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ANPP: Start der Saison 2022/23 mit "Außergewöhnlichen Zuckerwerten"

Apfelernten in Frankreich und Europa nach unten korrigiert

Letzte Woche fand in Paris der Startschuss für die Saison Apfel-Birne 2022 statt. Ein jährliches Treffen, das mehr als 120 Akteure der Branche zusammenbrachte und es den Akteuren (Erzeugern, Vermarktern, Großhändlern, Gastronomen, Verarbeitern durch Verteiler und die Beteiligung der Interprofession) ermöglichte, sich zu treffen, um die wirtschaftliche Situation der Branche zu überprüfen und die Zusammenfassung der Ernteprognosen 2022 in Frankreich und Europa vorzustellen, ohne dabei den Ansatz der Vergers écoresponsables und schließlich die Kommunikationsstrategie und den Medienplan 2022/2023 zu vergessen.

Äpfel: Abwärtsrevisionen in Frankreich und in Europa; Gala besonders betroffen 
Während die Prognosen Anfang August noch von 1.468.000 Tonnen ausgingen und damit nahe am Durchschnitt und höher als in den letzten beiden Jahren lagen, haben das anhaltend heiße Wetter und die Trockenheit das Produktionspotenzial beeinträchtigt. "Das Potenzial war anfangs gut, wir hofften auf Regen, aber schließlich reichten die Wasserreserven bei einigen Erzeugern nicht mehr aus, was zu einer Änderung des Szenarios führte", so Vincent Guerin, Leiter der Wirtschaftsabteilung der ANPP.

1.468.000 Tonnen waren bei der Prognosfruit angekündigt worden. "In den letzten Tagen hat uns die Situation dazu veranlasst, diese Ernteprognose neu zu bewerten. Die französische Ernte könnte demnach zwischen 1.300.000 und 1.350.000 Tonnen liegen, das sind vier Prozent weniger als die kleine Ernte des letzten Jahres. Eine Neubewertung, die insbesondere Gala betrifft, "vor allem wenn wir über die vermarktbare Ernte in frischer Form sprechen, weil die heißen Temperaturen die Färbung beeinträchtigen. Daher wird der Anteil der Gala, die für die Verarbeitung bestimmt ist, höher sein als üblich und der für den Frischmarkt folglich niedriger."

Auf europäischer Ebene wird die ursprünglich vor einem Monat prognostizierte Ernte von 12.069.000 Tonnen sicherlich um zehn Prozent nach unten korrigiert werden. Bleiben die Zahlen vorerst auf dem Stand von Anfang August, melden einige italienische Marktteilnehmer einen Rückgang von bis zu 30 Prozent bei Gala. Auch Deutschland, das Vereinigte Königreich, Belgien und die Niederlande werden ihre ursprünglichen Prognosen nach unten revidieren müssen. Die italienische Ernte könnte schließlich um 30 Prozent zurückgehen, vor allem bei Gala, und Polen, der erste europäische Erzeuger, der eine Ernte von 4.500.000 Tonnen ankündigte, könnte bis zu -70 Prozent verzeichnen, da die Erzeuger mangels ausreichender Mittel auf viele Aktionen in den Obstgärten verzichtet haben. Außerhalb Europas rechnet China mit Ernteeinbußen von fast 20 Prozent, d. h. 10.000.000 Tonnen weniger in der nördlichen Hemisphäre bei diesem frostbedingten Produktionsrückgang. Clubäpfel hingegen wachsen dank neuer Anpflanzungen bei fast allen Sorten weiter.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die europäischen Ernteprognosen, die ursprünglich ähnlich wie im letzten Jahr waren, aufgrund der Trockenheit in Frankreich und in Europa drastisch nach unten korrigiert werden. Ein wichtiger Anteil der Industrie, vor allem in Polen, und daher ein geringeres Angebot auf dem Frischmarkt. Das Angebot an frischer Gala wird durch die Witterungsbedingungen in vielen europäischen Ländern stark beeinträchtigt werden. Allerdings ist eine gute Geschmacksqualität mit außergewöhnlichen Zuckergehalten zu verzeichnen. "Die Höhe des Verbrauchs ist noch ungewiss, aber mit mehr Größen als im letzten Jahr und einem hohen Zuckergehalt können wir eine Erholung des Apfelverbrauchs erwarten", sagte Vincent Guérin abschließend.

Birnen: ein "besseres" Ernteniveau als 2021
In diesem Jahr würde die Birnenernte in Frankreich 137.000 Tonnen betragen, so die ursprünglichen Prognosen von Prognosfruit. "Wir sind auf einem Ernteniveau, das Farben im Vergleich zu dem großen Defizit des letzten Jahres 'findet', verglichen mit dem großen Defizit des letzten Jahres, als die Produktion 56.000 Tonnen betrug", ein Niveau fast ähnlich wie N-2 und etwas höher als der Durchschnitt von 2015, ein Jahr mit hoher Produktion. Eine Produktion in Progression bei den Sommerbirnen mit insbesondere der Williams und Guyot ist eher in der Nähe des Durchschnitts. Für die Conference, auch wenn die Anfang August geschätzte Produktion nahe am Durchschnitt lag, könnte die aktuelle Zunahme der Größe zu einer Korrektur nach unten führen. Eine gute Produktion wird auch für Comice und Angys erwartet.

