Der globale Markt für Avocados ist im Allgemeinen gut, da die Beliebtheit dieser Frucht insgesamt weiter steigt. In vielen Ländern werden gute Preise sowohl für lokal angebaute als auch für importierte Avocados erzielt. In einigen Gebieten ist der Rest der Saison noch unvorhersehbar, da die Gastronomie in Großbritannien wieder öffnet und Länder wie die Niederlande hoffen, dass diejenigen, die in diesem Jahr ihren Urlaub nicht im Ausland verbringen, Avocados kaufen, da sie zu Hause bleiben. In Südafrika hingegen haben die aktuellen Unruhen in vielen Teilen des Landes und eine geringere Ernte für eine enttäuschende Saison gesorgt.
Niederlande: Guter Markt für Greenskin-Avocados; größere Kaliber Hass unter Druck
Hass-Avocados sind im Moment nicht teuer, aber ein niederländischer Händler ist mit dem Absatz nicht unzufrieden. "Der Absatz ist auf jeden Fall weiterhin gut, so dass keine großen Lagerbestände aufgebaut werden. Im Moment ändert sich der Markt ein wenig. Peru ist mit vielen dicken Größen auf dem Markt und die letzten Lieferungen, die sie schicken werden, werden voraussichtlich auch hauptsächlich aus den dicken Formaten bestehen. Die Preise sind daher auf einem niedrigen Niveau, um die 6 Euro. Die kleinen Größen - ab 22 aufwärts - sind nur begrenzt verfügbar und werden auch teurer; sie nähern sich jetzt 9 Euro für 4 kg."
Auch der gute Markt für Greenskin-Avocados fällt auf. "Das gilt eigentlich für alle Größen. Wegen der schlechten Qualität in Kenia entscheiden sich die meisten Erzeuger - wohlweislich - dafür, kein Produkt zu schicken. Das begrenzt das Angebot auf wenig Produkt aus Südafrika und Peru. Die Preise sind auf einem schönen Niveau um 9-10 Euro für 4 Kilo. Und die zweite Saison in Kenia beginnt erst wieder im September. Die Sommerperiode ist traditionell viel ruhiger für Exoten und jetzt, wo die ersten Ferien beginnen, wird es nur noch ruhiger werden. Die Tatsache, dass weniger Leute ins Ausland fahren werden, mag den Verkauf ankurbeln, aber in diesem Sommer wird viel weniger eingekauft. Glücklicherweise haben sich die kleinen Kaliber bereits ein wenig erholt, und sobald Peru die letzte Charge verschickt hat, können wir frisch in die neue Saison starten", resümiert der niederländische Händler.
Belgien: Starke Preise trotz höherer Produktion aus Peru
Avocados werden derzeit aus Peru importiert. Die Qualität, das Angebot und der Preis, sicher für diese Jahreszeit, sind relativ stark. Die Produktion in Peru ist 30% höher als im letzten Jahr, aber auf der anderen Seite gibt es eine höhere Nachfrage aus Asien. Außerdem ist Chile in diesem Jahr ein großer Abnehmer. Peru exportiert jede Woche 140 LKWs mit Avocados nach Chile. Peru beginnt mit dem Export von Hass-Avocados ab Ende März, Anfang April, und jetzt gibt es etwas mehr Preisdruck, weil das Angebot höher ist. Allerdings ist der Preis seit geraumer Zeit stabil geblieben und die erhöhte Produktion hat nicht zu Dumpingpreisen wie im letzten Jahr geführt, da sich das Volumen auf mehr Märkte verteilt.
Der Anteil der kleinen Früchte ist geringer. Aus klimatischen Gründen hinkte die Trockenmasse der Avocados in Peru hinterher, sodass sie länger am Baum bleiben mussten, was zu größeren Formaten führte. Daher ist der Preis für die kleineren Größen jetzt höher als normal. Chile wird Mitte/Ende August mit der Lieferung beginnen und es werden gute Mengen erwartet. Letztes Jahr hatte Chile ein Off-Jahr und die Produktion war geringer, dieses Jahr hat das Land ein On-Jahr mit ausreichender Produktion.
