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Bi ShuTong von QiHe Biotechnology

Starke Herbstnachfrage nach frischen polnischen Shiitake-Pilzen

Bi ShuTong ist der europäische Geschäftsentwickler bei QiHe Biotechnology. Das Unternehmen ist Experte für die Herstellung von Substate Logs für Shiitake, King Oyster, Oyster und andere exotische Pilzsorten. Das Unternehmen hat kürzlich eine eigene Niederlassung in Polen eröffnet, zu der auch eine Pilzzucht gehört. Bi ShuTong kommentiert die beginnende Herbstsaison: "Unsere Erwartungen für die kommende Saison für den Verkauf von frischen exotischen Pilzen und Substraten sind hoch. Wir haben in den letzten Wochen ein starkes Wachstum erlebt, und wir stehen erst am Anfang der Herbstsaison."

Die Pilzfarm von QiHe Biotechnology in Polen

"Die Saison für den Pilzverkauf beginnt im September. Aus den Verkäufen unserer Farm in Polen verkaufen wir etwa vier bis fünf Tonnen frische Pilze pro Woche. Dieses Verkaufsvolumen hat sich im Vergleich zu unserem Absatz in den Sommermonaten mehr als verdoppelt. Was die Substrate betrifft, so liefern wir Substrate an europäische Pilzzüchter in Polen, Ungarn, Rumänien und Litauen. In diesem Herbst werden wir etwa vier bis sechs Container verschiffen. Wir verwenden diese Lieferung für unsere eigene Pilzzucht in Polen, wobei mindestens zwei Container an den europäischen Markt verkauft werden. Die Nachfrage nimmt weiterhin stark zu", fährt ShuTong fort.

Shiitake-Produktion in Polen

Shiitake-Pilze sind relativ einfach zu züchten, benötigen aber oft einen geschlossenen Raum, in dem eine kontrollierte Atmosphäre herrscht. Die Erzeuger nehmen das Substrat aus dem Behälter, besprühen es mit Wasser und beobachten, wie sich die Shiitake-Pilze nach drei bis fünf Tagen entwickeln. Nach sieben Tagen können die Pilze geerntet werden. Normalerweise hat ein Shiitake zwei Pilzstämme mit einem Gewicht von jeweils 700 bis 800 Gramm. Beim King Oyster handelt es sich um einen einzigen Schwall, der in 20 Tagen 400-500 Gramm Pilze hervorbringt.

Die Ausbeute an Shiitake-Pilzen aus Laichkulturen ist etwa 30 Prozent höher als die aus verpackter Kultur, und die Wachstumszeit ist etwa halb so lang (sieben bis zehn Tage). Außerdem sind die produzierten Shiitake-Pilze geschmacklich besser und haben einen höheren Nährwert, wenn sie aus Pilzkeimen gezogen werden. In China verfügt das Unternehmen über automatisierte Produktions- und Verpackungsanlagen für Shiitake-Stämme. Das Unternehmen produziert 150 bis 200 Millionen Shiitake-Stämme pro Jahr. Die Stämme werden nach der Produktion eingefroren, bis sie an den Ort gebracht werden, an dem der Shiitake angebaut werden soll.

Das Unternehmen baut seine internationale Präsenz und Produktionskapazität weiter aus. Zusätzlich zu den Produktionsstätten in China und Europa eröffnete Qihe Biotechnology im Jahr 2005 Fabriken in Südkorea. Später, im Jahr 2014, eröffnete das Unternehmen ein Werk in den USA, und 2015 eröffnete es Anlagen in Japan. ShuTong sagt: "Derzeit haben wir vier Betriebe in den USA, drei in Japan und Tochtergesellschaften in Südkorea und Polen. Auf all diesen Märkten verkaufen wir frische Pilze. Zusätzlich zu den frischen Pilzen bieten wir dem Markt auch das Substrat an. Wir beliefern weiterhin die ganze Welt mit unseren frischen exotischen Pilzen und unserem Substrat."

Die Pilzfarm von QiHe Biotechnology in Polen

Der Markt für vegetarische und vegane Produkte wächst weiter, wobei die Nachfrage bei den Millennials und der Generation Z steigt. "Die Königsauster ist ein hervorragender Fleischersatz, praktisch und einfach zu kochen und in Rezepten zu verwenden. Mit unseren lokalen Produktions- und Vertriebsstandorten in Europa und anderen Märkten sind wir flexibel und können den Markt schnell beliefern. Wir sind zuversichtlich, dass die Nachfrage aus Europa in den kommenden Jahren steigen wird. Und wir sind bereit, zu liefern", schließt ShuTong.

Weitere Informationen:
Bi ShuTong
Shandong QiHe Biotechnology Co., Ltd.
Mob.: +8618766988961
Email: [email protected]
www.qiheshengwu.com

Polnische Tochtergesellschaft:
Exotic Mushroom Center Sp. z o. o.
Leszczynska 10, 67 -210 Krzekotow, Poland

Erscheinungsdatum: