Ortofrutta Bernardi liefert auf über 40 Hektar Brassicas Weißkohl, Wirsing, Brokkoli, Kohlrabi und Romanesco. "Wir produzieren fast alle Produkte, und das Wetter hat uns nicht allzu viele Probleme bereitet", berichtet Christopher Bernardi.
Das Wetter hat sich zwar nicht wesentlich auf die Erträge ausgewirkt, wohl aber auf den Zeitrahmen. "Die hohen Temperaturen im September und Oktober führten dazu, dass mehrere Produkte gleichzeitig reiften, während der Rückgang in den letzten zehn Tagen die Pflanzen blockiert hat. Das bedeutet, dass jetzt weniger Produkte verfügbar sind als in den Spitzenzeiten der letzten Wochen."
Bernardi plant die Mengen mit den Kunden. "Wir versuchen, koordiniert zu arbeiten. Während der Kampagne kann natürlich alles passieren, aber wir bevorzugen die Kunden, die mit uns planen. Die Preise sind im Moment sehr gut und wir können uns nicht beklagen."
Christopher Bernardi und Thomas Canini
Die Verkäufe in Italien sind derzeit sehr hoch, obwohl eine gute Nachfrage aus dem Ausland besteht. Die Nachfrage in Italien ist jedoch höher als das allgemeine Angebot, sodass der größte Teil der Produktion im Inland bleibt.
Es gibt mehrere Verpackungsmöglichkeiten. Die Kunden von Bernardi fragen vor allem nach Kohlrabi in Bündeln, die in Kisten oder Säcken verpackt sind; Kohl wird in festen oder gewichtsvariablen Wärmeschrumpfpaketen verpackt, und Sauerkraut gibt es auch geschnitten und als Flow-Pack, um nur ein paar Beispiele zu nennen.
"Alle unsere Produktionen sind rückstandsfrei. In diesem Jahr haben wir nützliche Insekten mit Hilfe von Drohnen eingesetzt, wodurch sich die Pflanzenschutzbehandlungen auf ein Minimum und nur in der Anfangsphase beschränken. Wir werden diese Technik auch im nächsten Jahr einsetzen."
Weitere Informationen:
Bernardi srl
Via San Martino
in Riparotta 5T
47922 Rimini
+39 0541 740436
c.bernardi@ortofruttabernardi.it
www.ortofruttabernardi.it