erzeuger zu Innovationen. Ein gutes Beispiel dafür ist Grappolo Rosso, ein Unternehmen aus der süditalienischen Region Apulien, das 2017 gegründet wurde. Der Betrieb führt unter der Leitung der Unternehmerin Asia Grilli das Familienerbe der Obst- und Gemüseproduktion und des -vertriebs in vierter Generation fort.
Obwohl die Familie aus der Emilia-Romagna stammt, entschied sie sich bewusst für eine Niederlassung in Apulien, in der Nähe ihres Hauptprodukts: Trauben. Sie begannen mit sieben Hektar Land und sind seitdem jede Saison gewachsen. Mittlerweile besitzt das Unternehmen eine Anbaufläche von fast 100 Hektar und verfügt über eine 1.000 m² große Verpackungsstation. Die Erweiterung hat bereits begonnen: Bis 2026 soll die Halle auf 3.000 m² wachsen, davon 1.600 m² gekühlte Lagerfläche.
Grilli studierte Rechtswissenschaften und schrieb ihre Abschlussarbeit über Gartenbaurecht mit Schwerpunkt auf Trauben. Sie wuchs von klein auf zwischen den Rebstöcken auf. "Unsere 70 Hektar Rebfläche sind hauptsächlich mit kernlosen Sorten bepflanzt", erzählt sie. "Wir bauen Allison, Kelly, Sugar Crisp, Timpson, Timco, Autumn Pearl, Late Pearl, Vittoria, Palieri, Black Pearl, Italia und Red Globe an."
© AZIENDA AGR. GRAPPOLO ROSSOGrappolo Rosso investiert aktiv in neue Sorten und beschränkt sich auf Sorten, die sich unter den lokalen Anbaubedingungen wirklich gut halten. Das Unternehmen ist dem SNFL-Clubkonzept für patentierte Traubensorten angeschlossen. Einer ihrer Schwerpunkte ist Kelly, eine späte kernlose Sorte mit einem frischen, leicht muskatartigen Geschmack.
Dank ihres Zuckergehalts und ihrer festen Textur ist diese Traube sehr widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Kälte in der Nachsaison. "Die späte Ernte ermöglicht es uns, auch im Herbst und Winter noch frisch gepflückte, schmackhafte Trauben anzubieten, keine monatelang gelagerten Kühlhausprodukte. Den Unterschied schmeckt man", erklärt Grilli.
Grappolo Rosso konzentriert sich nicht nur auf Trauben. Um die Saison zu verlängern, wurde auch in Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Kirschen investiert. "Wir wollen das Sortiment um Clementinen und Orangen erweitern, damit wir das ganze Jahr über liefern können", so Grilli. Vor allem in Paraguayo-Pfirsichen und Nektarinen sieht sie Wachstumspotenzial: "Sie sind praktisch zu verzehren und werden immer beliebter."
Die anhaltende Trockenheit in Apulien ist eine Herausforderung. Grappolo Rosso hat sich bewusst dafür entschieden, den Ertrag pro Pflanze zu begrenzen. "Weniger Kilogramm bedeuten bessere Qualität: größere, süßere und schönere Früchte", sagt Grilli.
© AZIENDA AGR. GRAPPOLO ROSSO
Mielosà
Derzeit stammen 40 Prozent des Umsatzes aus dem Verkauf in Italien. Das Ziel ist es, diesen Anteil auf 60 Prozent zu steigern. Der Einstieg in die großen italienischen Supermarktketten ist jedoch nicht einfach. Die internationale Erfahrung - mit Kunden in den Niederlanden, Ungarn, Kroatien, Slowenien und der Schweiz - war wichtig, um ein Netzwerk und Vertrauen aufzubauen.
Um Trauben von Spitzenqualität besonders hervorzuheben, hat Grappolo Rosso die Marke Mielosà eingeführt. Der Name verweist auf Honig und den süßen Geschmack der Früchte. Die Trauben werden in nachhaltigen Kartontrays von weniger als einem Kilo verpackt. Ideal für kleinere Haushalte und gut abgestimmt auf den Trend zu kompakten Verpackungen und Markenbekanntheit.
Schwieriger Start in die Saison
Grilli räumt ein, dass diese Saison eine Herausforderung ist. "Die frühen Kirschen wurden von Frost getroffen, was zu Qualitätsproblemen und geringen Erträgen geführt hat. Auch bei Steinobst gab es Einbußen: etwa 40 Prozent weniger Aprikosen und 20 Prozent weniger Pfirsiche und Nektarinen. Zu Beginn der Saison waren die Früchte zudem kleiner als üblich. Dennoch bleibt die Nachfrage nach italienischem Obst groß, vor allem wegen der hohen Qualität."
© AZIENDA AGR. GRAPPOLO ROSSO
Laut Grilli braucht es Mut und Neugier, um im Gartenbau erfolgreich zu sein. Ihr Rat an junge Menschen: "Vertieft euch in die Materie, stellt Fragen und traut euch, Dinge auszuprobieren." Sie betont auch die Bedeutung der Supermarktketten für die Förderung der Qualität: "Sie müssen ein Auge für kleine, innovative Erzeuger haben."
Grappolo Rosso ist ein junges, aber fest verwurzeltes Unternehmen. Es verbindet Tradition mit Innovation, sowohl bei den Sorten als auch bei der Verpackung, und geht mit Leidenschaft auf die Herausforderungen des Klimas und des Marktes ein. Das Unternehmen ist auf internationalen Fachmessen wie der Macfrut (Rimini), der Fruit Attraction (Madrid) und der Fruit Logistica (Berlin) vertreten, um seine Sichtbarkeit zu erhöhen und in der Branche auf dem Laufenden zu bleiben.
Weitere Informationen:
Asia Grilli
Az. Agr. Grappolo Rosso Soc. Agr. a R. L.
Via Contrada Scarciulli, 16
70017 Putignano (BA), Italien
Tel:+39 348 3893746
info@grappolorosso.com
www.grappolorosso.com