Großbritannien: Unvorhersehbare Nachfrage nach Avocados, da die Gastronomie mit gutem Wetter wieder auflebt
Peru und Südafrika sind im Moment die Hauptlieferanten von Avocados nach Europa und Großbritannien. Es ist die Hauptsaison aus diesen Ländern. Peru liefert 64% des EU-Marktes, Südafrika 14%, Kolumbien 10% und Kenia 7% (andere Herkunft 5%).
Das südafrikanische Angebot ist im Moment stabil, nachdem es zu Beginn der Saison Probleme bei der Versorgung mit Containern gab. Die aktuellen Unruhen im Land sind besorgniserregend und könnten die Versorgung beeinträchtigen. Die Qualität ist besser als im letzten Jahr, als es Verzögerungen bei der Verschiffung gab und die Früchte länger auf See waren.
Die peruanischen Lieferungen wurden anfangs durch Streiks behindert, die jetzt aber beendet sind. Die Qualität aus Peru ist ebenfalls sehr gut.
Die Nachfrage im britischen Einzelhandel war sehr gut, die Öffnung der Gastronomie und des Hotel- und Gaststättengewerbes hat zu einer Abschwächung der Einzelhandelsumsätze geführt, aber sie sind immer noch stark.
Für die Lieferanten ist es schwierig vorherzusagen, wie die Nachfrage in den nächsten 4-6 Wochen sein wird, da sich das Gastgewerbe mehr öffnet, aber es wird wahrscheinlich ein langsamer Übergang sein. Das gute Wetter, das für dieses Wochenende vorhergesagt ist, wird einen Anstieg der Verkäufe bedeuten, da die Leute mehr Salat bestellen und im Freien essen.
Italien: Logistische Probleme und hohe Sommernachfrage lassen Avocadopreis steigen
Die Avocado wird in Italien immer beliebter: Am meisten wird sie im Norden des Landes konsumiert, obwohl sie auch im Süden sehr beliebt ist, vor allem bei jungen Leuten. Die Avocado entwickelt sich immer mehr zu einem Konsumentenprodukt: Neben der Gastronomie wird sie von den Verbrauchern, die eine reifere und verzehrfertige Frucht verlangen, sehr geschätzt.
In den letzten Tagen war der Großhandelspreis für die Avocado der ersten Klasse sehr hoch und lag bei etwa 4 EUR/kg. Das scheint auf logistische Faktoren zurückzuführen zu sein, sowie auf die Tatsache, dass die Nachfrage im Sommer hoch ist. Die vom Großhändler verkauften Verpackungen liegen bei 4 kg und kosten derzeit etwa 15-16 Euro pro Stück. Der Verkauf wäre reibungsloser, wenn der Preis etwas niedriger wäre, aber die aktuellen Bedingungen lassen keinen Raum für kurzfristige Preissenkungen. Die aktuelle Herkunft der Avocados, meist auf dem Seeweg, ist Südamerika, speziell Peru und Kolumbien. Die Grünen kommen aus Südafrika.
Ein Großhändler in Mailand sagt: "Die Saison der Greenskin ist fast vorbei und das wenige verfügbare Produkt wird zu sehr hohen Preisen für zweifelhafte Qualität verkauft. In den nächsten Monaten, bis Ende September, haben wir nur noch Hass-Sorten aus Peru, Brasilien und Südafrika im Angebot. Hier sind die Preise derzeit niedrig. Ab September wird die Avocado-Saison in Israel wieder starten."
Ein sizilianischer Geschäftsmann fügt hinzu: "In der gerade zu Ende gegangenen Saison für die sizilianische Avocado haben wir eine deutliche Produktivitätssteigerung von 30% auf rund 1.400 Tonnen verzeichnet. Es ist noch zu früh, um Schätzungen für die Saison 2021/22 zu machen; wir werden Mitte September die Schlussfolgerungen ziehen und den Zeitplan und Kalender mit den Kategorien entwickeln. Die Bäume sind voll, dank der außergewöhnlichen Bewirtschaftungstechniken, aber es wird wahrscheinlich kein Jahr der Superlative werden wie das letzte. Nicht in Bezug auf die Qualität (die zweifellos hervorragend ist), sondern in Bezug auf die Quantität, wenn man den immer deutlicher werdenden und entscheidenden negativen Klimatrend zwischen Frühjahr und Sommer mit schwankenden Temperaturen während der Vor- und Nachblüte bedenkt."
