Zusammenarbeit fördert Wachstum – eine vorhersehbare und bekannte Aussage, die jedoch in der Vergangenheit zumindest im Obst- und Gemüsesektor nur selten umgesetzt wurde. In letzter Zeit sind jedoch einige weitreichende Projekte entstanden, bei denen große Konzerne zusammenarbeiten. "Ein Beispiel ist die Dulcis-Kiwi, bei der mehrere Unternehmen zusammenarbeiten, um das Beste aus einem wirklich innovativen Produkt herauszuholen. Und die ersten, die davon profitieren, müssen die Erzeuger sein, und das sind sie auch", erklärt Vincenzo Finelli, Direktor von Orogel Fresco.
"Seit einigen Jahren sind nicht mehr die Preise das Problem, sondern die Produktion und deren Qualität. Und wenn wir über Produktion sprechen, brauchen wir eine breite Perspektive, zumindest eine europäische, die neben unserer Halbinsel auch die wichtigsten Anbaugebiete wie Spanien, Griechenland und die Türkei einbezieht. Nur wenige europäische Einkaufsketten, vielleicht weniger als 20, halten 80Prozent der Obst- und Gemüsekäufe in ihren Händen, sodass ihre Konzentration den Markt bestimmt."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deVincenzo Finelli, Generaldirektor von Orogel Fresco
"Aufgrund der ungewöhnlichen Wetterverhältnisse und des Mangels an Wirkstoffen zum Schutz der Pflanzen ist es einfacher, gute Preise zu erzielen als gute Erträge. Deshalb ist ein aktiver Schutz mit multifunktionalen Pflanzen die Zukunft. Und um bestimmte Kosten pro Hektar zu bewältigen, kann man nicht alleine vorgehen, sondern muss Teil eines größeren Projekts sein."
Konkretes Beispiel
Orogel Fresco betreibt auch einen Pilotbetrieb, um zu zeigen, dass eine durchdachte und gut organisierte Bewirtschaftung Einnahmen bringt (siehe Freshplaza vom 22.07.2022). "In Cesena haben wir eine Kiwiplantage, sowohl mit gelben als auch mit Dulcis-Kiwis, deren Bewirtschaftung einem unserer Partner übertragen wurde, während die Investitionen vollständig von der Genossenschaft Orogel getragen wurden. Diese Plantage soll zeigen, dass eine Plantage, wenn sie sorgfältig angelegt und bewirtschaftet wird, wirtschaftlich rentabel sein kann. Dies erfordert jedoch eine sorgfältige Planung, eine gut durchdachte agronomische Bewirtschaftung und die Planung des Endverkaufs: alles Merkmale, die unsere Entscheidung geleitet haben."
Betrachtet man die aktuelle Situation, so hat Orogel Fresco in den letzten Jahren dank seiner in ganz Italien operierenden Partner seine Anbaufläche vergrößert.
"In einem allgemeinen Kontext schrumpfender Obstbauflächen, insbesondere für bestimmte Arten, haben wir in den vergangenen drei Jahren einen durchschnittlichen Anstieg der Anbauflächen um 10 Prozent verzeichnet. Das ist ein starkes positives Zeichen für unser Unternehmen und unterstreicht auch die Anziehungskraft des Sektors für junge Menschen, die offen sind für die neuen Technologien der Landwirtschaft 4.0." Diese jungen Menschen sind vor allem in Süditalien anzutreffen, wo der Generationswechsel stärker ist und das Netzwerk der landwirtschaftlichen Betriebe im Vergleich zum Norden dichter ist.
Le Meraviglie (das Wunder)
"Es handelt sich nicht einfach nur um eine Marke, sondern um eine Philosophie der Lieferkette, die weit zurückreicht und in jedem Schritt mit präzisen Entscheidungen umgesetzt wird: von der Sorte über die Auswahl der Erzeuger bis hin zur Verarbeitung im Lager und zu Kunden, die das Produkt aufwerten können." So definiert Finelli die Marke "Le Meraviglie", eine Linie von verzehrfertigem Obst. "Orogel Fresco hat vor über 20 Jahren mit diesem Konzept begonnen. Damals hieß es Fresco Gusto. Im Laufe der Jahre hat es sich weiterentwickelt, aber die Grundidee ist dieselbe geblieben: verzehrfertiges, gutes Obst auf den Tisch der Verbraucher zu bringen. Wir haben uns von der Gewohnheit, nur große Sortierungen anzubieten, verabschiedet und tauchen nun in eine Realität ein, die aus schrittweisen Details und einer Auswahl nach dem anderen besteht. Und wenn nötig, lagern wir das Obst vor dem Versand in temperaturkontrollierten Räumen (die wärmer sind als Kühlräume, Anm. d. Red.), damit die Ware mit dem optimalen Reifegrad in den Verkauf gelangt, schnell verkauft wird und die Kunden wiederkommen."
Aktueller Markttrend
"Sommerfrüchte erzielen gute Preise, aber wir dürfen nicht vergessen, dass dies, wie bereits erwähnt, auf die europaweite Unterproduktion zurückzuführen ist. So verzeichnen wir beispielsweise einen Rückgang bei Aprikosen um insgesamt 30 Prozent, wobei die frühen Sorten drastisch zurückgegangen sind und die späten Sorten geringere Einbußen hinnehmen mussten. Was Erdbeeren angeht, verlief unsere Saison recht gut, obwohl übermäßige Regenfälle am Ende die Ernte unterbrochen haben. Mit Blick auf den Herbst wird es in Italien viele Birnen geben, aber es muss noch geprüft werden, um welche Mengen es sich auf europäischer Ebene handelt: Insbesondere die Niederlande und Belgien hatten in den vergangenen Jahren recht hohe Erträge."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deFinelli vor dem neuesten Kühlhaus
"Auch bei den Investitionen halten wir nicht inne" , schließt Finelli vor dem vor einigen Jahren errichteten neuen Lager, "denn nur wer mit der Zeit geht, kann den Marktbedürfnissen vorgreifen, anstatt ihnen hinterherzulaufen. Deshalb haben wir auch stark in Sortiertechnologien investiert, um die Früchte besser nach Kundentyp und Bestimmungsort differenzieren zu können."
Weitere Informationen
Orogel Fresco
Via Emilia 3800
47020 Longiano (FC) - Italien
Tel: +39 0547 651860
www.orogelfresco.it