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Österreicher setzen auf Fleischersatz aus Kräuterseitlingen

"Wir sehen HERMANN als ein Lebensmittel der Zukunft"

Eine äußerst aufregende Zeit und eine spannende Geschichte liegen hinter Hermann Neuburger und seinem Sohn Thomas: Nach 5000 Versuchen brachten sie im September 2016 Produkte auf den Markt, die sich auf das Wesentliche konzentrieren. Aus Kräuterseitlingen, Reis, Hühnerei-Eiweiß, Rapsöl und Gewürzen – und sonst nichts – entstehen mittels einfacher Zubereitungsschritte mittlerweile sechs vegetarische Produkte, zu denen vom Fleischliebhaber bis hin zu vegetarisch-kochender Mutter alle greifen. Auf Erfolgen ruhen sich die Herren Neuburger aber nicht aus. Statt Bisheriges zu feiern, plant das mittlerweile 45-köpfige HERMANN-Team eifrig neue Produktinnovationen sowie Schritte, um das seit Beginn an CO2 neutral geführte Unternehmen, noch nachhaltiger zu gestalten, berichtet Ökonews.at


Thomas und Hermann Neuburger / Bild: Hermann

2022: Neue Produkte, neue Märkte
Aktuell greifen Kund*innen bei Billa, Billa Plus, Spar und Denns, sowie seit kurzem auch online, zum Beispiel bei gurkerl.at zu Taler, Schnitzel, Faschiertem, Käsebratwurst, Rostbratwürstchen und Bratstreifen. Im Jahr 2022 wird das Angebot an Produkten noch erweitert: Burger Patties stehen für das Frühjahr in den Startlöchern, für Herbst denkt das Vater-Sohn-Duo in eine gänzlich neue Richtung. Fisch-Filets sollen es werden – natürlich auf gewohnter Königsausternpilz-Basis. „Wir sehen HERMANN als ein Lebensmittel der Zukunft, aber nicht nur wir, sondern auch die junge Generation. Unsere Produkte sollen nicht als Fleischersatz wahrgenommen werden, vielmehr sind sie eine neue Kategorie von Lebensmitteln“, so Thomas Neuburger.

Weitere Informationen:
https://hermann.bio/ 


Erscheinungsdatum:



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