Der Weltmarkt für Heidelbeeren zeigt in dieser Woche ein uneinheitliches Bild, da die Saison in einigen Ländern zu Ende geht, während sie in anderen erst beginnt. Nicht nur in den Niederlanden droht von der KW 22 bis 25 eine Verknappung, da die marokkanischen und spanischen Heidelbeermengen zurückgehen, was zu einem Preisanstieg führt, sondern auch in Deutschland wird mit einer Verknappung der Heidelbeeren gerechnet, was zu einer Verlagerung auf kleinere Verpackungsoptionen führen könnte. Die polnischen Erzeuger beobachten mit großer Aufmerksamkeit die Auswirkungen der Nachtfröste auf ihre Ernte, die sich sowohl auf die Mengen als auch auf die Beerengrößen auswirken könnten. Positiv zu vermerken ist, dass Serbien für die kommende Saison mit einem beachtlichen Anstieg der Heidelbeerproduktion um 15 Prozent rechnet. Die spanische Heidelbeersaison ist durch eine geringere Produktion und höhere Preise gekennzeichnet, die durch Wasserknappheit noch verschärft werden. In Südafrika und Simbabwe bietet die frühe Heidelbeersaison vorteilhafte Chancen für den Markt. Nordamerika verfügt über ein robustes Angebot an hochwertigen Heidelbeeren, während Peru seine Dominanz auf dem chinesischen Heidelbeermarkt beibehält.
Niederlande: Starke Verknappung auf dem Markt von KW 22 bis 25 erwartet
Die marokkanischen Heidelbeererzeuger hatten eine sehr schöne, stabile Saison auf dem niederländischen Markt, wo sie fantastische Preise erzielen konnten, während die spanische Ernte aufgrund der Kaltfront zurückfiel. Die spanische Heidelbeerproduktion erlebte einen Aufschwung, nachdem es vor zehn bis 14 Tagen noch so aussah, als würde die Saison in der Region Huelva regelrecht explodieren. Dies erwies sich jedoch nur als kurzlebig, da die Mengen aus Marokko zurückgingen. Für die spanischen Erzeuger ist diese Entwicklung absehbar, sodass auch die Preise bereits in die Höhe schießen. Aus Sicht der Erzeuger gibt es gute Preise und eine gute Qualität auf einem sehr stabilen Markt (mit leichtem Aufwärtstrend). "Marokko wird voraussichtlich noch circa zwei Wochen lang mit eher kleineren Mengen liefern, dann ist es vorbei. Spanien wird voraussichtlich vier Wochen lang weiter liefern können, und dann wird es auch dort ein Ende haben. Von der 22. bis zur 25. Kalenderwoche wird es zu eklatanten Engpässen auf dem Markt kommen, und der Preis wird wieder deutlich ansteigen", erwartet ein niederländischer Obsthändler.
Deutschland: Nachfrage nach Erdbeeren trotz Inflation ungebrochen
Die Verfügbarkeiten bei den marokkanischen und spanischen Heidelbeeren laufen nun etwas zurück, was vor allem den hohen Temperaturen in Spanien geschuldet sei. Viele Produzenten in Spanien stehen bereits vor dem Saisonende, während der Mengenpeak auch in Marokko überschritten sei. Erste größere Mengen aus Serbien sowie Rumänien werden erst Mitte-Ende Juni erwartet, weshalb man mit einer baldigen Warenverknappung rechnen müsse. "Ware wird es wohl geben, es kann aber sein, dass man 1-2 Wochen von den 500g- auf 300g-Schalen wechselt", so ein Händler.
Frühe Tunnelware aus heimischem Anbau wird voraussichtlich bis Mitte-Juni auf den Markt stoßen, marktrelevante Mengen wird es dennoch erst einen Monat später geben. Trotz Kälte und Nachtfrost gehe man zurzeit von einem moderaten Erntejahr aus. Absatzseitig sei die Nachfrage trotz Inflation bislang ungebrochen gewesen. Die Inflation scheint sich nicht so sehr auf den Absatz, sondern auf die Produktion im breitesten Sinne (Anbau, Aufbereitung, Verpackung und Logistik) auszuwirken.
Frankreich: Spanische Bio-Heidelbeeren preiswerter als üblich
Derzeit sind auf dem französischen Markt Heidelbeeren marokkanischer und spanischer Herkunft zu finden. Die marokkanische Saison begann vor vier Monaten und wies einige Unregelmäßigkeiten in Bezug auf die Menge, aber eine allgemein gute Qualität und stabile Preise auf.
