Heutzutage ist die Firma Schwab-Guillod im Bereich Gemüse und Früchte Prodega-Alleinlieferant. "Zusammen sorgen wir dafür, dass die 31 Prodega-Märkte täglich mit gut 400 Paletten Ware beliefert werden. Wir fahren die meisten Märkte zweimal pro Tag an. Beispielsweise in der Südschweiz ist das aber aus logistischen Gründen nur einmal täglich möglich", sagt Reto Schwab, Eigentümer der Schwab-Guillod AG im Gespräch mit Transgourmet.
"Dank der guten Zusammenarbeit mit Prodega und unserer langjährigen Erfahrung wissen wir ungefähr, welche Produkte in welcher Menge zu welcher Jahreszeit gefragt sind. Doch wenn zum Beispiel das Wetter nicht mitspielt, soll das unser Problem sein, nicht das von Prodega. Es gehört zu unseren grössten Herausforderungen, liefern zu können, auch wenn zu wenig Schweizer Ware auf dem Markt ist. Dann müssen wir einen Importantrag stellen, die Produkte irgendwo in Europa zu einem vernünftigen Preis und in guter Qualität finden und in nützlicher Frist herbeischaffen", so Schwab.
Weitere Informationen:
www.frugem.ch