Vor kurzem hat die Firma Jining Green Stream Fruits & Vegetables Co., Ltd. eine neuntägige Feldstudie in den wichtigsten Anbaugebieten für Knoblauch in China durchgeführt. Der Manager Zhang hat die Ergebnisse vorgestellt und einen Ausblick auf den Knoblauchmarkt in dieser Saison gegeben.
© Greenstream
Als Vertriebsleiter von Jining Green Stream Fruits & Vegetables stellte Zhang fest: "Im Jahr 2025 stieg die Anbaufläche für Knoblauch in China um etwa 8 Prozent gegenüber dem Vorjahr, wobei die Erträge um etwa 20 bis 25 Prozent deutlich zunahmen. Die Gesamtproduktion stieg im Vergleich zu 2024 um etwa 30 bis 35 Prozent. Was die Größenverteilung angeht, ist Knoblauch unter 4,5 cm rar, während der Großteil des Angebots aus Knollen mit einer Größe von 5,5 cm und mehr besteht. Auch die Produktion von weißem Knoblauch ist deutlich gestiegen, um etwa 25 Prozent gegenüber dem Vorjahr."
Laut Zhang hat sich die Verschiebung der Größenverteilung auf den Exportmarkt ausgewirkt. "Einige Märkte, die traditionell kleineren Knoblauch bevorzugen, wie beispielsweise Afrika, sind nun gezwungen, in diesem Jahr größere Produkte zu kaufen. Umgekehrt werden Märkte wie Brasilien, die größeren Knoblauch bevorzugen, von dem aktuellen Angebot profitieren. Darüber hinaus wird der minimale Preisunterschied zwischen den Größen in diesem Jahr die Flexibilität beim Export erhöhen."
Zu den Markterwartungen für die Saison erklärte Zhang: "Angesichts der vergrößerten Anbaufläche und der höheren Erträge ist das Marktangebot reichlich, sodass es schwierig sein wird, langfristig hohe Preise aufrechtzuerhalten. Für dieses Jahr wird erwartet, dass der Markt einem Trend von 'hohem Startpunkt, geringer Entwicklung'" folgen wird.
© Greenstream
"Im Inland macht China 65 Prozent des gesamten Knoblauchverbrauchs aus", erklärte Zhang. "Obwohl die Nachfrage stabil bleibt und die Preisakzeptanz relativ hoch ist, hat die derzeitige Überversorgung zur Folge, dass die inländische Beschaffung nur begrenzten Einfluss auf die Marktentwicklung hat." Er hob auch Veränderungen im Lagerverhalten hervor: "Im Jahr 2025 verhalten sich die Lagerbetreiber vorsichtiger und warten meist auf den richtigen Zeitpunkt für den Markteintritt. Diese rationale Haltung trägt dazu bei, Marktblasen zu verhindern und die Preise in einem vernünftigen niedrigen Bereich zu halten."
Auf globaler Ebene wies Zhang darauf hin, dass "die Anbauflächen für Knoblauch in Ägypten, Indien, Bangladesch und anderen Ländern in diesem Jahr erheblich ausgeweitet wurden, was zu einem deutlichen Anstieg des weltweiten Angebots geführt hat. Infolgedessen sehen sich Chinas Knoblauchexporte einem verschärften Wettbewerb ausgesetzt, was den Preisanstieg weiter begrenzt."
"Wir raten unseren Kunden, ihre Einkäufe auf den tatsächlichen Bedarf zu beschränken und übermäßige Lagerbestände zu vermeiden. Dieser Ansatz wird die Geschäftsrisiken mindern und solide Strategien in einem insgesamt schwachen Marktumfeld gewährleisten", so Zhang abschließend.
© Greenstream
Weitere Informationen:
Zhang Shuhan
Jining Xingyuan Fruits & Vegetables Co.
Wechat/whatsapp: 008 615 853 798 811
info@greenstream.cn