Höhere Preise für Zucchini zu dieser Jahreszeit sind nicht ungewöhnlich. Normalerweise ist das Angebot in Spanien vier bis sechs Wochen lang geringer, bis Ende Januar. Es ist ein mehr oder weniger festes Muster. Auch in dieser Saison. Doch in diesem Jahr ist etwas anders: Die Zeit des Mangels dauert länger. Dies spiegelt sich auch in den Preisen wider. Sie sind schon seit Wochen hoch, stellt Ton Bouw von The Greenery fest.
"Die Neuanpflanzungen kommen in dieser Saison später in Produktion als ursprünglich erwartet. Die Pflanzen liefern auch weniger Kilo. Infolgedessen sind Zucchini derzeit ziemlich knapp und die Preise sind hoch. Wie erwartet, haben sich die Erzeuger aufgrund von Virus- und anderen Problemen dafür entschieden, ihren ersten Zyklus früher zu beenden, in der Hoffnung, einen zweiten Zyklus früher beginnen zu können. Das stabile, trockene, aber kalte Wetter hat diesen zweiten Zyklus jedoch entgegen allen Erwartungen verlangsamt. Und das tut es immer noch. Alles in allem sind in dieser Saison über einen längeren Zeitraum weniger Kilos verfügbar. Das macht es zu einer ungewöhnlichen Saison.
Es wird erwartet, dass sich die Situation in den kommenden Wochen verbessert. "Das Angebot wird langsam steigen, aber langsamer als sonst. Jede Woche, vorausgesetzt, es wird nicht plötzlich besonders kalt, wird es von nun an mehr Produkte geben. Abgesehen von der Kälte war das Wetter sehr sonnig, was gut für die Qualität ist."
Zurück zur Normalität
Sobald der zweite Zyklus in Spanien in vollem Gange ist, sollte auch hier der Unterglasanbau beginnen. Normalerweise kommen die ersten Blüten Ende Januar in die Gewächshäuser. Aber auch hier scheinen die Dinge etwas anders als "normal" zu sein. Auch hier ist die Ursache klar: die Energiekrise. Es liegen keine Zahlen vor, aber es gibt eindeutige Hinweise darauf, dass die Anpflanzungen nicht überall mit der gleichen Geschwindigkeit und in der gleichen Menge erfolgen.
Ton hat sie auch gehört. Über die Auswirkungen auf den Markt will er nicht spekulieren, aber er rechnet damit, dass das Zucchiniangebot bis Anfang Februar knapp bleiben wird. "Danach wird die Produktion in Spanien für gewöhnlich wieder normal sein. Spanien ist mit seiner großen Anbaufläche der Marktführer bei Zucchini. Es gibt deutlich weniger Gewächshauszucchini, und das Freiland-Angebot in Nordwesteuropa wird sich natürlich verzögern. Jeder hofft auf ein wenig mehr Ruhe auf dem Markt. Hohe Preise sind zwar schön, aber etwas normalere Preise mit guter Verfügbarkeit sind für alle Beteiligten der Kette besser."
Für weitere Informationen:
Ton Bouw
The Greenery
t.bouw@thegreenery.com
www.thegreenery.com