Spanien: Die Avocado-Produktion in Spanien wächst weiter, da die Saison gute Preise bringt
Die spanische Avocado-Saison wird Ende September beginnen. Es wird erwartet, dass die Ernte von Hass-Avocados, der am häufigsten angebauten Sorte, in diesem Jahr dank eines guten Fruchtansatzes, der durch gute Wachstumsbedingungen begünstigt wurde, um etwa 20% steigen wird. Bei den Greenskin Sorten wie Bacon wird die Produktion voraussichtlich um etwa 10% niedriger ausfallen. Die Anbaufläche von Avocados wächst in Spanien weiter: in der Provinz Cádiz, die bereits rund 4.200 Hektar zählt, in Huelva mit etwa 2.500 Hektar und in Valencia mit fast 1.500 Hektar, wobei Malaga (zusammen mit Granada) mit 10.000 Hektar das Hauptanbaugebiet ist. Allerdings stößt der Sektor aufgrund der Wasserknappheit zunehmend an seine Grenzen.
Spanien importiert Avocados jetzt hauptsächlich aus Peru, das die europäischen Märkte dominiert, sowie kleinere Mengen aus Kolumbien. Mexikanische Avocados kommen innerhalb von zwei Wochen auf den Markt. Laut einem Exporteur war der Markt im Juni ziemlich ruhig, da der Markteintritt von Kenia Druck auf das Angebot ausübte und die Preise nach unten drückte. Im Moment sind die Avocado-Verkäufe besser als letztes Jahr im gleichen Zeitraum, mit mehr Stabilität in der Nachfrage. Nach Angaben des Exporteurs hat Peru sein Angebot in diesem Jahr besser organisiert. Die Erschließung neuer Märkte wie Südkorea und Japan und das 20%ige Wachstum der Exporte nach Chile in diesem Jahr hat dazu geführt, dass weniger Container in die EU geschickt werden. Im letzten Sommer schickte Peru etwa 800 Container pro Woche, während es in diesem Sommer 500-550 Container pro Woche in die europäischen Märkte schickt. Die fortschreitende Öffnung der Gastronomie wirkt sich auch positiv auf den Absatz aus. Aufgrund der späten Reifung der Früchte an den Bäumen im Norden Perus sind jetzt große Größen auf dem Markt verfügbar. In den kommenden Wochen werden Werbeaktionen erwartet, die die Nachfrage ankurbeln könnten.
Südafrika: Enttäuschende Avocado-Saison mit Unruhen und Lieferproblemen
Es war bisher eine enttäuschende Avocado-Saison in Südafrika, mit geringeren Mengen als erwartet. Die Ernte hat sich nun nach KwaZulu-Natal verlagert, wo die Früchte verpackt und palettiert wurden, aber wegen der Unruhen in der Provinz und Straßensperrungen nicht ausgeliefert werden können.
In KwaZulu-Natal gab es keine Angriffe auf Avocado-Farmen oder Packhäuser, trotz der aktuellen Unruhen im Land, so ein lokaler Produzent. Wenn sie nicht in der Lage sind, in ein paar Tagen zu exportieren, müssen sie möglicherweise einen Plan B in Betracht ziehen und die Früchte lokal vermarkten.
Die Exportschätzung für diese Saison liegt bei 16 Millionen 4 kg Kartons, der größte Teil davon nach Europa, wo die peruanischen Mengen eine starke Konkurrenz darstellen und es eine harte Saison für südafrikanische Avocadoexporteure war. Der durchschnittliche inländische Avocadopreis liegt bei R16,66 (0,96 Euro) pro kg.
Nordamerika: Avocado-Lieferungen mit mexikanischem Ernteübergang rückläufig
Die Avocado-Lieferungen in Nordamerika sind leicht rückläufig, auch wenn die Früchte derzeit aus mehreren Regionen bezogen werden. "Da Mexiko auf die Flor Loca-Ernte umstellt und die Saison in Kalifornien sich dem Ende nähert, ist das Angebot der amerikanischen Industrie rückläufig", sagt ein Produzent aus Kalifornien.
In Kalifornien hat die Avocadoindustrie den Großteil der erwarteten Ernte von 250 Millionen Pfund geerntet. Die Größe der Früchte tendiert zu 60 und 48 für die Avocados in Kalifornien, die Anfang des Jahres geerntet wurden und deren maximale Verfügbarkeit im August erreicht ist.
