Im Januar 2024 wurden im Schweizer Detailhandel 6.189 Tonnen Kartoffeln verkauft, wovon 938 Tonnen Bio-Kartoffeln waren. Dies entspricht einem Bio-Anteil von rund 13 %. Je nach Kochtyp war der Bio-Anteil unterschiedlich hoch. So lag der Bio-Anteil bei festkochenden Kartoffeln, die mit 3.778 Tonnen den höchsten Absatz hatten, bei 11 %. Von den 1.204 Tonnen verkauften mehligkochenden Kartoffeln hatten 204 Tonnen Bio-Qualität, was einem Bio-Anteil von 17 % entspricht.
Bio-Anteil bei Bananen weiterhin über 30 Prozent
Im Schweizer Detailhandel wurden im Januar 1.863 Tonnen Bananen in Bio-Qualität verkauft. Somit hatte 2024 tiefere Januar-Absätze an Bio-Bananen als in den drei Vorjahren (z. B. 3,3 % weniger als im Januar 2023), jedoch deutlich höhere als im Januar der Jahre 2020 und 2019, wo 1.620 Tonnen bzw. 1.661 Tonnen verkauft wurden. Der Bio-Anteil lag bei 32 % und befand sich somit wie schon in den Januaren der drei Vorjahre auf einem Niveau oberhalb der 30 % Marke.
Quelle: BLW