Die derzeit verfügbaren Mengen an Gemüse entsprechen, nach den starken Engpässen der vergangenen Monate, beinahe den Prognosen. Luca Pollarini und Luca Zucconelli vom Verkaufsteam der Firma Fellini Patrizio geben einen Überblick über die aktuelle Situation.
"Wir haben wirklich schwierige Wochen durchgemacht, aber jetzt sind wir dank unserer Produktionen und Anstrengungen wieder zu einer normaleren Situation zurückgekehrt. Wir wollen ein sehr kompliziertes Jahr 2023 hinter uns lassen, geprägt von Frost, Überschwemmungen, schlechtem Wetter und dann fast frühlingshaften Wintertemperaturen. Momentan ist das Angebot normal, wenn auch nicht übermäßig groß."
Luca Pollarini und Luca Zucconelli
Die Preise spiegeln die aktuelle Entwicklung wider, sie sind nicht schlecht, im Gegenteil: Sie wären sehr rentabel für den Erzeuger, wenn es nicht die höheren Produktionskosten gäbe. "Der Absatz geht weiter, aber ohne Kaufrausch. Unsere Kunden im LEH sagen, dass sehr bedachtsam eingekauft wird. Da Angebot und Nachfrage im Gleichgewicht sind, sind auch die Preise normal."
Aber was der Branche fehlt, ist eine Lieferkettenplanung. "Wir planen bereits die Sommerproduktionen und stimmen uns mit unseren Lieferanten ab. Natürlich, wenn wir eine Verpflichtung eingehen, wollen wir sie einhalten und daher gehen wir unseres Erachtens ein nicht unerhebliches Risiko ein. Wir versuchen, unsere Produzenten so gut wie möglich zu schützen, denn sie sind die wichtigste Ressource, die ein Unternehmen wie unseres hat."
Das Verkaufsteam von Fellini: von links Luca Pollarini, Luca Zucconelli, Emile Fellini, Andrea Pignato (Archivfoto)
"Planung ist unsere Priorität, und wir würden uns noch mehr Unterstützung von den Endkunden wünschen", sagen die Herren abschließend.
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47035 Gambettola (FC) - Italien
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