Die Apfelernte in der nördlichen Hemisphäre hat begonnen, und die verschiedenen Länder stehen vor unterschiedlichen Herausforderungen und Situationen. In den Niederlanden hat die Saison positiv begonnen, mit einem starken Absatz von Elstar-Äpfeln, der auf deren außergewöhnliche Qualität zurückzuführen ist. In Deutschland hingegen kehrt die Produktion nach dem Rekordjahr 2022 zu einer typischeren Ernte zurück, mit etwas geringeren Erträgen bei Elstar- und Gala-Äpfeln. Frostschäden stellen in Österreich weiterhin eine Herausforderung für die Erzeuger dar und machen die Exportmöglichkeiten unberechenbar. Die Schweiz behauptet ihre Position als stabiler Apfelproduzent, mit den Regionen Thurgau und Wallis an der Spitze.
Frankreich rechnet mit einem vielversprechenden Vermarktungsjahr mit höheren Erntemengen und einer starken Nachfrage, während Italien optimistisch auf eine reiche Saison blickt, insbesondere für Bio- und Clubäpfel. In Nordamerika rechnet der Bundesstaat Washington mit einer großen Apfelernte, während New York aufgrund ungünstiger Witterungsbedingungen vor Herausforderungen steht. Argentinien erfreut sich eines Exportwachstums in nahegelegene Bestimmungsländer, angeführt von einer starken Nachfrage in Brasilien und anderen südamerikanischen Ländern, obwohl der europäische Markt unterschiedliche Trends aufweist.
Niederlande: Absatz von Elstar-Äpfeln gut gestartet
Die Verkaufssaison für Elstar-Äpfel hat nach Angaben eines niederländischen Obsthändlers gut begonnen. "Ich glaube, jeder niederländische Supermarkt macht derzeit Gewinn. Das liegt vor allem an dem guten Geschmack und der Haltbarkeit des Apfels. Die Qualität des Elstar ist dieses Jahr wirklich gut. Wenn man jetzt einen guten Elstar bekommt, zahlt man zwischen 65 und 70 Cent, das sind 30 Prozent mehr als letztes Jahr. Damals lag der Durchschnittspreis bei 35 bis 40 Cent, und dafür kann man nicht anbauen. Ich bin positiv gestimmt, was den Absatz angeht. Wenn man sieht, wie gut der Verkauf jetzt schon läuft, wüsste ich nicht, warum der Preis später in der Saison nicht noch weiter steigen sollte."
Deutschland: Normale Ernte in 2023 nach Rekordjahr 2022
Im Vergleich zu den Rekordernten des vergangenen Jahres wird die Ernte von Elstar- und Gala-Äpfeln im Rheinland in diesem Jahr etwas geringer ausfallen. "Dass die Ernte in diesem Jahr kleiner ausfällt, ist nicht ungewöhnlich. Da die Erntemengen im letzten Jahr so groß waren, kann man von einer normalen Ernte im Jahr 2023 sprechen", sagt ein Erzeuger. Auch in anderen Anbaugebieten fallen die Erträge geringer aus. In der Region Altes Land in Norddeutschland wird eine Ernte von 299.000 Tonnen erwartet, 13 Prozent weniger als im Vorjahr.
Österreich: Schwankende Mengen begrenzen Exportchancen
In der österreichischen Region Steiermark ist die Apfelernte in vollem Gange. Viele Erzeuger haben erhebliche Probleme mit Frostschäden, wie ein Exporteur betont. "In den letzten Jahren hatten wir oft mit großen klimatischen Herausforderungen zu kämpfen, insbesondere mit Frostschäden, die zu extremen Mengenschwankungen führen. Die Erschließung 'neuer' Exportmärkte ist unter diesen volatilen Bedingungen schwierig, in manchen Fällen sogar unmöglich."
Schweiz: Thurgau und Wallis bleiben größte Produzenten
Schweizer Äpfel werden je nach Sorte von August bis Oktober geerntet. Dank der guten Lagerfähigkeit sind sie das ganze Jahr über verfügbar. Im Jahr 2022 wurden auf rund 3.700 Hektaren Schweizer Äpfel angebaut. Die Kantone Thurgau und Wallis sind die größten Produzenten. Die Sorte Gala ist die klare Nummer eins unter den Schweizer Äpfeln, gefolgt von Golden Delicious und Braeburn.
Frankreich: Vielversprechendes Absatzjahr
Nach einer schwierigen Saison 2022, die durch steigende Produktionskosten und ungünstige Witterungsbedingungen gekennzeichnet war, blieben die Obstgärten in diesem Jahr von größeren klimatischen Störungen verschont. Laut der Association Nationale Pommes Poires "dürfte die Ernte 2023 gut ausfallen und die Verbraucher sowohl quantitativ als auch qualitativ zufriedenstellen". Insgesamt werden in diesem Jahr voraussichtlich 1,5 Millionen Tonnen Äpfel geerntet, was einer Steigerung von zwölf Prozent gegenüber der Ernte 2022 und zehn Prozent gegenüber dem Dreijahresdurchschnitt entspricht (d. h. 120.000 Tonnen mehr als in den letzten drei Jahren). Obwohl die Ernte üppiger ausfällt als in anderen Jahren, hat sie nicht das volle Produktionspotenzial erreicht, liegt aber mengenmäßig noch nahe an einem normalen Jahr.