Die spanische Bio-Saison wird in drei Wochen zu Ende gehen. Die Qualität war wirklich gut, und der letzte Handelsmonat war auch in Bezug auf die Preise (sechs bis sieben Euro pro Kilo) gut. Für einige Großhändler in Rungis war es außerdem interessanter, mit der spanischen Bio-Produktion zu arbeiten als mit der konventionellen, weil Erstere preiswerter war als letztere.
Die französische Heidelbeersaison hat noch nicht begonnen, und die erste Ernte wird für Juli erwartet.
Polen: Auswirkungen des Nachtfrostes auf die polnische Heidelbeersaison bleiben abzuwarten
In Polen wurde eine Werbekampagne durchgeführt, um die Verbraucher über die Vorteile von Heidelbeeren aufzuklären. Die Importe auf dem Markt sind schnell gewachsen und haben die Produktion und die Exporte übertroffen. Die Importe von Heidelbeeren in Polen sind von 2020 bis 2021 um 44 Prozent auf 14.250 Tonnen gestiegen, wobei ein erheblicher Teil der polnischen Haushalte nun das ganze Jahr über Heidelbeeren kauft.
Trotz dieser positiven Entwicklung auf dem polnischen Heidelbeermarkt könnte es in der heimischen Saison noch zu Problemen kommen, da Polen in letzter Zeit mit Nachtfrösten zu kämpfen hatte. Es ist schwer vorherzusagen, welche Schäden diese Fröste anrichten werden. Minustemperaturen in der Nacht zum Mai sind in diesem Teil Europas ganz normal, sodass viele Landwirte die Situation einfach beobachten und die Felder mit Sprinklern oder Nebelgeräten bewässern. Die Eisdecke auf den Heidelbeerblüten, die durch Wasserberieselung oder künstlichen Nebel entsteht, ist wie ein natürlicher Schutzschild für die Blüten, ein Schutz vor dem Erfrieren. Die Anbauer ziehen es vor, die Fröste und ihre Auswirkungen nach Mitte Mai oder sogar gegen Ende des Monats zu beurteilen, wenn die Nachtfröste zu Ende gehen.
Weniger Knospen an den Heidelbeersträuchern oder eine leichte Korrektur des Volumens der Heidelbeeren, die durch Nachtfröste verursacht wird, muss für die Erzeuger selbst keine schlechte Nachricht sein. Ganz im Gegenteil, wenn der Strauch weniger Beeren zu ernähren hat, kann dies zu größeren Beeren führen. Das Wetter wird im Heidelbeeranbau noch eine Weile eine wichtige Rolle spielen, da der Zyklus der Jahreszeiten nicht mehr so zuverlässig ist wie früher. Sicherlich hatten die Erzeuger in den letzten Jahren einige Schwierigkeiten, denn die Winter sind meist sehr mild, dann erwacht die Natur immer zu früh und dann kommen wieder kalte Temperaturen.
Serbien: Anstieg der Heidelbeerenproduktion um 15 Prozent erwartet
Die Erzeuger bereiten sich auf die kommende Heidelbeer-Saison vor, die Anfang Juni beginnt, und rechnen mit einem Anstieg der Produktion um 15 Prozent von 6.500 Tonnen in der letzten Saison (2022) auf 7.500 Tonnen in der kommenden Saison. Serbien wurde von den Frühjahrsfrösten Anfang April nicht beeinträchtigt. Berichten zufolge sind Größe und Qualität gut und es werden höhere Mengen erwartet.
Italien: Niedrige Preise trotz guter Nachfrage
In Italien gibt es derzeit eine gute Nachfrage, aber eher niedrige Preise für Heidelbeeren. Ein Marktteilnehmer aus Norditalien berichtet, dass der Verbrauch von Heidelbeeren jetzt das ganze Jahr über konstant ist mit einem Höhepunkt im Sommer. Die Qualität in dieser Zeit ist gut mit Sizilien, Spanien und Marokko als Herkunftsländern. Das Problem sind die Preise: In den letzten 20 Tagen gab es einen Preisrückgang von 30 Prozent, da aus Spanien günstige Ware angeliefert wurde, die auch die Preise der anderen Herkunftsländer drückte.
Die Ernte der Heidelbeeren begann in einigen Gebieten Siziliens in diesem Jahr mit einigen Wochen Verspätung Mitte Februar, wohingegen sie in den ersten zehn Januartagen hätte beginnen und im Juni enden sollen. Im Laufe der Saison verlief die Erholung ohne besondere Probleme. Ab Juni werden gekühlte Produkte aus Übersee den Markt übernehmen, sodass die sizilianische Produktion kaum von der Konkurrenz betroffen ist. Die meisten sizilianischen Erzeuger setzen sich für einen nachhaltigen Anbau ein, indem sie extrem wenig Pestizide einsetzen mit praktisch keinen Rückständen.
