Nachdem er über ein Jahrzehnt im Gastgewerbe tätig war, kam Jorn Poelman vor fünf Jahren über seinen Vater Wolter in den Frischwarenhandel. Nach mehreren Jahren als Angestellte beschlossen die Poelmans, am 1. Januar ihr eigenes Unternehmen zu gründen: Veggiehouse. "Ich habe so viel Undurchsichtigkeit im Frischwarenhandel gesehen. Niemand weiß, woher die Produkte kommen und wie hoch der Verdienst ist. Ich habe erlebt, wie ich Paprika von einer niederländischen Genossenschaft an einen Rumänen verkauft habe, der sie dann an einen niederländischen Exporteur weiterverkauft hat. Ich hatte das Gefühl, dass sich etwas ändern muss."
Und so kam es auch. Poelman mietete ein 30 m² großes Büro in Borger, Drenthe, und erklärte dem Kunden seinen Geschäftsansatz. "Ich begann mit einem tschechischen Kunden und erklärte ihm, dass wir auf zwei Arten arbeiten könnten: Entweder wir machen das Geschäft auf traditionelle Weise, oder wir legen alles offen. Ich sage ihm also genau, welches Produkt er bekommt, wie viel der Erzeuger verdienen sollte und wie hoch meine Gewinnspanne ist. Am Anfang fand er das seltsam, aber wir haben so viele Geschäfte abgeschlossen! Er wusste genau, was ich verdiente, ich wusste genau, wohin die Produkte gingen, und wir konnten aufeinander aufbauen. Von diesem Moment an wusste ich, dass es funktionieren würde!"
Jorn Poelman
"Bei einem anderen großen Supermarkt, bei dem ich vorher nie Fuß fassen konnte, hatte ich innerhalb von 24 Stunden einen großen Vertrag in meinem E-Mail-Postfach. Er fragte sich, wie wir so günstige Preise anbieten können. Nun, ich konnte ihm sagen, dass wir nicht die Kosten für ein teures Lager oder Gebäude haben. Das Auto teile ich mit meinem Vater. In Bleiswijk haben wir eine Be- und Entladestelle, wo wir pro Palette bezahlen. Das spart eine Menge Kosten. Letztendlich wollen wir billiger sein, damit die Erzeuger mehr verdienen können. Sie müssen sich 24 Stunden am Tag den Rücken krumm arbeiten, während der größte Teil des Gewinns an andere Parteien in der Kette geht. Diesen Kreislauf würde ich gerne durchbrechen."
Ehrliche Arbeit ohne Hintergedanken
Veggiehouse begann mit dem Handel von Freilandgemüse, ist aber inzwischen auch im Gewächshausgemüse- und Birnenverkauf tätig. "Bei Birnen kommt es häufig vor, dass Händler den Erzeugern zu Beginn der Ernte mit einem Vorschuss helfen, um die Ernte zu finanzieren, aber am Ende erhalten sie einen zu niedrigen Preis und geraten in einen Teufelskreis, dem sie kaum entkommen können. Der Supermarkt hat immer die Nase vorn. Ich möchte diesen Kreislauf durchbrechen, indem ich offen und ehrlich und ohne Hintergedanken arbeite. Das ist das genaue Gegenteil von dem, was derzeit in der Welt der Frischeprodukte geschieht, wo die Erzeuger unter großem Druck stehen und es viel Unsicherheit gibt."
Und das alles ausgerechnet aus Borger. "Wir sind echte Drents, und für unser Geschäft ist es nicht wirklich wichtig, wo ich bin. Müssen Sie immer bei Ihrem Produkt sein, oder müssen Sie Ihren Erzeuger und Kunden kennen? Letzteres ist für uns viel wichtiger. Alle Informationen werden per Telefon übermittelt, und wir laden so viel wie möglich direkt vom Erzeuger zum Kunden. Dann brauchen Sie nicht in Barendrecht oder im Westland zu sein. Wir zahlen ein paar hundert Euro Miete im Monat und lachen uns kaputt", sagt Jorn.
Jorn sagt, er sei noch nicht auf Widerstand gegen seine transparente Arbeitsweise gestoßen. "Aber viele Leute sagen, es sei eine gute Idee, dennoch wissen sie nicht, ob sie von Dauer sein wird. Und ehrlich gesagt, weiß ich das auch nicht. Aber ich hoffe, dass sich die Erzeuger, wenn das funktioniert, fragen werden, was mit ihren Produkten eigentlich passiert, und sich uns mehr Erzeuger anschließen werden. Es mag wie ein Klischee klingen, aber ich glaube an eine gerechtere Welt, und ich glaube, dass wir durch die Einrichtung fairer Ketten dazu beitragen können, die Welt ein bisschen gerechter zu machen."
Weitere Informationen:
Jorn Poelman
Veggiehouse
Eisenzeitstraße 13
9531 RA Borger
Tel: +31 180 794 151
Mob: +31 620 358 772
[email protected]
www.veggiehouse.nl