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Matthijs Verburg, FME:

"Der Höhlenchampignon passt gut zur gestiegenen Nachfrage nach Pilzen"

Fresh Mushroom Europe (FME) hat sein Sortiment um einen neuen Artikel erweitert. Mit den Höhlenchampignons aus den Grotten von Marl bei Paris will das Unternehmen zu den Wurzeln der Pilze zurückkehren. "Der Ursprung des Pilzes liegt in Paris, Frankreich", sagt Matthijs Verburg von FME. "Wir sehen, dass die Verbraucher die Basisküche wieder vermehrt zu schätzen wissen, und mit diesem französischen Höhlenchampignon, der auf Mergelboden wächst, haben sie die Möglichkeit, wieder etwas Ursprüngliches mit einem guten Geschmack zu genießen."

Matthijs beschreibt, dass der Pilz eine viel festere Struktur und einen stärkeren Geschmack hat. "Der Höhlenchampignon wächst etwas langsamer als der normale braune Champignon, was ihm einen sehr ausgeprägten Geschmack verleiht. Der Geschmack kommt gut zur Geltung und kann einem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Wir stellen fest, dass die Beliebtheit des Pilzes mit der steigenden Nachfrage nach gesunden Produkten in dieser Zeit zunimmt. Diese neue Sorte kommt dieser Nachfrage sehr entgegen. FME bietet die Pilze das ganze Jahr über frisch an. Das Unternehmen ist immer auf der Suche nach Neuheiten. "Wir wollen auch weiterhin überraschen und immer schöne Produkte anbieten können. Ich denke, das dies ein gutes Beispiel ist", sagt Matthijs.

Die Champignons werden hauptsächlich im Gastronomiebereich verkauft. "Es ist ein gutes Produkt für das Gaststättengewerbe. Seine Authentizität und sein ausgeprägter Geschmack werden von den Köchen sehr geschätzt. Inzwischen haben die französischen Höhlenchampignons ihren Weg zu verschiedenen Kunden von FME in ganz Europa gefunden."

Für weitere Informationen:
Matthijs Verburg
Fresh Mushroom Europe
Riyadhstraat 41
B-2321 Meer (Transportzone), Belgien
+32 (0)3 317 18 19
info@fme-nv.com  
www.fme-nv.com


Erscheinungsdatum:



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