Spanien: Geringe Produktion und hohe Preise kennzeichnen die spanische Heidelbeersaison
Die spanische Heidelbeersaison hat ihren Höhepunkt hinter sich, und die Mengen sind bereits rückläufig. Im Allgemeinen ist die Produktion niedriger als im letzten Jahr ausgefallen und die Preise sind im Vergleich zur vorherigen Saison gestiegen. Die Mengen an marokkanischen Heidelbeeren sind zum Ende der Saison bereits deutlich zurückgegangen, was zu einer höheren Nachfrage nach spanischen Erzeugnissen aus dem Nahen Osten und Südostasien sowie aus Europa führt. Aus diesem Grund steigen die Preise für spanische Heidelbeeren, die jetzt von einer kleinen Marktlücke profitieren, da die Heidelbeeren aus Serbien, Polen oder Portugal noch in den Startlöchern stehen und die Mengen noch nicht groß sind.
Andererseits wird die Wasserknappheit zu einem großen Problem für die Beerenerzeuger in Huelva, dem größten Beerenobstanbaugebiet Spaniens. Die Regierung hat 25 Prozent der Wasserversorgung für die Bewässerung gekappt, da die Wasserreserven dramatisch niedrig sind, was sich sofort auf die Produktion dieser und der kommenden Saison auswirken könnte.
Südliches Afrika: Simbabwe profitiert von früher Heidelbeersaison
Die Heidelbeerernte läuft in Simbabwe bereits seit Mitte Februar und hat nun auch im Norden Südafrikas begonnen. Innerhalb der nächsten zwei bis drei Wochen werden alle Erzeuger im Norden ernten. Die ersten Mengen werden für den lokalen Markt bestimmt sein, wo die Preise zu dieser Jahreszeit sehr, sehr gut sind. In den kommenden Monaten werden die Mengen zunehmen und der Preis sich entsprechend anpassen. Auf dem städtischen Markt in Johannesburg liegt der Durchschnittspreis für Heidelbeeren (verkauft in 125 Gramm-Körbchen) derzeit bei R236,31 (11,47 Euro) pro Kilogramm und steigt auf bis zu R280 pro Kilogramm (13,6 Euro).
Die Exportsaison beginnt im August, wenn die Saison in der nördlichen Hemisphäre endet. Die Gesamtproduktion Südafrikas wird auf 30.000 Tonnen geschätzt, von denen 25.000 Tonnen für den Export bestimmt sind.
In Südafrika ist die Expansion der Heidelbeeren abgeflacht. Ein Großteil der derzeitigen Anpflanzungen dient der Erneuerung von Sorten. Das Wachstum liegt in Simbabwe mit neuer Expansion und Plänen für neue Projekte mit Interesse von ausländischen Investoren aus dem Vereinigten Königreich, den USA und dem Nahen Osten sowie von simbabwischen Landwirten, die auf Heidelbeeren umstellen.
"Es gibt definitiv ein großes Interesse am Anbau von Heidelbeeren in Simbabwe", bestätigt der technische Berater eines der großen Heidelbeerkonzerne, die landwirtschaftliche Flächen im Land besitzen. Er schätzt die Anbaufläche für Heidelbeeren in Simbabwe auf 400 bis 600 Hektar, die auf bis zu 1.000 Hektar anwachsen könnte, wobei sich ein Großteil davon auf die Gegend um Harare konzentriert.
Die Heidelbeere aus Simbabwe werden früher geerntet als die aus Südafrika, was ihnen ein lukratives frühes Zeitfenster auf dem südafrikanischen Markt von März bis Juni verschafft, wenn die Mengen hoch sind. Im südlichen Afrika, auch in Namibia und Sambia, werden Heidelbeeren angebaut, und es konkurriert somit mit Peru, sagt ein Exporteur. Solange die Qualität hoch ist, profitiert die gesamte Region davon.
Nordamerika: Qualität und Größe der Heidelbeeren sind gut
Die Versorgung mit Heidelbeeren in Nordamerika ist hervorragend. "Georgia hat seinen Höhepunkt bereits hinter sich und wird die Highbush-Sorten voraussichtlich in der nächsten Woche einpacken", so ein Verlader. "Nächste Woche verladen wir neue Ernte aus North Carolina. Es ist etwas später als erwartet, aber mit einem besonders langen Saisonfenster hat es das Potenzial, das umfangreichste Geschäft im Osten zu werden." Qualität und Größe der Beeren haben einen sehr guten Start hingelegt.