Eine Korrektur nach unten ist sicherlich für die europäische Produktion festzustellen, da auch Belgien und die Niederlande unter der Trockenheit und dem Mangel an Bewässerung gelitten haben, was zu kleinen Größen geführt hat. Auf der Grundlage der Anfang August bekannt gegebenen Zahlen würde sich die europäische Produktion auf 2.078.000 Tonnen belaufen, was leicht unter dem Zehn-Jahres-Durchschnitt liegt, aber höher als 2021.

Wir stellen eine geringe Birnenproduktion in Spanien fest, was insbesondere auf den Frühjahrsfrost in Katalonien zurückzuführen ist. Die italienische Produktion erholt sich auch einige Farben im Vergleich zu dem riesigen Defizit von 2021, aber das Land hat nicht mehr seine potenziellen 700.000 bis 800.000 Tonnen wegen der erheblichen Rodung. Nach einer starken Ernte im Jahr 2021 für die portugiesische Rocha-Birne würde die diesjährige Produktion auf ein bescheideneres Niveau zurückkehren, mit elf Prozent weniger als der Durchschnitt. Für die Niederlande und Belgien schließlich wurde ein Niveau nahe dem Durchschnitt erwartet, das jedoch aufgrund der Trockenheit nach unten korrigiert werden muss.

Was die außereuropäische Produktion betrifft, so ist in China, dem größten Birnenproduzenten der Welt, mit -15 Prozent ein starkes Defizit zu verzeichnen. In den Vereinigten Staaten dürfte die Ernte "normal" ausfallen, und die Türkei hat im Vergleich zum Vorjahr eine überdurchschnittliche Ernte eingefahren.

Mehrere Herausforderungen für diese neue Saison
Eine Reihe von klimatischen Risiken, eine Explosion der Produktionskosten, ein erhöhter gesetzlicher und gesellschaftlicher Druck, ein immer stärkerer nationaler und internationaler Wettbewerb,... In den letzten zehn Jahren musste sich der Sektor einer wachsenden Zahl von Herausforderungen stellen. "Die Kampagne 2022 wird im Zeichen der Inflation stehen, aber sie ist nicht der einzige Faktor, der den Sektor heute belastet. Die diesjährige Produktion von Äpfeln und Birnen ist ein Kunststück, denn die Produktionsbedingungen sind außergewöhnlich", erklärte Pierre Venteau, Direktor des ANPP, bevor er diese Probleme näher erläuterte.

Während die Erzeuger Anfang April unter einem historischen Frost litten, der laut Pierre Venteau "gut vorhergesehen und kontrolliert" wurde, insbesondere dank Kerzen, Windtürmen oder Spritzen, ganz zu schweigen von den Hagelstürmen im Juni, bei denen einige Strukturen beschädigt wurden, ist es der Hitze-Trockenheit-Cocktail, der der Produktion einen zusätzlichen Schlag versetzte. Der zweite Faktor ist ein Markt für Äpfel, der immer schwieriger wird, und die immer stärkere Konkurrenz aus Polen. "Der Verbrauch von frischen Äpfeln ist rückläufig, die letzten Zahlen zeigen einen Rückgang des Verbrauchs in den Haushalten um elf Prozent. Hinzu kommt eine polnische Konkurrenz, die sich immer mehr durchsetzt: Heute sind es mehr als 12.000 Tonnen im Jahr, die auf den Markt kommen, sowohl bei den frischen als auch bei der Industrie." Ein weiterer Effekt, der auf dem Markt lastet: kleinere Größen. "Es gibt mehr Äpfel zu verkaufen, aber weniger Tonnage."

Zur Explosion der Produktionskosten, die sowohl die Obstplantagen als auch den Bahnhof betrifft sagte er: "Wenn wir die Zeit nehmen, die für die Obstplantagen notwendig ist, müssen wir den Dieselkraftstoff berücksichtigen, der sich zwischen 2020 und 2022 verdoppelt hat. Bei den Düngemitteln liegen wir zwischen 2020 und 2022 bei einem Verhältnis von x3. Ein weiterer mechanischer Faktor, der mit der Inflation zusammenhängt und die Arbeitskräfte betrifft, sind die sechs Erhöhungen des SMIC seit Januar 2020, davon drei in diesem Jahr."

"Bei Vergers écoresponsables setzen wir die biologische Schädlingsbekämpfung ein, aber bei einer starken Invasion von Blattläusen sind wir gezwungen, einzugreifen, und deshalb sind die Mittel gegen Schorf zwischen 2020 und 2022 um 23 Prozent gestiegen, die organischen Insektizide um fünf Prozent und die Wachstumsregulatoren um sieben Prozent. Nicht zu vergessen die Entwicklung der Kosten für Strom, Verpackungen und vor allem Pappschalen mit +26 Prozent zwischen 2020 und 2022."

Ein weiterer wichtiger Punkt: Der regulatorische und gesellschaftliche Druck mit einer neuen Verordnung 2021 - der Bienenverordnung, die eine große technische Einschränkung darstellt und die Arbeit der Erzeuger weiter erschwert, die bereits der Windverordnung unterliegen, die jede Behandlung über drei Beaufort-Grade hinaus verbietet (wenn der Wind mit mehr als 19 km/h bläst).

Für weitere Informationen:
Vincent Guérin
Association Nationale Pommes Poires
7 rue Biscornet - 75012 PARIS
Tél. : +33 (0) 1 53 10 27 80
Fax : +33 (0)1 53 10 27 88
v.guerin@pommespoires.fr 
contact@lapomme.org 
www.lapomme.org    


Erscheinungsdatum:



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