Der Kreis Wucheng in der Stadt Dezhou in der Provinz Shandong ist weltweit als "Heimatstadt der Chili" bekannt. Im Jahr 2021 wurden der Ursprung und die Marke des Wucheng-Chilis zu "Chinas zehn berühmtesten Chilis" gewählt.
Zu Ehren der lokalen Geschichte des Chilianbaus wurde im Kreis Wucheng im Hof der Zhongjiao Yingchao Spicy Industry Development Co., Ltd., ein bedeutender Produzent und Exporteur von Chili, eine Chili-Kulturhalle errichtet. Mit einer Gesamtfläche von 1.600 Quadratmetern ist es die erste umfassende Ausstellungshalle für die Chilikultur in der Provinz Shandong.
Einem Sprecher der Region zufolge "gibt es in Wucheng vier verschiedene Jahreszeiten mit Regen und Hitze zugleich und viel Licht. Hervorragende Bedingungen für den Anbau von Chilischoten. Die produzierten Chilischoten haben eine schöne Form, eine frische Farbe, eine dünne Haut und ein dickes Fruchtfleisch und sind moderat scharf. Sie können das ganze Jahr über verzehrt werden. Eine moderate Schärfe ist der Schlüssel für die Entwicklung unserer Produktmarke."
Die Geschichte des Chilianbaus im Kreis Wucheng reicht über 170 Jahre zurück, mit einer jährlichen Anbaufläche von mehr als 7.000 Hektar und einer Spitzenproduktionsfläche von 3.500 Hektar. In den späten 1990er-Jahren entstand allmählich der größte Chilihandelsmarkt in Jiangbei. In den letzten Jahren hat sich mit der Entwicklung der Industrie nach und nach die Stadt Wucheng gebildet. Im Kern hat sich die Chiliindustrie allmählich vom Anbau und Handel zur Produktion und Verarbeitung entwickelt, mit dem Chiligiganten Zhongjiao Yingchao Spicy Industry Development Co., Ltd. als Herzstück.
Auswahl und Trocknung von Chili
Verarbeiteter roter Chili in der Vergangenheit
Ernte von rotem Chili unter blauem Himmel