Nach dem Ende der Saison in Georgia wird North Carolina die Ostküste noch bis Mitte Juli beliefern, und auch in New Jersey beginnt die Produktion Anfang Juni. An der Westküste werden die Heidelbeeren bis Mai aus Mexiko kommen, dann wird Kalifornien von Juni bis Ende August eine starke Saison haben. "Diese führen zu den Geschäften in Washington und British Columbia, wo wir eine sehr robuste Saison erwarten. Diese Regionen werden sowohl den Osten als auch den Westen bis zum Ende des Jahres mit peruanischen Produkten versorgen", so der Verlader.
Was die Nachfrage betrifft, so ist sie an der Ostküste stark, insbesondere bei der heimischen Produktion. In den Vereinigten Staaten ist die Heidelbeere bei den Verbrauchern mit einer Marktverbreitung von 45 Prozent und einem Umsatzvolumen von fast zwei Milliarden Dollar sehr beliebt geworden. Laut einer Umfrage bezeichnen 41 Prozent der US-Verbraucher Heidelbeeren als ihre Lieblingsfrucht, was ihre Bedeutung auf dem Markt unterstreicht.
Chile: Exporte von Heidelbeeren sollen um 20 Prozent sinken
Chile, das mit Herausforderungen bei der Sortenerneuerung konfrontiert ist, überdenkt seine Strategien für die Produktion und den Export von Heidelbeeren. Der weltweite Marktanteil der chilenischen Heidelbeeren wird durch neue Erzeugerländer wie Peru, Mexiko, Marokko und China beeinträchtigt. Chile plant, neue Diversifizierungsstrategien zu verfolgen, da die Menge der exportierten frischen chilenischen Heidelbeeren in der Saison 2022-2023 voraussichtlich um 20 Prozent von 110.000 Tonnen auf 87.000 Tonnen sinken wird.
Peru: Exporte in den chinesischen Markt für Heidelbeeren steigen weiter an
Peru, weltweit führend in der Produktion und im Export von Heidelbeeren, hat seine Produktion im ersten Quartal 2023 um 37,5 Prozent gesteigert. Dies ist vor allem auf eine Ausweitung der Anbauflächen zurückzuführen. Außerdem hat das Land in der vergangenen Saison eine Reihe neuer Märkte erschlossen, um sicherzustellen, dass die gestiegenen Mengen absorbiert und die Exporte gleichmäßiger verteilt werden, und die Märkte nicht zu überlasten und die Preise zu drücken. Peru ist auch der Hauptlieferant des weltweit größten Importeurs dieser Beere - China. Im Jahr 2022 lieferte es 35.890 Tonnen der 42.847 Tonnen auf den chinesischen Markt, was laut USDA-Daten einen Anstieg von 44,8 Prozent gegenüber den Importen des Landes im Jahr 2021 bedeutet.
In der Saison 2022/23 hat sich China bei der Heidelbeere auf 16 Prozent des Exportkontingents konzentriert, mit Lieferungen in Höhe von 222 Millionen US-Dollar, was einen Anstieg des Verkaufswertes um 29 Prozent im Vergleich zur vorangegangenen Saison bedeutete, mit einem Preis, der 5,92 US-Dollar pro Kilogramm erreichte, und es schaffte, den der Saison 2021/2022 um bis zu 18 Prozent zu übertreffen, fügt ein Marktbericht der peruanischen Beratungsfirma Fresh Fruit hinzu.
Tatsächlich ist das Wachstum Perus auf dem chinesischen Markt für Heidelbeeren rasant gewesen. Im Jahr 2018 beliefen sich seine Lieferungen auf nur 5.657 Tonnen, was 36,8 Prozent der Gesamtexporte entsprach. 2019 verdoppelte es seine Lieferungen und überholte Chile als größten Lieferanten von Heidelbeeren nach China, indem es seinen Anteil auf 54 Prozent steigerte. Und 2022, so ein aktueller USDA-Bericht, verdreifachen sich die Lieferungen im Vergleich zu 2019 und machen 83,7 Prozent der gesamten von China importierten Heidelbeeren aus, wo der Heidelbeerkonsum in den kommenden Jahren voraussichtlich stetig wachsen wird.
"Um den Marktanteil auszubauen, kommen Heidelbeeren aus Peru immer früher auf dem chinesischen Markt an. Die erste Charge peruanischer Heidelbeeren für die Saison 2022 stand im Juli in den Regalen der wichtigsten hochwertigen Einzelhandelsplattformen. Aufgrund der frühen Markteinführung peruanischer Heidelbeeren und der massiven Einführung einheimischer Heidelbeeren im gleichen Zeitraum ist der Marktanteil kanadischer Heidelbeeren zurückgegangen. Ab 2020 sind kanadische Heidelbeeren nur noch selten auf dem Markt zu finden."
Nächste Woche: Weltmarkt Kirschen