Wie die Halbjahresstatistik aufzeigt, sind die Mengen die in der Schweiz produzierten Champignons im Vorjahresvergleich leicht zurückgegangen.
Die Importe verzeichnen dafür einen Anstieg von 8.15%. In Bezug auf die Edelpilze sind Schweizer Shiitakes mit -5,4% im Vergleich zum Halbjahr 2022 gesunken. Die übrigen Schweizer Edelpilze verzeichnen ein Wachstum.
Gesamthaft wurden in der Schweiz im Halbjahr 2023, 4’177 Tonnen Pilze produziert.
Weitere Informationen:
Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP
info@champignons-suisses.ch
www.champignons-suisses.ch