Zwei Meter breit, 25 Meter lang – das ist reichlich Platz, um Gemüse anzubauen. „Wir planen so, dass eine vierköpfige Familie im Sommer gut davon leben kann“, erklärt Daria Hesse von Vorstadtgemüse im Firmenporträt in der Jubiläumsausgabe 75 Niedersachsen. Das Besondere bei ihr und ihrem Mann Stephan vor den Toren Hildesheims: Sie bringen das Gemüse nicht zu ihren Kunden oder auf die Märkte in der Region. Die Menschen ernten selbst – in ihrem eigenen kleinen Miet-Gemüsegarten.
Stephan und Daria Hesse von Vorstadtgemüse
Die Hesses bereiten die Parzellen vor und säen schon in der sechsten Gartensaison 20 Gemüsesorten. Von Zucchini, Kürbis, Schwarzwurzel bis Spinat, Erbsen, Salate. Was sie dazu brachte, den Teil ihrer Felder Mietern zu überlassen? Die eigene Erfahrung teilen zu wollen und „Lust auf etwas Neues“, sagt Stephan Hesse, Landwirt, der als Berater arbeitete und vor 20 Jahren den Hof seiner Eltern in der Börde übernahm.
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Weitere Informationen:
https://www.vorstadtgemuese.de/