Auf vielen Märkten hat sich in den vergangenen Jahren ein Wandel im Verbrauch und in der Nachfrage nach Grapefruit vollzogen. Die Nachfrage nach Grapefruit ist rückläufig und demnach auch der Absatz. Dies geschieht zu einer Zeit, in der die World Citrus Organisation einen Produktionsanstieg bei den Erzeugern der südlichen Hemisphäre erwartet. Südafrika, dessen Schätzung nach unten korrigiert wurde, wird voraussichtlich knapp 13,85 Millionen Kartons à 17 kg exportieren (eine Million Kartons weniger als die ursprüngliche Schätzung), aber immer noch vier Prozent mehr als der Export roter Grapefruits im vergangenen Jahr. Ihre Star Ruby Grapefruit hat in dieser Saison aufgrund des hohen Fruchtansatzes eine kleinere Größenordnung. Ein führender Erzeuger von Grapefruit in Spanien stellt fest, dass sein Angebot schneller wächst als der Konsum. Dies verlangsamt den Absatz, sodass die Früchte bis in den Juni hinein vermarktet werden, anstatt wie üblich bis Mitte Mai. Chile produziert und exportiert eine kleine Menge an Grapefruits.
In Deutschland wird die Umstellung von der europäischen Lieferung auf die Lieferung aus Übersee für Mitte Mai erwartet. Für dieses Jahr erwarten die Importeure hauptsächlich kleinere Grapefruits aus Südafrika und Uruguay. In Italien haben die Erzeuger den Anbau von Grapefruits bereits vor einem Jahrzehnt aufgegeben, weil er nicht mehr rentabel ist. Der Absatz von Grapefruits ist bei stabilen Preisen nicht sehr hoch. Es wird erwartet, dass er im Sommer während der Touristensaison ansteigt, da die Nachfrage nach Cocktails zunimmt. In den Niederlanden haben die Importeure ein Auge auf das wichtigste Angebot an Grapefruits aus Südafrika geworfen. Sie ermutigen die Anbieter, gute Formate nach Europa zu schicken, um den Markt stabil zu halten, während sie die kleineren Formate der Saftindustrie überlassen, die in diesem Jahr angeblich gute Preise zahlt. In den USA ist die Grapefruitproduktion in Kalifornien rückläufig. In Südkalifornien haben die Anbaubedingungen zu einer geringeren Ernte geführt. Experten rechnen mit einem Produktionsrückgang von 35 bis 40 Prozent im Vergleich zum vorigen Jahr. Florida hat seine Grapefruit-Saison Ende März bis Anfang April beendet. Die Erzeuger ziehen eine positive Bilanz der Saison. Von Ende Mai bis zum Ende des Sommers werden importierte Grapefruits aus verschiedenen Ländern der südlichen Hemisphäre, darunter Südafrika, erhältlich sein.
Südafrika: Schätzung nach unten korrigiert, aber immer noch höher als im vergangenen Jahr
Die Star Ruby-Ernte weist aufgrund des hohen Fruchtansatzes in dieser Saison eine geringere Größensortierung auf, weshalb kleinere Kaliber (55 und kleiner) und Früchte der Klasse II im Moment nur begrenzt exportiert werden. Die Exportschätzung wurde auf knapp 13,85 Millionen 17 kg-Kartons nach unten korrigiert (eine Million Kartons weniger als die ursprüngliche Schätzung), liegt aber immer noch vier Prozent über dem Export roter Grapefruits des Vorjahres.
Die Vermarktung der Grapefruits begann in KW 11 und das Ziel ist es, sie so lange wie möglich auszudehnen, was durch späte Gebiete wie Pongola und Nkwalini in KwaZulu-Natal und dem Nordkap begünstigt wird. Die Grapefruitindustrie hat seit dem vergangenen Jahr ihren Star Ruby-Export streng koordiniert, insbesondere während der Hochsaison zwischen den KW 16 und 22, um die katastrophalen Saisons 2021 und 2022 zu verhindern, als Märkte wie China überversorgt waren und hohe Frachtraten zu hohen Verlusten führten.
Die meisten südafrikanischen Grapefruits gehen nach Rotterdam, knapp 1,6 Millionen 17-kg-Kartons bisher in dieser Saison, gefolgt von China (etwas weniger als eine Million Kartons), wo der Grapefruitmarkt das Gegenteil von dem in anderen Teilen der Welt ist: in China sind Teeläden die größten Abnehmer von Star Ruby Grapefruit, nicht der Frischmarkt.
Das Problem für die südafrikanischen Grapefruits ist, dass die Nachfrage weltweit abnimmt: Ein Land wie Japan, das vor drei Jahrzehnten zusammen mit Florida der wichtigste Grapefruitmarkt Südafrikas war, ist jetzt der drittgrößte Abnehmer. Südkorea zahlt die besten Preise für südafrikanische Grapefruits, aber das Land ist sehr streng in Bezug auf phytosanitäre Fragen; koreanische Inspektoren sind für die Zeit des Grapefruitexports in das Land in Durban stationiert.
