Für Tino's Fruit aus Knokke, Belgien, sind diese Wochen besonders arbeitsreich. "Ich glaube, wir hatten eines der geschäftigsten Osterfeste überhaupt", sagt Geschäftsführer Geert Baecke. "Das Wetter war wunderschön, alle waren an der frischen Luft und die Nachfrage nach Spargel war außergewöhnlich. Natürlich ist Spargel zu Ostern immer sehr gefragt, aber da die Preise in dieser Woche etwas gesunken sind, ist er für die Verbraucher noch interessanter geworden."
Das Angebot an Spargel hatte sich lange Zeit etwas verlangsamt, aber jetzt, wo er zunehmend verfügbar ist, kommt die Saison in Schwung. "Während wir letzte Woche noch mit Preisen von über 13 Euro gearbeitet haben, sind wir jetzt bei 8,65 Euro pro Kilo geschälten Spargel", so der Händler weiter. "Qualitativ sieht er hervorragend aus, deshalb fliegt er nur so über die Ladentheke. Das Angebot ist inzwischen in Ordnung und es scheint jede Woche mehr zu kommen. Wir arbeiten derzeit mit 2.000 Kilo pro Tag. Nächste Woche werden wir die 20-Grad-Marke überschreiten und erwarten Massen von niederländischem und belgischem Spargel."
Damit beginnt für den Großhändler die eigentliche Saison in der Region, denn ein weiterer Renner bei beginnendem Frühlingswetter sind Erdbeeren. "Spargel und Erdbeeren sind die beliebtesten Produkte um Ostern herum, und das schöne Wetter verleitet die Leute nur noch mehr dazu, Erdbeeren zu kaufen. Außerdem kommen sie derzeit in Hülle und Fülle auf den Markt, sodass die Preise diese Woche deutlich gesunken sind. Eigentlich sinkt alles: Tomaten, Gurken. Aber ich hoffe für die Erzeuger, dass die Preise nicht völlig zusammenbrechen. Natürlich konnten sie den Winter über überhaupt nichts verdienen, und jetzt geht alles auf einmal nach unten. Sie müssen genau so viel verdienen wie wir. Auf der anderen Seite, wenn die Nachfrage bleibt, sollten sich die Preise halten.
"Auch Zitrusfrüchte schlagen sich wacker. Sie verkaufen sich, aber auch hier wird die Nachfrage wieder steigen, wenn es nächste Woche wärmer wird. Jetzt greift man eher zu einer Tasse Kaffee als zu einem Glas Orangensaft, aber wenn es wärmer wird, wird sich das schnell wieder ändern", so Baecke abschließend. "Das einzige Produkt, das noch sehr teuer ist, sind heimische Himbeeren. Das Angebot ist noch sehr begrenzt, aber ich rechne damit, dass es in ein paar Wochen zunimmt. Dann werden auch diese wieder etwas preiswerter werden."
Weitere Informationen:
Geert Baecke
Tino's Fruit
Sluisstraat 55-57
8300 Knokke-Heist, Belgien
+32(0)50 612201
geert@tinos.be
www.tinos.be