Die Saison für frischen grünen Knoblauch in Ägypten neigt sich dem Ende zu, sagt Mai Yassin, Exportmanagerin beim ägyptischen Frischwarenexporteur Stars of Export: "Wir befinden uns mitten in der Saison für frischen grünen Knoblauch, der im Vergleich zum trockenen Knoblauch das bessere Geschäft ist. Aber wir machen mit beiden Produkten wirklich gute Geschäfte. Unsere Saison für frischen grünen Knoblauch hat Ende Januar begonnen und wird voraussichtlich bis Ende April andauern. Danach, Anfang Mai, beginnt die Saison des trockenen Knoblauchs. Wir gehen davon aus, dass die Trockenknoblauchsaison bis September dauern wird."
Obwohl die nationale Knoblauchproduktion stark zurückgegangen ist, erklärt Yassin, dass für Stars of Export ein höheres Volumen als im letzten Jahr erwartet wird. "Der Knoblauchanbau in Ägypten war in diesem Jahr geringer, die Produktion ging um 30 Prozent zurück, vielleicht sogar noch mehr. Das Wetter war jedoch sehr gut, was bedeutet, dass die Qualität des ägyptischen Knoblauchs in diesem Jahr gut ist. Auch bei Stars of Export waren die Mengen höher als im letzten Jahr."
Bei frischem Knoblauch hat sich Yassin auf den europäischen Markt konzentriert, aber sie erklärt, dass es für die trockene Knoblauchsaison mehr Exportmöglichkeiten geben wird: "Die Nachfrage war größtenteils gut und stabil, obwohl der Markt in manchen Wochen etwas schleppend war. Die Nachfrage nach frischem Knoblauch ist hauptsächlich in Europa zu finden. Trockener Knoblauch hat mehr Absatzkanäle, ist aber eine große Herausforderung, da wir uns um das Produkt vom Anbau bis zur Verpackung kümmern. Wir trocknen den Knoblauch auf unseren Feldern, unter unserer Aufsicht. So wissen wir in jeder Phase des Prozesses, was mit unseren Produkten geschieht."
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Mai Yassin
Stars of Export
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