In Mexiko, dem Land, das die meisten Avocados in die USA liefert, beträgt die Erntemenge für das Jahr 2020-2021 etwa 2,9 Milliarden Pfund an Früchten. Die vorläufige Erntemenge für 2021-2022 beträgt voraussichtlich 3 Mrd. Pfund Avocados. "Die Ernte in Mexiko tendiert ebenfalls zu den kleinen Fruchtgrößen 48 und 60", sagt der Produzent. "Im Vergleich zu vor ein paar Wochen sind die Preise aufgrund des Übergangs der Ernte in Mexiko höher. Die Industrie wird üblicherweise höhere Preise während des Übergangs sehen, bis die neue Ernte in vollem Gange ist."
Und dann ist da noch Peru, wo die Ernte in vollem Gange ist und voraussichtlich bis September andauern wird. "In Peru befindet sich die Industrie in der Hochsaison der erwarteten 1-Milliarde-Pfund-Ernte, die sich auf die kleineren Fruchtgrößen 60 und 48 konzentriert", heißt es weiter. Gleichzeitig weist der Hersteller darauf hin, dass er sich auch an Regionen wie Südafrika wendet, um Regionen wie Europa ganzjährig mit Hass-Avocados zu versorgen.
Insgesamt ist die Versorgung mit Avocados ähnlich wie im letzten Jahr zu dieser Zeit. "Mit Blick auf die Zukunft erwartet die Branche, dass sich der Markt ausgleicht, wenn Mexiko den Übergang zur Flor Loca-Ernte abschließt.” Derweil ist die Nachfrage nach Avocados weiterhin stark. Der Verbrauch steigt von Jahr zu Jahr weiter an. Die größte Herausforderung besteht darin, das Angebot mit der Nachfrage in Einklang zu bringen.
Australien: Neuseeland produziert Rekordvolumen für Export und Gesamternte; Australien erwartet eine der größten Ernten aller Zeiten
Der Wert der neuseeländischen Avocado-Industrie überstieg in der Saison 2020-21 die Marke von 227 Mio. NZ$, wobei 167 Mio. $ durch Avocado-Exporte und 60 Mio. $ durch Verkäufe auf dem neuseeländischen Markt erzielt wurden. NZ Avocado berichtete, dass die neuseeländische Avocado-Saison 2020 ein Rekord-Exportvolumen und eine Rekord-Gesamternte erbrachte: 44.000 Tonnen Avocados wurden geerntet, wobei 5,1 Millionen Kisten (5,5 kg) in 11 Exportmärkte exportiert wurden, ein Anstieg von 10% gegenüber der vorherigen Saison. Australien war Neuseelands größter Markt für Avocado-Exporte und erhielt mehr als 4,2 Millionen Kisten (5,5kg). Im Jahr 2020 war die heimische Produktion in Westaustralien erschöpft, was mehr Importe ermöglichte. Etwa 500.000 Schalen Avocados wurden in acht Märkte in Asien exportiert, von denen Thailand der größte Markt war. In Neuseeland wurden in der Saison 2020 rund 2,5 Mio. Schalen im Wert von über $60 Mio. verkauft.
Unterdessen erwartet ein großer australischer Avocado-Produzent im Jahr 2021 eine der größten Ernten, die das Land je produziert hat, was zu mehr Möglichkeiten sowohl im Inland als auch international führen wird. Man stellte fest: "Der Preis war in den letzten 10 Jahren ein Faktor, um neue Kunden zu gewinnen. Wenn das Angebot also reichlich ist, haben wir die Möglichkeit, auch mehr Verbraucher für das Produkt zu gewinnen. Das Wetter war in allen Anbauregionen erstaunlich gut. Es handelt sich um eine der größten Ernten, die die australische Industrie in den letzten 20 Jahren hatte, und das hat viele Möglichkeiten für den Export und die Ausweitung des Inlandsabsatzes geschaffen. In den letzten Wochen haben die großen Supermärkte die Früchte für bis zu AU$ 1 pro Stück verkauft. Nach der Shepard-Avocado-Saison, die von Februar bis Mai dauerte, befindet sich die Hass-Sorte in Queensland jetzt in der Hochphase.
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