Klimawandel, globale Erwärmung und der Wassermangel zwingen uns dazu, die technologische Agenda zu überdenken. Die aeroponische Landwirtschaft ist eine innovative Anbautechnik, die große Erfolge bei der Schonung der Ressourcen und der ökologischen Nachhaltigkeit verspricht. Das 2018 von Marco Bartolomeo Divià, Alessandro Boniforte und Stefano Ferrero gegründete italienische Unternehmen Agricooltur® hat ein effizientes und innovatives aeroponisches Anbausystem entwickelt und patentiert, das es ermöglicht, Pflanzen in einer kontrollierten Umgebung aus der Erde wachsen zu lassen, wobei im Vergleich zu herkömmlichen Techniken erheblich Wasser gespart wird und keine Pestizide verwendet werden.
Alessandro Boniforte, Marco Bartolomeo Divià und Stefano Ferrero
"Wir arbeiten daran, unsere Präsenz im ganzen Land zu konsolidieren. Das erste Projekt, in chronologischer Reihenfolge, wird in Latium sein, wo wir bis Juni 2024 ein Agricooltur-Gewächshaus in Rom eröffnen wollen, zusätzlich zu den Aktivitäten, die bereits in Norditalien – Lombardei, Piemont und Ligurien – durchgeführt werden", so die drei Gründer. "Der Entwicklungsplan des Unternehmens sieht auch eine weitere internationale Expansion vor. "Wir arbeiten mit Frédéric Thil zusammen, dem ehemaligen CEO von Ferrero und einem sehr erfahrenen Fachmann in diesem Sektor. Gemeinsam entwerfen wir die Auslandsentwicklungsstrategie und den Markteinführungsplan." Die europäischen Märkte, insbesondere Frankreich und Spanien, sind für das Unternehmen von großem Interesse, weshalb bis 2025 ein Vertriebskanal eingerichtet werden soll.
Drei Patente
Das von Agricooltur entwickelte System basiert auf drei Patenten (Aerosmart, Aeromatic und Hortus), die den Anbau von Gemüse, Microgreens und Kräutern mithilfe eines Systems zur Besprühung der Pflanzenwurzeln ermöglichen, mit außergewöhnlichen Ergebnissen in Bezug auf Geschwindigkeit, Quantität und vor allem Qualität.
Die Anbausysteme des Unternehmens können sowohl im Innenbereich, mit Anpassung an bestehende Strukturen, als auch im Außenbereich eingesetzt werden. "The Plant" (ein größeres Gewächshaus) und "Hortus" (ein ausgedienter Container, der von den Ingenieuren von Agricooltur in ein Hightech-Gewächshaus umgewandelt wurde) sind die beiden Module, die für den Anbau im Freien ausgestattet sind.
Die Vorteile
Laut Divià, Boniforte und Ferrero "erhalten die über dem Boden hängenden Pflanzen Wasser und Nährstoffe über ihre Wurzeln in einer vollständig kontrollierten Umgebung, wodurch die Ausbreitung von Schädlingen und Krankheiten, die für den Bodenanbau typisch sind, fast vollständig reduziert wird, ohne dass Insektizide oder Pestizide eingesetzt werden müssen, die für die Gesundheit von Mensch, Pflanze und Umwelt potenziell schädlich sind."
"Gemüse, Microgreens und Kräuter, die mit unserer aeroponischen Methode angebaut werden, erzielen Wassereinsparungen von bis zu 98 Prozent und verbrauchen weniger als zehn Prozent der Düngemittel im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft. Wir fügen dem Grundwasserspiegel keine Chemikalien zu und begrenzen den Bodenbedarf. Die Pflanzen von Agricooltur werden dort platziert, wo der Bedarf besteht. Dadurch wird die Abfallmenge reduziert und der Transport von Waren per Straßentransport eingeschränkt, wodurch weniger Treibhausgasemissionen in die Atmosphäre gelangen."
Großer Einzelhandelskanal: Erfahrungen mit der Carrefour-Kette
Mit Carrefour hat das Unternehmen bereits den Einstieg in den großflächigen Einzelhandel geschafft. "Es handelt sich um eine relativ junge Zusammenarbeit, die von Anfang an hervorragende Ergebnisse erbracht hat", so Divià, Boniforte und Ferrero. "Aus der Sicht der Marke ist die Begeisterung für unser Produkt enorm, und diese Begeisterung wurde an unseren Einzelhandelsstandorten maximiert. Es besteht kein Zweifel daran, dass die Voraussetzungen für die Konsolidierung einer sehr fruchtbaren Zusammenarbeit vorhanden sind, wobei die Zahl der Geschäfte, in denen wir präsent sein werden, deutlich steigen wird. Wir haben bereits eine Reihe von Projekten in der Pipeline."
Die aeroponische Landwirtschaft betritt die Welt des Franchising
Dank einer Investitionsrunde in Höhe von 5 Millionen Euro im Jahr 2023 hat Agricooltur sowohl seine Organisation als auch seine breite Marktpräsenz gestärkt und erwartet für 2024 einen Umsatz von über 11 Millionen Euro auf dem italienischen und europäischen Markt. Das Franchisemodell von Agricooltur hat Franchisenehmer durch seine Skalierbarkeit, seine Fähigkeit zur Rationalisierung des Ressourceneinsatzes, zur Maximierung der Nachhaltigkeit und zur Lieferung immer kontrollierterer und frischerer Produkte an die Endverbraucher überzeugt.
Nach Jahren des Experimentierens und des Erfolgs bringt das Unternehmen nun sein innovatives Franchisemodell auf den Markt, das ein schlüsselfertiges Paket für die Produktion und Vermarktung seiner Produkte umfasst. Das Unternehmen hat bereits den großen Einzelhandelskanal, das Gastgewerbe mit Gastronomen und Sterneköchen, Firmenkantinen (Dussaman für Eni) und den Immobiliensektor erschlossen. Es beginnt mit der Produktionsanlage und der Ausbildung des Managements. Agricooltur bietet auch technische und agronomische Unterstützung, Rohstoffe (vorgesäte Töpfe), Verpackungs- und Konservierungssysteme sowie ein Marketingpaket.
Divià mit "Hortus", dem zu einem Hightech-Gewächshaus umgebauten Altcontainer, auf der Cibus Connecting Italy 2023
"Unser Geschäftsmodell und unsere Marktpositionierung beruhen darauf, den Endverbrauchern ein Produkt mit frischen Wurzeln zu liefern. Um dies zu erreichen, ist es unerlässlich, überall präsent zu sein. Wir haben Franchising als das richtige Instrument erkannt, um unser Versprechen einzulösen und gleichzeitig im ganzen Land zu expandieren", so Divià, Boniforte und Ferrero abschließend.
Weitere Informationen:
www.agricooltur.it