2023 war ein Spitzenjahr für Tiefkühlkost in Deutschland! Laut aktueller Zahlen des Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti) erreichte der Gesamtabsatz von TK-Lebensmitteln erstmals über 4 Millionen Tonnen, ein Anstieg um 3,4 Prozent im Vergleich zu 2022. Besonders bemerkenswert ist der #Rekordabsatz von #Tiefkühlprodukten aus Kartoffeln, der auf 483.813 Tonnen stieg. Pommes frites verzeichneten einen Anstieg von 3,5 Prozent auf 366.971 Tonnen, während sonstige tiefgekühlte Kartoffelprodukte ebenfalls leicht zulegten.
Im Lebensmittelhandel stieg der Absatz um 3,5 Prozent auf 264.923 Tonnen, während der Außer-Haus-Markt ein Plus von 2 Prozent verzeichnete, allerdings das Vorpandemie-Niveau noch nicht erreichte. Der Pro-Kopf-Verbrauch von TK-Kartoffelprodukten erreichte 2023 einen neuen Höchststand, mit insgesamt 5,91 kg pro Person, wobei der Verzehr von TK-Pommes auf 4,48 kg stieg.
Quelle: dti/UNIKA
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