Taiwan und Italien, die sechst- bzw. siebtgrößten Abnehmer von Grapefruits, sind Länder, die kleinere Früchte abnehmen. Abgesehen von den Exporten ist der inländische Preis für Grapefruitsaft besser als üblich und konkurriert mit dem lokalen Frischverkauf.
Spanien: Geringere Nachfrage, schleppender und längerer Verkaufszeitraum
Die spanische Grapefruitproduktion liegt etwa zwei Prozent über der vorangegangenen Saison, mit einem Volumen, das sich auf 79.600 Tonnen beläuft. "Die spanische Anbaufläche für Grapefruits hat sich in den vergangenen Saisons vergrößert und die Mengen werden in den kommenden Jahren weiter steigen", sagt einer der wichtigsten Erzeuger und Händler dieser Zitrusfrucht in Spanien.
"Wir stellen fest, dass das Angebot schneller zunimmt als der Bedarf, was unserer Meinung nach den Absatz bremst. Eigentlich war der Markt fast die ganze Saison über ruhig, was dazu führt, dass wir die Vermarktung später als üblich beenden werden. Normalerweise schließen wir unsere Saison gegen Mitte/Ende Mai ab, aber in diesem Jahr denken wir, dass sie in den ersten Juniwochen zu Ende geht", sagt der Erzeuger.
"Die Grapefruit- Saison ist im Allgemeinen sehr stabil, mit Ausnahme der Monate Januar und Februar, wenn die Grapefruits aus Griechenland und der Türkei mit ihren niedrigeren Preisen den Absatz stagnieren lassen, vor allem auf den osteuropäischen Märkten, wie beispielsweise in Polen", erklärt ein Exporteur eines Unternehmens in Sevilla. Etwa 26.200 Tonnen werden in Andalusien angebaut, allen voran in Sevilla, wo in dieser Saison mehr als 58 Prozent der andalusischen Ernte (und fast 20 Prozent der nationalen Gesamternte) erzeugt werden.
Die ersten Grapefruitpartien aus Südafrika kommen auf den europäischen Märkten an, aber nach Angaben der Exporteure sind die Mengen noch sehr begrenzt und es handelt sich hauptsächlich um kleine Formate. "Die südafrikanischen Grapefruits kommen erst später in diesem Jahr, und das ermöglicht es uns, unsere letzten Partien ohne Probleme zu verkaufen."
Die Preise bleiben im Moment stabil, während die Erzeuger die Früchte auf den Bäumen besser sortieren müssen, da das Ende der Saison näher rückt. "Nach der Blüte haben die Bäume bereits Früchte gebildet", fährt er fort. "Die Regenfälle im März waren sehr gut, und nicht nur bei Grapefruit, sondern generell bei allen Zitrusfrüchten können wir schon jetzt absehen, dass die Ernte im nächsten Jahr, wenn alles gut läuft, mengenmäßig sehr gut ausfallen wird."
Chile: Kleine Menge an Export von Grapefruits
Chile hat keine starke Grapefruitproduktion. Von den 400.000 Tonnen Zitrusfrüchten, die jährlich exportiert werden, sind nur 600 Tonnen Grapefruit.
Deutschland: Umstellung von Europa auf Übersee-Lieferungen für Mitte Mai erwartet
Im Jahr 2023 gab es extrem große Früchte von Grapefruit aus Übersee und weniger normale bis kleine Formate. In diesem Jahr hingegen erwarten die Importeure mehr normale bis kleine Größen aus Südafrika und Uruguay, was vor allem auf die üppige Ernte zurückzuführen ist.
Die Grapefruiternte hat jetzt in den frühen Regionen Südafrikas (Mpumalanga, Limpopo) begonnen und die ersten Container sind bereits auf dem Weg nach Europa, so ein deutscher Importeur. Die Umstellung von Europa auf Übersee wird voraussichtlich Mitte Mai erfolgen. "Die Grapefruiternte läuft jedoch aufgrund der starken Regenfälle nur langsam an. Zu Beginn werden immer zuerst die Früchte in der Mitte des Baumes gepflückt, da diese sich als Erste färben. Außerdem sind diese Früchte im Durchschnitt auch größer als die, die an der Außenseite des Baumes wachsen. Diese Früchte sind tendenziell kleiner, weshalb wir im Vergleich zu den Vorjahren mehr Früchte in der Sortierung 50/55 erwarten. Dies wird sich auf dem europäischen Absatzmarkt vor allem ab Ende Juni bemerkbar machen, da die meisten Früchte aus dem Inneren des Baumes bis dahin verschifft werden und sich die europäischen Märkte hauptsächlich auf die Kaliber 35/40/45 konzentrieren."