Auf der Vermarktungsseite dürften die diesjährigen Äpfel von einer positiven Situation profitieren, da die neue Ernte auf einem völlig leeren Markt ankommt und sich die Bestände nicht mit denen der alten Ernte überschneiden. Die Marktchancen sind daher in diesem Jahr wesentlich besser.
Italien: Optimistische Erwartungen für italienische Äpfel in dieser Saison
Etwa einen Monat vor Beginn des Vermarktungsjahres 2023/24 spricht eines der Südtiroler Konsortien von einem guten Start. Die Produktion wird um schätzungsweise zehn Prozent höher sein als in der Saison 2022/23, und auch die Qualität scheint gut zu sein, da der Sommer weniger heiß und trocken war als im letzten Jahr. Für Bio-Äpfel wird eine Rekordernte vorausgesagt. Außerdem werden Clubäpfel immer beliebter.
SweeTango steht an der Spitze. Fast zeitgleich startete die Gala-Saison mit der entsprechenden Größe, Farbe und Geschmack. Seit Mitte September sind die Kissabel-Äpfel aus der nördlichen Hemisphäre wieder auf dem Markt: Die europäische Ernte ist um 40 Prozent gestiegen. Am 22. September war dann der Red Delicious an der Reihe. Kanzi und Ambrosia werden folgen. Auf den Golden Delicious der neuen Saison muss man noch bis Anfang Oktober warten.
Der italienische Markt ist lebhaft, mit einer starken Nachfrage seitens vieler italienischer Exporteure. Und nicht nur das: Auch der Handel mit Spanien und Deutschland ist sehr dynamisch. Auf den asiatischen Märkten sind italienische Äpfel stark vertreten: Ein Beweis dafür sind die mehr als 63.000 Tonnen, die in der letzten Saison in den Fernen Osten exportiert wurden, vor allem nach Indien, aber auch nach Singapur und Hongkong. Andere asiatische Länder wie Taiwan, Thailand und Vietnam spielen dank der Qualität und Vielfalt der italienischen Äpfel eine immer wichtigere Rolle.
Nordamerika: Hohe Apfelernte für 2023 erwartet
Washington, der größte Apfelanbaustaat der USA, rechnet in dieser Saison mit einer besseren Apfelernte. Während die letztjährige Ernte die Marke von 100 Millionen Kisten erreichte, rechnet der Bundesstaat in diesem Jahr mit einem Gesamtproduktionsvolumen von 127 bis 130 Millionen Kisten. Nach einem späteren Erntebeginn sehen die Früchte in Washington sauber und frei von den bei Wind und Temperaturextremen auftretenden Scheuerstellen und Berostungsflecken aus.
Während Michigan eine weitere beträchtliche Ernte einfährt - etwa 90 Prozent der Rekordernte des letzten Jahres -, ernten die Erzeuger in Pennsylvania nahezu die geschätzte Menge, was auf ein großes Erntevolumen hindeutet. Der Nordosten hat einen Anteil von etwa zehn bis 15 Prozent an der US-amerikanischen Apfelproduktion. Die Apfelerzeuger im Bundesstaat New York hatten eine schwierige Anbausaison. "Die Bedingungen waren aufgrund einer späten Blüte, eines frühen Fruchtansatzes und einiger Hagelschläge während des Sommers nicht optimal. Infolgedessen wird die Gesamtproduktion von Äpfeln in diesem Bundesstaat voraussichtlich um etwa 20 Prozent zurückgehen. In Britisch-Kolumbien werden die Erträge in diesem Jahr voraussichtlich um etwa 15 Prozent zurückgehen, während die Ernte in Ontario ähnlich ausfallen dürfte wie im Jahr 2022.
Argentinien: Absatz in nahe gelegene Bestimmungsländer steigert Export
Laut der statistischen Monatszeitschrift für Obst der CAFI, der argentinischen Kammer der angeschlossenen Obsterzeuger, mit Daten von Januar bis August 2023 belief sich der Apfelexport aus Río Negro und Neuquén auf 51.056 Tonnen, was einem Anstieg von 28 Prozent gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2022 entspricht.
Betrachtet man die wichtigsten Bestimmungsländer für argentinische Äpfel in diesem Zeitraum, so lässt sich feststellen, dass der Absatz an Bestimmungsorte auf dem Kontinent selbst dieses bedeutende Wachstum angetrieben hat. Brasilien war mit einem Anteil von 31 Prozent an der Gesamtmenge von 15.824 Tonnen das wichtigste Bestimmungsland für die Äpfel, nachdem es seinen Einkauf im Vergleich zum Vorjahr um 44 Prozent gesteigert hatte; es folgt Bolivien mit 7.738 Tonnen (+10 Prozent) und an dritter Stelle Paraguay mit 6.954 Tonnen, das einen Anstieg von 151 Prozent verzeichnete. Auch wenn das Wachstum in Paraguay bemerkenswert ist, so ist das Wachstum in Ecuador noch bemerkenswerter, das an zehnter Stelle der größten Importeure argentinischer Äpfel steht und einen Anstieg seiner Einkäufe um 407 Prozent verzeichnete.
Der Absatz nach Russland ging im Analysezeitraum um 36 Prozent zurück, ebenso wie auf verschiedenen Märkten des europäischen Kontinents: Frankreich reduzierte seinen Einkauf um 34 Prozent, Norwegen um 42 Prozent, die Niederlande um sechs Prozent und Italien um 100 Prozent.
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