Jeder Deutsche verzeht jährlich im Schnitt über 100 kg Gemüse. Fast die Hälfte des gesamten Gemüseverbrauchs entfällt übrigens auf nur drei Gemüsearten: Tomaten (27,4 kg), Karotten (10,5 kg) und Speisezwiebeln (10,2 kg pro Kopf). Dies geht aus einer BLE-Statistik hervor.
© BLE/BZL
Besonders stark gestiegen ist 2023 der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln: Er lag bei 63,5 Kilogramm (+14 Prozent im Vergleich zum Vorjahr). Der Pro-Kopf-Verbrauch umfasst nicht nur den tatsächlichen Verzehr, sondern auch die Lebensmittelverluste. In Deutschland werden jährlich rund elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle entsorgt.
Quelle: BLE