Letztes Jahr war aufgrund der hohen Energiepreise das Angebot in den Gewächshäusern der Länder gering, sodass die Supermärkte auf Importe aus Südeuropa ausweichen mussten. Wie sieht es dieses Jahr aus? Wir haben uns an die Colruyt Group gewandt, um mehr über ihre Lieferungen und Strategien für die kommende Wintersaison zu erfahren.
Die Colruyt-Gruppe wird im Vergleich zum letzten Winter auch mehr einheimische Tomaten unter Beleuchtungsanlagen anbauen lassen. "Das liegt zum einen an den günstigeren Energiepreisen und zum anderen an der höheren Nachfrage des Einzelhandels. Dieser hatte im letzten Winter Schwierigkeiten, ausreichend hochwertige Produkte aus Übersee zu beziehen", sagt Paulien Kurris, Sprecher der Colruyt-Gruppe.
Die Einzelhandelsgruppe wird ihr Kräuter- und Standardsortiment an Obst und Gemüse auf spanische und marokkanische Importe umstellen. "Nur kleine Strauchtomaten oder große Premiumtomaten wie San Marzano oder Ruby Red werden weiterhin unter Glas angebaut. Unsere Spar-Märkte sind die Einzigen, die weiterhin lose Tomaten und Strauchtomaten unter Glas anbauen werden. Die Umstellung auf Importe muss sich nicht unbedingt auf die Preise und Gewinnspannen auswirken. Kurris weist darauf hin, dass "alle auf importierte Produkte umsteigen. Außerdem können nicht alle Produkte unter Glas angebaut werden, was auch seinen Preis hat."
Bei der Versorgung mit Obst und Gemüse können die Kunden in diesem Winter mit einer Änderung rechnen. Typische Wintergemüsesorten wie Kohl, Lauch, Chicorée, Kürbisse und in Vergessenheit geratene Gemüsesorten werden mehr Beachtung finden, und im Tomatensortiment wird es weniger Referenzen geben.
Mit verschiedenen Initiativen sensibilisiert die Gruppe ihre Kunden für die Vorteile des Kaufs saisonaler, lokaler Produkte im Winter. Es gibt inspirierende Flyer, die die Käufer davon überzeugen sollen, saisonales Gemüse in ihre Gerichte aufzunehmen. Wöchentliche Frischeaktionen werden ebenfalls geplant, um Gemüse hervorzuheben, das zu dieser Zeit lokal oder leicht verfügbar ist.