Tatsächlich kann Mayonnaise auch aus Avocado hergestellt werden. Paltavo, ein in Malaga ansässiges Unternehmen, präsentiert seine Avonesa auf der Fruit Attraction, der Fachmesse für Obst und Gemüse, die vom 5. bis 7. Oktober in Madrid stattfindet, der breiten Öffentlichkeit. Avonesa ist eine Sauce mit nur natürlichen Zutaten, ohne Ei und Gluten und laktosefrei. Das neue Produkt wird in verschiedenen Formaten vermarktet. Es gibt eine milde und eine würzige Variante. Die Mayonnaise ist für Vegetarier und Veganer geeignet und richtet sich an ein Publikum, das frische und gesunde Lebensmittel schätzt.
Das Unternehmen stellt seine Produkte nach der natürlichen HPP-Methode (High Pressure Processing) her. Bei dieser Lebensmittelverarbeitungstechnik wird infolge niedriger Temperaturen und hohem hydrostatischem Druck das Aroma sowie der Nährwert der Produkte bewahrt. Verantwortlich für das Projekt ist Luis Bravo, der über 20 Jahre Branchenerfahrung bei verschiedenen Unternehmen aufgebaut hat.
Darüber hinaus präsentiert das Unternehmen aus Malaga auf der Fruit Attraction seinen Kunden und Händlern eine mild-würzige Guacamole. Diese Saucen enthalten Fruchtfleischstücke, die der Textur von hausgemachter Guacamole sehr ähnlich ist.
Paltavo ist auf der Fruit Attraction am Stand F05 in Pavillon 10 vertreten. Paltavo ist im Besitz von TrÓpico Spanien (Exceltrop), einem wachsenden Unternehmen, das sich auf Avocados aus der Axarquía-Region in der Provinz Malaga spezialisiert hat. TrÓpico Spanien wurde 2011 gegründet und beendete 2020 mit einem Umsatz von 58 Millionen Euro.
Für mehr Informationen:
Luis Bravo
Paltavo
T:+ 34 609 833 876
lbravo@paltavo.es
info@paltavo.com
www.paltavo.com