Die Ernte der neuen Walnusssaison hat in Chile, dem größten Akteur dieser Branche in der südlichen Hemisphäre, bereits begonnen, und die Saison startet mit guten Aussichten.
"In den beiden vorangegangenen Saisons 2020 und 2021 gab es eine steigende Nachfrage nach Nüssen, insbesondere nach Walnüssen. Ein Großteil des Anstiegs der chilenischen Nussverkäufe ist auf die Pandemie zurückzuführen, da sich die Verbraucher für gesündere und erschwinglichere Lebensmittel entschieden haben", sagt Karl Samsing, CEO von Valbifrut, "aber auch auf die Tatsache, dass Chile auf dem Markt für mechanische geknackte Nüsse langsam, aber stetig Fortschritte gemacht hat."
"Historisch gesehen war Chile ein Erzeuger, der geschälte und von Hand geknackte Walnüsse anbot, aber aufgrund der Arbeitssituation im Land und den damit verbundenen Kosten ist das Knacken von Hand praktisch nicht mehr machbar. Heute macht es nicht einmal mehr 10% der Gesamtproduktion in Chile aus, während es vor Jahren noch mehr als die Hälfte ausmachte."
Mechanische Spaltanlage und elektronische Selektion
"Das gesamte Wachstum Chiles ging Hand in Hand mit dem mechanischen Knacken, das natürlich eine bessere Technologie sowohl für das Knacken als auch für die elektronische Selektion erfordert, und nach und nach haben die chilenischen Erzeuger und Exporteure ihre Produkte vor allem auf dem europäischen Markt positioniert. Europa ist unser wichtigster Bestimmungsort, da wir dort auch niedrigere Zölle zahlen als in den Vereinigten Staaten, und wir haben den Vorteil, dass wir ein Produkt außerhalb der Saison anbieten können."
Sortierprozess in den Anlagen von Valbifrut
"Wir haben auf dem europäischen Markt allmählich an Boden gewonnen, so dass heute alle großen Abnehmer auf dem Kontinent während der Saison in der zweiten Jahreshälfte mit Chile zusammenarbeiten. Von Oktober bis April werden sie von den USA beliefert, von Mai bis Dezember, einschließlich des größten Teils der Weihnachtssaison, von Chile", sagt Karl Samsing. "In diesem Jahr haben wir auch den Mangel an amerikanischen Früchten in der Nachfrage gespürt. In den Vereinigten Staaten war die Produktion um 8% niedriger als im letzten Jahr, und die Ernte wurde durch die Regenfälle beeinträchtigt, was sich auf die Qualität der Nüsse auswirkte."
Exporte von geschälten Walnüssen aus China nehmen zu
"Was die geschälten Walnüsse betrifft, war die Saison im letzten Jahr schwieriger. Das Geschäft mit geschälten Walnüssen wird in anderen Ländern abgewickelt, vor allem in der Türkei und in Marokko, und im letzten Jahr hat China diese Märkte überschwemmt."
"China ist mit fast einer Million Tonnen der weltweit führende Erzeuger von Walnüssen, aber das Land hat traditionell nicht viel exportiert. Im Jahr 2020 hat es jedoch seine Lieferungen auf 123.000 Tonnen und im Jahr 2021 auf 215.000 Tonnen erhöht. Die Situation auf dem Markt für geschälte Walnüsse ist etwas schwieriger, aber das gilt nicht für die geknackten Walnüsse. Es gibt eine ziemlich starke Nachfrage auf unserem Hauptmarkt, der Europäischen Union, und das ist sehr wichtig für Chile."
"Es sei daran erinnert, dass die chilenischen Walnussexporte nach Europa im vergangenen Jahr fast 50% der Gesamtexporte ausmachten, 60% im Fall von Valbifrut, während der Rest der Exporte unseres Unternehmens an Märkte ging wie Brasilien, Indien, Japan und Korea."
10.000 Tonnen exportiert
Karl Samsing ist seit Jahren aktiv an der Entwicklung der chilenischen Nussindustrie beteiligt. In seiner Position als Präsident der Walnuss-Exportvereinigung trug er dazu bei, die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards zu verbessern, die einen großen Teil des chilenischen Erfolgs und der weltweiten Positionierung auf dem globalen Walnussmarkt ausmachen.
Karl Samsing, Geschäftsführer von Valbifrut
"Nachdem ich 20 Jahre lang in der chilenischen Lachsindustrie gearbeitet hatte, begann ich im Nussbereich zu arbeiten. Als ich Valbifrut vor 17 Jahren übernahm, produzierte Chile 10.000 Tonnen, heute produzieren wir mehr als 150.000 Tonnen. Ich schätze, dass Chile in 5 Jahren die 200.000-Tonnen-Marke überschreiten wird. In den letzten Jahren wurde die Anbaufläche um 3.000 bis 4.000 Hektar pro Saison erweitert, so dass wir ein gewisses Niveau erreichen werden, denn heute bieten Walnüsse eine normale bis geringe Rentabilität, die von Kulturen wie Kirschen oder Avocados übertroffen wird."
"Valbifrut ist von den 50 Hektar, die das Unternehmen anfangs bewirtschaftete, auf 700 Hektar angewachsen, wovon 600 Hektar auf Walnüsse und 100 Hektar auf Mandeln der spanischen Sorte Guara entfallen, die wir in verschiedenen Regionen des Landes anbauen. Unsere Gesamtproduktion, sowohl die eigene als auch die von anderen chilenischen Erzeugern erworbene, beläuft sich auf 10.000 Tonnen."
Der Hauptsitz des Unternehmens
"Heute machen wir 7% der chilenischen Produktion aus, aber unser Ziel ist es, weiter zu wachsen (immer Hand in Hand mit dem Exporteur Valbifrut) im Bereich der mechanischen Nussknackung, mit der wir unserer Produktion einen Mehrwert verleihen und die uns von anderen chilenischen Exporteuren unterscheidet, die bis zu 10% der nationalen Gesamtproduktion ausmachen", sagt Karl.
"Wir investieren in die Sortiertechnologie, um die Lebensmittelsicherheit und die Qualität unserer Nüsse zu gewährleisten und die von den anspruchsvollen Zielmärkten für unsere Produkte auferlegten Standards einzuhalten. Wir investieren in die Sortiertechnologie, um die Lebensmittelsicherheit und Qualität unserer Nüsse zu gewährleisten und die höchstmöglichen Standards während der gesamten Saison aufrechtzuerhalten."
Für weitere Informationen:
Valbifrut
Santa Adela 599, Buin (Chile)
Tel.: +56 22 8211911
ksamsing@valbifrut.cl
www.valbifrut.cl