In Zusammenarbeit haben die drei Jungunternehmer Ben Etemadieh (geb. Märten), Felix Witte und Pablo Antelo Reimers gemeinsam mit dem Team von Thomas Sampl, Chef de Cuisine der Hobenköök, in Hamburg ein einzigartiges Kreislaufsystem erschaffen: Die Hobenköök verwertet ihre Essenreste in sogenannten Bokashi Eimern – also japanischen Kompostbehältern – zu Bio-Dünger. Der Saft, der dabei erzeugt wird, ist die Basis für das System von simplePlant. In der selbst entwickelten Filteranlage der Gründer entsteht daraus ein Bio-Hydrodünger, der die Pflanzen versorgt, berichtet Tuttiisensi.de.
Im April wurde das System von den Entwicklern feierlich in Betrieb genommen. Zu finden ist die Bioponik-Farm in der Gleishalle Oberhafen bei der Hobenköök. Dort sollen zukunftsträchtige Objekte einen Platz finden: „Ich bin sehr glücklich, dass wir den Ort für die erste Anlage von simplePlant und der Hobenköök in der Gleishalle gefunden haben. Dieser Platz soll für Start-Ups wie simplePlant genutzt werden, dessen Ziel es ist, die Ernährungswende herbeizuführen und sich mit nachwachsenden Rohstoffen zu beschäftigen“, sagt Thomas Sampl, Chef Cuisinier und Inhaber der Hobenköök.
Nach den ersten vier Monaten sind nun auch schon die ersten Erfolge messbar und Entwicklungen sichtbar. In den 84 Pflanzenpots wurden unter anderem Minze, Kohl, Mangold, Salat, Basilikum und Radieschen für die Weiterverwendung in der Hobenköök angepflanzt. Ohne Zusatz von Mineraldünger erreichte die biologische Anlage bis zu 85 Gramm Ernte pro Pflanze in gerade einmal sechs Wochen. Diese ausgesprochen positiven Zahlen, stimmen auch die Entwickler zufrieden: „Wir freuen uns, dass unser Prototyp schon so erfolgreich für die Zubereitung von Speisen in der Hobenköök genutzt werden kann. Nach den aktuellen Zahlen wissen wir, dass unsere eigens entwickelte Filteranlage funktioniert und arbeiten bereits an Optimierungen für noch bessere Ergebnisse“, sagt Ben Etemadieh, Co-Founder und CEO von simplePlant. Die Gründer wollen die Anlage nun sehr zeitnah deutlich ausweiten.
Weitere Informationen:
www.simpleplant.de
www.hobenkoeoek.de