Die ersten frischen Küchenkräuter hat Ueli Mäder 1980 lediglich mithilfe von einem Häckeli und Bodefräseli auf einem kleinen Stück Land in Boppelsen angebaut. Während zu Beginn bei den Kunden vor allem Rosmarin, Thymian und Basilikum beliebt waren, stehen heute Pfefferminze und Koriander mit an der Spitze. Das Angebot hat sich vergrößert und genauso ist die ganze Firma von einem kleinen Samenkorn zu einer Pflanze angewachsen. Was sich über all die Jahre nicht verändert hat, ist die Leidenschaft für die frischen würzigen Bio-Kräuter, sagt der Kräuterproduzent im Gespräch mit der Coop-Zeitung.
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Neben der Zentrale in Boppelsen und einem Standort in Tessin betreibt Mäder einen Produktionsstandort in Marokko. "Diese Kräuter kommen per Camion, damit wir vollständig auf Flugtransporte verzichten können", so Mäder. Die Verarbeitung, Vermarktung und der Vertrieb erfolgen jedoch in Boppelsen. Innovationen im Kräutersegment gibt es immer wieder: "Wir liefern heute Bio-Kaffirlimettenblätter für das Thai-Kit von Coop aus dem Tessin."
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Mäder Kräuter AG
Buchserstrasse 2
8113 Boppelsen
T: +41 43 411 70 70
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