Italien: Absatz nicht hoch, Nachfrage wird im Sommer steigen
Derzeit ist der Absatz von Grapefruit auf dem italienischen Markt nicht sehr hoch. "Es handelt sich um ein Nischenprodukt, dessen Nachfrage im Sommer deutlich steigt, wenn der Tourismus und damit die Nachfrage nach speziellen Cocktails zunimmt. Aber das Frischprodukt hat nur einen kleinen Kundenstamm", sagt ein Großhändler in Norditalien, der das Produkt zwölf Monate im Jahr vertreibt. Es kommt aus Israel, Zypern, Spanien und Ägypten. Das spanische Produkt erzielt die höchsten Preise, weil es als qualitativ besser gilt. Andererseits gibt es keine Grapefruit italienischer Herkunft. Was die Marktentwicklung anbelangt, so sagt der Großhändler, dass die Preise im vergangenen Monat zwischen 1,30 EUR und 1,80 EUR/kg gelegen haben. Die rote Grapefruit hat einen niedrigeren Preis als die gelbe, die von den Verbrauchern stärker nachgefragt wird. Der Preis des Produkts ist recht stabil und schwankt im Laufe der zwölf Monate nicht stark.
Ein Großhändler aus Süditalien fügt hinzu: "In Europa endet die Produktion von Grapefruits aus dem Mittelmeerraum und die ersten Produkte aus der südlichen Hemisphäre sind eingetroffen. Der Absatz ist relativ stabil und bewegt sich zwischen 1,00 EUR und 1,20 EUR/kg, und es wird erwartet, dass der Markt keine allzu großen Spitzen aufweist und weder nach oben noch nach unten vom Ausgangspreis abweicht." Nach Ansicht des Unternehmers wird die Verarbeitungsindustrie eine unterstützende Rolle für das Produkt spielen.
Der Vorsitzende einer großen Zitrusanbauerorganisation auf Sizilien sagt, dass es bis vor etwa zehn Jahren auch eine Grapefruitproduktion in Italien gab, die aber fast aufgegeben wurde, weil sie wirtschaftlich nicht rentabel war. Er sagt, er habe auch mit Unternehmen in Kalabrien zusammengearbeitet, einer Region, in der die Produktion noch klein ist. In diesem Fall ist die Saison bereits beendet.
Niederlande: Man hofft auf Disziplin bei südafrikanischen Exporteuren
"In Südafrika wird eine einigermaßen gute Grapefruit-Ernte erwartet, wobei der Schwerpunkt auf den kleineren Größen (45-55) liegt. Glücklicherweise sind die lokalen Saftpreise gut. Ich hoffe, die südafrikanischen Lieferanten sind so vernünftig, die kleineren Größen und die Klasse II an die Saftindustrie zu liefern und die großen Formate nach Europa zu schicken. Wenn das geschieht, sollte der Markt stabil sein", erklärt ein niederländischer Zitrusimporteur.
Vereinigte Staaten: Kalifornische Grapefruitproduktion rückläufig
Die Grapefruiternte in Südkalifornien beginnt jetzt. In dieser Saison haben die Anbaubedingungen zu einer geringeren Ernte geführt. Experten vor Ort rechnen mit einem Produktionsrückgang von 35 bis 40 Prozent im Vergleich zum vergangenen Jahr. Die Erwartungen an die Qualität, sowohl intern als auch extern, sind gut. Die Früchte aus der südlichen Anbauregion sind bis September oder Oktober erhältlich. Im kalifornischen Central Valley hat die Ernte bereits im März begonnen und die Produktion in dieser Region ist um etwa 14 Prozent zurückgegangen. Star Ruby ist die beliebteste Sorte, da ihr Fruchtfleisch eine tiefrote Farbe hat und der Saft im Vergleich zu anderen Sorten weniger bitter schmeckt.
Auf der anderen Seite des Landes, in Florida, wurde die Grapefruitsaison Ende März bis Anfang April abgeschlossen und die Erzeuger ziehen eine positive Bilanz der Saison. Die Nachfrage war gut und deckte sich gut mit dem Angebot an Früchten, was zu einer sehr konstanten Preisgestaltung führte. Frühe Berichte zeigen auch, dass im Herbst mehr Grapefruit aus Florida geerntet wird, da einige jüngere Bäume in Freilandkulturen reif werden und auch Bäume im Rahmen des Citrus Under Protective Screens (CUPS)-Programms in diesem Jahr reif werden und kommerzielle Mengen produzieren. Von Ende Mai bis zum Ende des Sommers werden Import-Grapefruits aus verschiedenen Ländern der südlichen Hemisphäre, einschließlich Südafrika, erhältlich sein.
Während der Konsum von Grapefruits in der Vergangenheit einen rückläufigen Trend aufwies, war in den vergangenen Jahren ein kleines positives Wachstum zu verzeichnen. Seit vorigem Jahr ist die Grapefruit in das Nährwertprogramm des USDA für Schulen, Lebensmittelbanken usw. aufgenommen worden. Dies hat zu der Bewegung beigetragen. Da die Nachfrage nach Grapefruits sehr schwach ist und sie mit anderen Obstsorten konkurrieren, wird erwartet, dass die geringere Produktion in Kalifornien keine großen Auswirkungen auf die Preise haben wird.
Nächste Woche: Weltmarkt Ananas